{"id":30248,"date":"2025-10-28T10:00:00","date_gmt":"2025-10-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=30248"},"modified":"2025-10-16T19:01:47","modified_gmt":"2025-10-16T22:01:47","slug":"que-relacion-hay-entre-las-enzimas-y-los-sistemas-de-gestion-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/que-relacion-hay-entre-las-enzimas-y-los-sistemas-de-gestion-de-calidad\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad?"},"content":{"rendered":"\n<p>El Facilitador como \u201capurador \u201c de los <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">procesos de mejora<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Enzimas:<\/strong>\u00a0 \u200bson mol\u00e9culas org\u00e1nicas que act\u00faan como catalizadores de reacciones qu\u00edmicas, es decir, aceleran la velocidad de reacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En los <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/gestion-de-calidad-agroalimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sistemas de Gesti\u00f3n<\/a>, ciertas personas son \u201ccatalizadores\u201d, aceleran la velocidad de las cosas, de los cambios. Estas personas las llamamos Facilitadores de los procesos de Cambio, facilitadores de la Gesti\u00f3n. Son personas especialmente preparadas (<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/capacitacion-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">capacitadas, entrenadas<\/a>) para ayudar a los L\u00edderes, a hacer m\u00e1s r\u00e1pidos, seguros, mejores, los cambios en los procesos de mejora.\u00a0 Un facilitador es un sost\u00e9n, parte muy importante del Sistema.<\/p>\n\n\n\n<p>En general, el Facilitador, es una persona, que, como Rol principal, ocupa un puesto en la <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/como-logramos-el-empoderamiento-y-autogestion-de-nuestro-personal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organizaci\u00f3n<\/a>, con tareas espec\u00edficas, y adem\u00e1s, por su Capacidad y Disponibilidad, asume el Rol (complementario) de Facilitador (mezcla de Capacitador, Implementador, <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/auditorias-de-inocuidad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Auditor<\/a>, Coach Interno\u2026)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Situaci\u00f3n real:<\/strong> \u201celementos innecesarios\u201d, tirados, desordenados en un sector de una planta x, denominado \u201cterraza\u201d. Elementos met\u00e1licos y el\u00e9ctricos, expuestos al sol, la lluvia, etc\u2026 Hace al menos un a\u00f1o\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Empezamos la implementaci\u00f3n de la <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/la-cuna-de-la-mejora-continua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Metodolog\u00eda de Mejora<\/a><\/strong>. Aviso, mail del Facilitador:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>\u201cEstimados, en el sector de la terraza, junto a la puerta de acceso, hay hace ya un tiempo largo, unos elementos que aparentemente sobraron de alguna instalaci\u00f3n (adjunto fotos) , les pido que si alguno sabe si se van a usar, o les pueden dar uso en alguno de sus respectivos sectores, por favor me avise o avise a Gerencia, ya que si nadie le va a dar un uso, los mismos ser\u00e1n depositados en el sector de chatarra para ser vendidos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>7 d\u00edas despu\u00e9s\u2026 sin respuesta\u2026 Se separan, se clasifican, se hace un inventario (en acuerdo con la Gerencia e \u201cimpulsado\u201d por el Facilitador\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>15 despu\u00e9s, se presenta listado (inventario con fotos) a la direcci\u00f3n, para decidir (tirar, vender, re-utilizar\u2026etc.)\u2026 hecha por una persona del sector, pero \u201cactivado\u201d por el Facilitador\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>15 d\u00edas despu\u00e9s\u2026 el sector de la terraza est\u00e1 vac\u00edo\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>En menos de 40 d\u00edas se resolvi\u00f3&#8230;, se recuper\u00f3 espacio, se recuper\u00f3 dinero&#8230; con una persona que \u201cse hizo cargo\u201d y \u201capur\u00f3 los pasos\u201d, con seguimiento&#8230; el Facilitador (que adem\u00e1s no era una persona del Sector\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>Todas las empresas, como parte del Liderazgo efectivo, necesitan facilitadores \u201ccomprometidos y activos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#dcf0ef\"><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Para conocer m\u00e1s los invitamos a conocer nuestro<\/strong><\/a><br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Servicio de Mejora Continua (y a realizar la autoevaluaci\u00f3n sin cargo)<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Autor<\/strong>:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18414\" style=\"object-fit:cover;width:150px;height:150px\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Roberto Sabuqui.<br><\/strong>Director en&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.sabuquikaizen.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sabuqui Kaizen<\/a>.<br>Desarrolla actividad privada en Empresas de diferentes rubros: Alimenticio, Farmac\u00e9utico, Servicios Log\u00edsticos, Packaging, etc.<br>Licenciado en Administraci\u00f3n Agraria UADE. Diploma en Direcci\u00f3n de Empresas UNLZ. Capacitador y Auditor L\u00edder en distintos programas de IPACE. Designado por concurso, Examinador y Coordinador del Premio Nacional a la Calidad \u2013 Sector Privado. Participante del curso PQPS Program de la A.O.T.S. (Tokyo Kenshu Center 2012).<br>Asesor Certificado en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n, INTI\/OAA, desde 2019.<br>Miembro de AATG Asociaci\u00f3n de Asesores en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n.<br>Docente IAEA \u2013ADIMRA, Organizaci\u00f3n de la Producci\u00f3n, y Metodolog\u00eda 5s.<br>INET \u2013AOTS Programa 5s para Instituciones T\u00e9cnico Educativas. 2019-2020.<br>The Executive Program on Production Management2\u2013 [EPPM2] (Nagoya KC 2018).<br>The Program on Production Management for 5S\/Kaizen Facilitators in Latin America [LAPM] (Osaka KC 2015).<br>APICS U.S.A. Asistente a Congresos Supply Chain 2014-2015.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Facilitador como \u201capurador \u201c de los procesos de mejora. \u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad? Enzimas:\u00a0 \u200bson mol\u00e9culas org\u00e1nicas que act\u00faan como catalizadores de reacciones qu\u00edmicas, es decir, aceleran la velocidad de reacci\u00f3n. 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