{"id":4471,"date":"2019-06-26T09:00:00","date_gmt":"2019-06-26T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=4471"},"modified":"2019-11-01T15:43:19","modified_gmt":"2019-11-01T18:43:19","slug":"fda-inspecciones-regulacion-de-ia-comenzara-en-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/fda-inspecciones-regulacion-de-ia-comenzara-en-2020\/","title":{"rendered":"FDA: las inspecciones para verificar el cumplimiento de la regulaci\u00f3n de IA comenzar\u00e1n en 2020"},"content":{"rendered":"\n<p>La FDA anuncia que en <strong>marzo de 2020 <\/strong>comenzar\u00e1n las inspecciones rutinarias para&nbsp;verificar el cumplimiento de la regulaci\u00f3n de <strong>Adulteraci\u00f3n Intencional (IA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La regulaci\u00f3n final de la FSMA sobre adulteraci\u00f3n intencional est\u00e1 dise\u00f1ada para abordar los peligros que pueden introducirse intencionalmente en los alimentos, incluso mediante actos de terrorismo, con la intenci\u00f3n de causar un da\u00f1o generalizado a la salud p\u00fablica. <\/p>\n\n\n\n<p>La regulaci\u00f3n de IA requiere que la industria alimentaria desarrolle e implemente un plan de defensa alimentaria que identifique las vulnerabilidades y las estrategias de mitigaci\u00f3n para esas vulnerabilidades. <\/p>\n\n\n\n<p>La primera fecha de cumplimiento llega en julio de 2019 pero <strong>las inspecciones comenzar\u00e1n en marzo de 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las Estrategias de Mitigaci\u00f3n para Proteger a los Alimentos contra la Adulteraci\u00f3n Intencional est\u00e1 codificada en el C\u00f3digo Federal de Regulaciones, secci\u00f3n 21, partes 11 y 121. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>La regulaci\u00f3n contiene las siguientes secciones: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>o Subparte A Provisiones Generales <\/p>\n\n\n\n<p>o Subparte B Reservado <\/p>\n\n\n\n<p>o Subparte C Medidas de food defense<\/p>\n\n\n\n<p>o Subparte D Requerimientos aplicados a\nregistros que deben ser establecidos y mantenidos <\/p>\n\n\n\n<p>o Subparte E Cumplimiento<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 debe\nhacerse? <\/h6>\n\n\n\n<p><strong>Desarrollar un plan por escrito de defensa alimentaria, y debe incluir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>An\u00e1lisis de la vulnerabilidad <\/li><li>Estrategias de Mitigaci\u00f3n <\/li><li>Procedimientos de Monitoreo <\/li><li>Procedimientos de acciones correctivas<\/li><li>Procedimientos de verificaci\u00f3n<\/li><li>Registros &#8211; todos los documentos de implementaci\u00f3n para el plan de defensa alimentaria<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n sobre la pr\u00f3xima fecha de cumplimiento, el borrador de gu\u00eda recientemente publicado y otros recursos est\u00e1n disponibles en un <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/FSMA\/ucm587803.htm?utm_campaign=FSMA_IA_04172019&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Eloqua \" target=\"_blank\">art\u00edculo de conversaci\u00f3n actualizado<\/a><\/strong> con los expertos en defensa alimentaria de la FDA, Ryan Newkirk y Jon Woody.  <\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"[Ver art\u00edculo completo aqu\u00ed (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/FSMA\/ucm587803.htm?utm_campaign=FSMA_IA_04172019&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Eloqua \" target=\"_blank\">[Ver art\u00edculo completo aqu\u00ed]<\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\" class=\"has-background has-luminous-vivid-amber-background-color\"><strong>\u00bfLes interesa saber m\u00e1s y cumplir con la regulaci\u00f3n AI?<br> Aprovechen la oportunidad de capacitarte con los mejores especialistas en nuestro curso <\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Food Defense y Fraude Alimentario  (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/food-defense-y-fraude-alimentario\/\" target=\"_blank\"><strong>Food Defense y Fraude Alimentario<\/strong><\/a><br><strong>que comienza el 8 de octubre:<br><\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/food-defense-y-fraude-alimentario\/\" target=\"_blank\"><strong>\u00a1Quiero inscribirme!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autora del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/leila-burin.jpg\" alt=\"Leila Burin.\" class=\"wp-image-1982\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Leila Burin.<\/strong>&nbsp;<br>Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.<br>PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos &amp; BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cursos dictados por la docente:<\/strong><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/calendario\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/calendario\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La FDA anuncia que en marzo de 2020 comenzar\u00e1n las inspecciones rutinarias para&nbsp;verificar el cumplimiento de la regulaci\u00f3n de Adulteraci\u00f3n Intencional (IA). La regulaci\u00f3n final de la FSMA sobre adulteraci\u00f3n intencional est\u00e1 dise\u00f1ada para abordar los peligros que pueden introducirse intencionalmente en los alimentos, incluso mediante actos de terrorismo, con la intenci\u00f3n de causar un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112,96],"tags":[222,220,297,60,103],"class_list":{"0":"post-4471","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"category-noticias","9":"tag-adulteracion-intencional","10":"tag-fda","11":"tag-industria-alimentaria","12":"tag-inocuidad-alimentaria","13":"tag-leila-burin","14":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fda-inspecciones-para-verificar-regulaciones-ia.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fda-inspecciones-para-verificar-regulaciones-ia.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4471"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5618,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4471\/revisions\/5618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}