{"id":5504,"date":"2019-09-17T22:36:40","date_gmt":"2019-09-18T01:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=5504"},"modified":"2019-11-01T15:42:31","modified_gmt":"2019-11-01T18:42:31","slug":"implementacion-de-un-plan-haccp-presencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/implementacion-de-un-plan-haccp-presencial\/","title":{"rendered":"Implementaci\u00f3n de un Plan HACCP [Presencial]"},"content":{"rendered":"\n<p>Los invitamos a participar del&nbsp;<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/temario.php?id=108\" target=\"_blank\">Curso \u00abImplementaci\u00f3n de un Plan HACCP\u00bb<\/a><\/strong>, que estaremos dictando en alianza con&nbsp;<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/\" target=\"_blank\">Aliar Gesti\u00f3n Alimentaria<\/a><\/strong>, el&nbsp;<strong>viernes 20 de septiembre<\/strong>; a realizarse en CABA, Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p>Compartimos m\u00e1s detalles de esta formaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Implementaci\u00f3n de un Plan HACCP <\/h6>\n\n\n\n<p><strong>INTRODUCCI\u00d3N<br><\/strong>El An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (Hazard Analysis and Critical Control Points &#8211; HACCP) es una herramienta que ofrece un efectivo de control de peligros que permite para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>OBJETIVO<br><\/strong>El objetivo de este curso es revisar los conceptos que permiten implementar, inspeccionar y\/o mejorar los lineamientos de un plan HACCP.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>DESTINADO A<br><\/strong>Responsables o coordinadores de aseguramiento de la calidad y l\u00edderes e integrantes de equipos de HACCP \/ inocuidad de industrias alimentarias. Auditores internos y de certificaci\u00f3n. Personal de organismos oficiales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CONTENIDOS <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Inocuidad y calidad: conceptos <\/li><li>Amenazas: an\u00e1lisis de alterantes, contaminantes y v\u00edas de contacto e ingreso<\/li><li>Controles: conceptos de monitoreo, vigilancia, verificaci\u00f3n y validaci\u00f3n <\/li><li>Prerrequisitos del HACCP: revisi\u00f3n del estado de implantaci\u00f3n<\/li><li>Documentaci\u00f3n y registros: revisi\u00f3n de la organizaci\u00f3n y modelos de sistemas implementados<\/li><li>HACCP, 5 pasos y 7 principios: normativas de referencia y an\u00e1lisis del prop\u00f3sito de cada etapa<\/li><li>Trabajo de aplicaci\u00f3n sobre los casos reales<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Hora:<\/strong>\u00a09:30 horas hasta las 17:00 horas (con una hora libre para el almuerzo).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ponente:&nbsp;<\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/paula-feldman\/\" target=\"_blank\">Paula Feldman<\/a>, Directora de Portal de Inocuidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Organiza:<\/strong>&nbsp;Aliar Gestiona.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Invita:<\/strong>&nbsp;Portal de Inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Los esperamos a todos!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n + inscripci\u00f3n:<\/strong>\u00a0<br><strong><a href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/temario.php?id=118\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Curso \u00abImplementaci\u00f3n de un Plan HACCP\u00bb<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los invitamos a participar del&nbsp;Curso \u00abImplementaci\u00f3n de un Plan HACCP\u00bb, que estaremos dictando en alianza con&nbsp;Aliar Gesti\u00f3n Alimentaria, el&nbsp;viernes 20 de septiembre; a realizarse en CABA, Argentina. 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