{"id":3149,"date":"2018-11-21T09:00:24","date_gmt":"2018-11-21T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=3149"},"modified":"2022-08-29T19:48:08","modified_gmt":"2022-08-29T22:48:08","slug":"novedades-en-el-crf-usa-sobre-registros-de-control","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/novedades-en-el-crf-usa-sobre-registros-de-control\/","title":{"rendered":"Novedades en el CRF USA sobre los Registros de Control"},"content":{"rendered":"\n

El C\u00f3digo de Regulaciones Federales (CFR) <\/strong>en su T\u00edtulo 21, Volumen 2, Cap\u00edtuo I, Subcap\u00edtulo B, Parte 117, Subparte F sobre Requisitos que se aplican a los registros que deben establecerse y mantenerse, luego de su revisi\u00f3n de Abril de 2018 refuerza la importancia que tiene los registros, ampliando los requisitos de la siguiente manera: <\/p>\n\n\n\n

Los registros deben:<\/h6>\n\n\n\n

(a) Mantenerse como registros originales, copias aut\u00e9nticas (como fotocopias, fotograf\u00edas, copias escaneadas, microfilmes, microfichas u otras reproducciones precisas de los registros originales) o registros electr\u00f3nicos;<\/p>\n\n\n\n

(b) Contener los valores reales y las observaciones obtenidas durante el monitoreo y, seg\u00fan corresponda, durante las actividades de verificaci\u00f3n;<\/p>\n\n\n\n

(c) Ser precisos, indelebles y legibles;<\/p>\n\n\n\n

(d) Ser creado simult\u00e1neamente con el desempe\u00f1o de la actividad documentada;<\/p>\n\n\n\n

(e) Ser lo m\u00e1s detallado posible para proporcionar el historial del trabajo realizado; e<\/p>\n\n\n\n

f) Incluir:<\/p>\n\n\n\n

     (1) Informaci\u00f3n adecuada para identificar la planta o instalaci\u00f3n (por ejemplo, el nombre y, cuando sea necesario, la ubicaci\u00f3n de la planta o instalaci\u00f3n);<\/p>\n\n\n\n

     (2) La fecha y, cuando sea apropiado, la hora de la actividad documentada;<\/p>\n\n\n\n

     (3) La firma o iniciales de la persona que realiza la actividad; y<\/p>\n\n\n\n

     (4) La identidad del producto y el c\u00f3digo de lote, si corresponde.<\/p>\n\n\n\n

Parecen redundantes recomendaciones pero los invitamos a revisar todos sus registros… Seguramente, encontrar\u00e1n oportunidades de mejora!!<\/p>\n\n\n\n

Autor del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Paula Feldman.<\/strong> 
Directora de Filial Argentina de Portal de Inocuidad. Ingeniera Agr\u00f3noma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA) y cuenta con formaci\u00f3n de nivel internacional. Es docente y act\u00faa como asesora t\u00e9cnica para la implementaci\u00f3n de normas de calidad alimentaria. Ha escrito numerosas publicaciones sobre calidad en alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Cursos dictados por la docente: <\/strong>
https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/calendario\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El C\u00f3digo de Regulaciones Federales (CFR) en su T\u00edtulo 21, Volumen 2, Cap\u00edtuo I, Subcap\u00edtulo B, Parte 117, Subparte F sobre Requisitos que se aplican a los registros que deben establecerse y mantenerse, luego de su revisi\u00f3n de Abril de 2018 refuerza la importancia que tiene los registros, ampliando los requisitos de la siguiente manera:  […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112,96],"tags":[126,124,297,60],"class_list":{"0":"post-3149","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"category-noticias","9":"tag-codigo-de-regulaciones-federales","10":"tag-crf","11":"tag-industria-alimentaria","12":"tag-inocuidad-alimentaria","13":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/novedades-en-crf-usa-sobre-registros-de-control.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/novedades-en-crf-usa-sobre-registros-de-control.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3149"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3167,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3149\/revisions\/3167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}