{"id":32159,"date":"2026-11-04T16:43:41","date_gmt":"2026-11-04T19:43:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=32159"},"modified":"2026-11-04T16:47:13","modified_gmt":"2026-11-04T19:47:13","slug":"entre-el-erp-y-la-planta-hay-un-vacio-quien-lo-controla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/entre-el-erp-y-la-planta-hay-un-vacio-quien-lo-controla\/","title":{"rendered":"Entre el ERP y la planta hay un vac\u00edo. \u00bfQui\u00e9n lo controla?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas empresas han invertido importantes recursos en implementar un ERP &#8211; Sistema de software integrado que permite a una empresa gestionar, automatizar y centralizar sus operaciones contables, financieras, de recursos y de su cadena de suministro. Sin embargo, cuando vamos a planta todav\u00eda encontramos Excel, registros en papel, informaci\u00f3n dispersa y personas clave que \u201csaben d\u00f3nde est\u00e1 todo\u201d. Eso lo veo en las auditor\u00edas al hacer ejercicios de trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ERP puede gestionar much\u00edsima informaci\u00f3n, pero no siempre est\u00e1 dise\u00f1ado para gestionar <strong>lo que est\u00e1 ocurriendo en producci\u00f3n y calidad en ese preciso momento<\/strong>. En algunos casos, incluso pueden pasar horas o d\u00edas hasta disponer de informaci\u00f3n \u00fatil para tomar decisiones. M\u00e1s de una vez he escuchado a Calidad discutiendo con Producci\u00f3n sobre estos temas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfqu\u00e9 ponemos entre el ERP y la realidad de planta? Ah\u00ed es donde nosotros ubicamos una herramienta como Q-Chess.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Q-Chess no es un ERP y tampoco pretende sustituirlo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una herramienta de control operativo que permite registrar controles, detectar desviaciones, gestionar acciones y disponer de la informaci\u00f3n de calidad y producci\u00f3n cuando todav\u00eda estamos a tiempo de actuar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y algo importante: <strong>Q-Chess se integra de manera bidireccional con el ERP:<\/strong> puede recibir informaci\u00f3n del ERP y, a su vez, devolverle los datos generados durante la operaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es una app cuya operatividad no depende de tener conexi\u00f3n permanente y permite que<strong> la planta pueda seguir trabajando aun cuando la conexi\u00f3n no est\u00e9 disponible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo no es sustituir los sistemas que la empresa ya tiene, sino conectarlos con lo que realmente est\u00e1 ocurriendo en planta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Menos Excel, menos papel, menos dependencia de personas \u201cque saben d\u00f3nde est\u00e1n los archivos\u201d y <strong>m\u00e1s informaci\u00f3n disponible cuando todav\u00eda estamos a tiempo de actuar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando audito en plantas con alg\u00fan grado de digitalizaci\u00f3n me cuestiono <strong>si tienen controlado lo que realmente est\u00e1 ocurriendo en planta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#e4f2fa\"><a href=\"https:\/\/www.qualyfoods.com\/webinars\/ya-tenemos-erp-necesitamos-otro-software\" data-type=\"page\" data-id=\"31619\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfAprender m\u00e1s sobre el tema? Reg\u00edstrese en nuestro pr\u00f3ximo Webinar Gratuito \u00abYa tenemos ERP. \u00bfPara qu\u00e9 necesitamos otro software?\u00bb, a realizarse el 10 de noviembre.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Autora:<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1.jpeg\" alt=\"Leila Burin.\" class=\"wp-image-18410\" style=\"object-fit:cover;width:150px;height:150px\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1.jpeg 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Leila Burin.<\/strong>&nbsp;<br>Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.<br>PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires.<br>2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000,&nbsp; y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en Espa\u00f1a.<br>1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalizaci\u00f3n de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019\/2022).<br>2022 hasta la fecha: representante ENFIT en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas empresas han invertido importantes recursos en implementar un ERP &#8211; Sistema de software integrado que permite a una empresa gestionar, automatizar y centralizar sus operaciones contables, financieras, de recursos y de su cadena de suministro. 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