{"id":3852,"date":"2019-04-24T09:00:52","date_gmt":"2019-04-24T12:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=3852"},"modified":"2022-08-29T19:40:16","modified_gmt":"2022-08-29T22:40:16","slug":"5-tips-sobre-contaminacion-cruzada-separacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/5-tips-sobre-contaminacion-cruzada-separacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"5 Tips sobre contaminaci\u00f3n cruzada: separaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Hora de m\u00e1s tips <strong>r\u00e1pidos y pr\u00e1cticos<\/strong> sobre inocuidad alimentaria!<\/p>\n\n\n\n<blockquote style=\"text-align:center\" class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>\u00bfQu\u00e9 es la contaminaci\u00f3n cruzada? <\/strong><br>La contaminaci\u00f3n cruzada es una de las principales causas de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Sucede cuando un contaminante es transferido a un alimento desde una superficie, un equipo, un utensilio, una mano u otro alimento.<\/p><cite><br><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">5 Tips sobre separaci\u00f3n de alimentos:<\/h6>\n\n\n\n<p>1# Planifique el <strong>horario <\/strong>de recepci\u00f3n de materias primas, para que las carnes crudas se reciban en distinto horario que el resto de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>2# Retire y descarte los envases de los alimentos que se reciben (sin descartar r\u00f3tulos de alimentos).<\/p>\n\n\n\n<p>3# Mantenga en heladera los alimentos que se est\u00e1n descongelando. Siempre cubiertos.<\/p>\n\n\n\n<p>4# Separe correctamente alimentos crudos de cocidos en la heladera. En los estantes inferiores almacenar la carne cruda y en los estantes superiores almacenar los alimentos listos para el consumo. Siempre cubiertos.<\/p>\n\n\n\n<p>5# Chequee que los productos de limpieza sean aptos para uso en industrias de alimentos y mant\u00e9ngalos separados de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 otros agregar\u00edan ustedes? Los seguimos en comentarios \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hora de m\u00e1s tips r\u00e1pidos y pr\u00e1cticos sobre inocuidad alimentaria! \u00bfQu\u00e9 es la contaminaci\u00f3n cruzada? La contaminaci\u00f3n cruzada es una de las principales causas de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). 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