{"id":3398,"date":"2019-01-29T09:00:07","date_gmt":"2019-01-29T12:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=3398"},"modified":"2019-11-01T15:46:30","modified_gmt":"2019-11-01T18:46:30","slug":"4-tips-para-recalentar-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/4-tips-para-recalentar-los-alimentos\/","title":{"rendered":"4 Tips para recalentar los alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Vamos con m\u00e1s <strong>tips r\u00e1pidos y pr\u00e1cticos sobre inocuidad alimentaria<\/strong>! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy hablamos sobre el <strong>recalentamiento de los alimentos:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Lea las <strong>instrucciones<\/strong> de los equipos que utilizar\u00e1 para recalentar los alimentos. Precaliente correctamente los mismos, por ejemplo: hornos. <\/li><li><strong>Sirva inmediatamente<\/strong> los alimentos que haya recalentado, a no ser que sean destinados al mantenedor de alimentos calientes. <\/li><li>Nunca coloque los alimentos en mantenedores calientes <strong style=\"\">sin antes haberlos cocinado<\/strong> o recalentado correctamente.<\/li><li>En el recalentamiento se debe lograr que los alimentos lleguen a la temperatura de 60\u00b0C en no m\u00e1s de 2 horas, y luego, <strong>llegar a los 74\u00b0 y mantenerse 3 segundos<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 otras pr\u00e1cticas agregar\u00edan para evitar contaminaciones? Los seguimos leyendo en los comentarios \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Vamos con m\u00e1s tips r\u00e1pidos y pr\u00e1cticos sobre inocuidad alimentaria! \ud83d\ude09 Hoy hablamos sobre el recalentamiento de los alimentos:\u00a0 Lea las instrucciones de los equipos que utilizar\u00e1 para recalentar los alimentos. Precaliente correctamente los mismos, por ejemplo: hornos. Sirva inmediatamente los alimentos que haya recalentado, a no ser que sean destinados al mantenedor de alimentos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[132,297,60,150,182],"class_list":{"0":"post-3398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-expertos-en-inocuidad","9":"tag-industria-alimentaria","10":"tag-inocuidad-alimentaria","11":"tag-recalentamiento-de-alimentos","12":"tag-tips-de-inocuidad","13":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-tips-para-recalentar-alimentos.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/4-tips-para-recalentar-alimentos.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3398"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3401,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3398\/revisions\/3401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}