{"id":30396,"date":"2025-11-26T10:00:00","date_gmt":"2025-11-26T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=30396"},"modified":"2025-11-06T17:25:05","modified_gmt":"2025-11-06T20:25:05","slug":"las-5s-son-faciles-para-que-un-plan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/las-5s-son-faciles-para-que-un-plan\/","title":{"rendered":"Las 5s son f\u00e1ciles: \u00bfpara qu\u00e9 un Plan?"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00ab&#8230; hay sectores que lo est\u00e1n implementando&#8230; mientras que en otros sectores, ocurre totalmente lo contrario\u201d\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las 5s son f\u00e1ciles: \u00bfpara qu\u00e9 un Plan?<\/h2>\n\n\n\n<p>Debe haber un <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/metricas-o-indicadores-beneficios-para-la-calidad-e-inocuidad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Plan de Implementaci\u00f3n<\/a>. Una Hoja de Ruta, como cualquier \u201cproyecto\u201d, al menos en su parte inicial,\u00a0(qu\u00e9, qui\u00e9n, cu\u00e1ndo, c\u00f3mo\u2026 recursos\u2026), sino ocurren cosas como la enunciada previamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Este Plan debe contener aspectos de\u00a0 <strong>COMUNICACI\u00d3N<\/strong>, (&#8230;hay que superar obst\u00e1culos&#8230; tambi\u00e9n hay barreras).<\/p>\n\n\n\n<p>Debe contener aspectos\u00a0relacionados al Cambio Cultural. Toda Organizaci\u00f3n tiene RESISTENCIAS, (en todos los niveles organizacionales), visibles e invisibles o no tangibles. Se debe definir o al menos listar los <strong>\u201cObst\u00e1culos actuales en la Organizaci\u00f3n\u201d,\u00a0<\/strong>alguno puede decir: \u201d\u2026 los obst\u00e1culos m\u00e1s grandes son que los mandos medios, altos y directivos sean conscientes de este cambio\u2026 otros que no tenemos recursos\u2026 otros que nos falta capacitaci\u00f3n\u2026 etc.\u201d, con esta lista, podemos trabajar CONTRAMEDIDAS (\u2026 el Plan).<\/p>\n\n\n\n<p>Debe tener en cuenta la\u00a0RELACION CON OTRAS METODOLOGIAS o SISTEMAS (Inocuidad, Seguridad, Riesgos, Flujos de Proceso, Costos&#8230;), tambi\u00e9n lo vamos a trabajar con INDICADORES de GESTI\u00d3N.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Relevamiento de puestos de trabajo<\/strong> para adecuar todo el herramental y estandarizarlo, con la \u201c<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/limpieza-y-desinfeccion-en-planta-alimentos-errores-personal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">limpieza de cada puesto y general<\/a>\u201d\u2026 y para entender si tenemos la gente adecuada (en cantidad y <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-sistema-determina-la-calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">calidad<\/a>) para la Implementaci\u00f3n\u2026<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Soporte<\/strong>, necesario, como cualquier actividad que se necesita mantener en el tiempo. El que hace deportes, necesita soportes m\u00e9dicos, psicol\u00f3gicos, nutricionales\u2026 para \u201cmantenerse competitivo\u201d, la Metodolog\u00eda 5s tambi\u00e9n. Los m\u00fasicos, artistas en general, necesitan soporte: espacios de inspiraci\u00f3n, de relax, momentos o rutinas para practicar, acompa\u00f1amiento de otros para opinar, intercambiar, experimentar, la Metodolog\u00eda 5s, tambi\u00e9n. Y esto debe contemplarse en el Plan de Implementaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Otro comentario sobre el MANTENIMIENTO EN EL TIEMPO de la METODOLOG\u00cdA, vuelvo al concepto de PLAN DE IMPLEMENTACI\u00d3N, (Piloto, a\u00f1o 1, a\u00f1o 2, etc., etc&#8230;.), \u201c\u2026 y m\u00e1s dif\u00edcil aun, mantenerlo en el tiempo\u2026 la falta de conducta hace que se caiga&#8230; Esto mismo hace que la gente crea que el sistema \u00abno funciona\u00bb&#8230; , inicios, lanzamientos, re-lanzamientos y ca\u00eddas\u2026\u201d. TENEMOS QUE EVALUAR QUE FALL\u00d3, COMO CUALQUIER <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PROYECTO DE MEJORA<\/a> (vamos a trabajar los temas de CONDUCTA, DISCIPLINA, INVERSI\u00d3N, EJEMPLO DE LOS LIDERES, COMUNICACI\u00d3N INTERNA\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>En definitiva, un Plan por si solo no alcanza para lograr un Resultado exitoso, pero bien hecho, bien pensado, es un Requisito necesario, para logra una IMPLEMENTACI\u00d3N o IMPLANTACI\u00d3N o ENRAIZAMIENTO en la CULTURA de las 5s, como MODO DE PENSAR y ACTUAR, no como una Actividad m\u00e1s.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#dcf0ef\"><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Para conocer m\u00e1s los invitamos a conocer nuestro<\/strong><\/a><br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Servicio de Mejora Continua (y a realizar la autoevaluaci\u00f3n sin cargo)<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Autor<\/strong>:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18414\" style=\"object-fit:cover;width:150px;height:150px\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Roberto Sabuqui.<br><\/strong>Director en&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.sabuquikaizen.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sabuqui Kaizen<\/a>.<br>Desarrolla actividad privada en Empresas de diferentes rubros: Alimenticio, Farmac\u00e9utico, Servicios Log\u00edsticos, Packaging, etc.<br>Licenciado en Administraci\u00f3n Agraria UADE. Diploma en Direcci\u00f3n de Empresas UNLZ. Capacitador y Auditor L\u00edder en distintos programas de IPACE. Designado por concurso, Examinador y Coordinador del Premio Nacional a la Calidad \u2013 Sector Privado. Participante del curso PQPS Program de la A.O.T.S. (Tokyo Kenshu Center 2012).<br>Asesor Certificado en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n, INTI\/OAA, desde 2019.<br>Miembro de AATG Asociaci\u00f3n de Asesores en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n.<br>Docente IAEA \u2013ADIMRA, Organizaci\u00f3n de la Producci\u00f3n, y Metodolog\u00eda 5s.<br>INET \u2013AOTS Programa 5s para Instituciones T\u00e9cnico Educativas. 2019-2020.<br>The Executive Program on Production Management2\u2013 [EPPM2] (Nagoya KC 2018).<br>The Program on Production Management for 5S\/Kaizen Facilitators in Latin America [LAPM] (Osaka KC 2015).<br>APICS U.S.A. Asistente a Congresos Supply Chain 2014-2015.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab&#8230; hay sectores que lo est\u00e1n implementando&#8230; mientras que en otros sectores, ocurre totalmente lo contrario\u201d\u2026 Las 5s son f\u00e1ciles: \u00bfpara qu\u00e9 un Plan? Debe haber un Plan de Implementaci\u00f3n. Una Hoja de Ruta, como cualquier \u201cproyecto\u201d, al menos en su parte inicial,\u00a0(qu\u00e9, qui\u00e9n, cu\u00e1ndo, c\u00f3mo\u2026 recursos\u2026), sino ocurren cosas como la enunciada previamente. 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