{"id":30374,"date":"2025-11-12T10:00:00","date_gmt":"2025-11-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=30374"},"modified":"2025-11-06T16:07:20","modified_gmt":"2025-11-06T19:07:20","slug":"curso-pcqi-ultima-edicion-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/curso-pcqi-ultima-edicion-2025\/","title":{"rendered":"\u00a1Curso PCQI \u00faltima edici\u00f3n 2025!"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Llega la <strong>\u00faltima edici\u00f3n 2025<\/strong> del <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/pcqi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Curso \u00abPCQI para Alimentos Procesados \u2013 Versi\u00f3n 2\u00bb<\/a><\/strong>, con certificado oficial y <strong>30% de descuento<\/strong> en la inscripci\u00f3n! <\/p>\n\n\n\n<p>Este curso responde a la&nbsp;<strong>versi\u00f3n 2.0 del plan de estudios de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCHF)<\/strong>, que introduce cambios significativos respecto a versiones anteriores (V1.0, V1.1, V1.2).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Entre las actualizaciones m\u00e1s relevantes se encuentran:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n del cap\u00edtulo sobre an\u00e1lisis de peligros, alineado con el enfoque actual de la FDA y su Gu\u00eda de Peligros.<\/li>\n\n\n\n<li>Inclusi\u00f3n del uso del&nbsp;<strong>Ap\u00e9ndice 1 de la FDA<\/strong>&nbsp;sobre peligros conocidos o razonablemente previsibles.<\/li>\n\n\n\n<li>Reorganizaci\u00f3n de los componentes de gesti\u00f3n, verificaci\u00f3n y mantenimiento de registros dentro de cada cap\u00edtulo de Control Preventivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporaci\u00f3n de nuevos ejemplos pr\u00e1cticos en cada secci\u00f3n de gesti\u00f3n de controles preventivos.<\/li>\n\n\n\n<li>Actualizaci\u00f3n del cap\u00edtulo sobre al\u00e9rgenos, que ahora incluye el&nbsp;<strong>s\u00e9samo<\/strong>&nbsp;como al\u00e9rgeno regulado.<\/li>\n\n\n\n<li>Simplificaci\u00f3n del contenido para reducir redundancias y facilitar la comprensi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esta nueva versi\u00f3n tambi\u00e9n mejora la integraci\u00f3n entre los principios de HACCP y los Controles Preventivos, facilitando la transici\u00f3n para quienes ya trabajan bajo esquemas basados en HACCP.<\/p>\n\n\n\n<p>El curso estar\u00e1 a cargo de a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/estefania-arizaga-collantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Dra. Estefan\u00eda Arizaga<\/strong><\/a>. ToT no.&nbsp;b49930f6.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/pcqi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Quiero conocer m\u00e1s!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Llega la \u00faltima edici\u00f3n 2025 del Curso \u00abPCQI para Alimentos Procesados \u2013 Versi\u00f3n 2\u00bb, con certificado oficial y 30% de descuento en la inscripci\u00f3n! Este curso responde a la&nbsp;versi\u00f3n 2.0 del plan de estudios de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCHF), que introduce cambios significativos respecto a versiones anteriores (V1.0, V1.1, V1.2). 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