{"id":30221,"date":"2025-10-14T10:52:45","date_gmt":"2025-10-14T13:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=30221"},"modified":"2025-10-14T10:52:46","modified_gmt":"2025-10-14T13:52:46","slug":"lugares-de-dificil-acceso-a-la-limpieza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/lugares-de-dificil-acceso-a-la-limpieza\/","title":{"rendered":"Lugares de dif\u00edcil acceso a la limpieza"},"content":{"rendered":"\n<p>Si queremos lugares impecables, \u201cque parezcan como nuevos\u201d, adem\u00e1s de no ensuciar, debemos <strong>identificar los lugares<\/strong> donde es dif\u00edcil acceder a <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/metodologia-para-evaluar-la-eficiencia-de-los-procesos-de-limpieza-higienizacion-o-desinfeccion-y-presencia-de-trazas-en-productos-alimenticios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">limpiar<\/a> o implementar alg\u00fan cambio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lugares de dif\u00edcil acceso a la limpieza<\/h2>\n\n\n\n<p>Inicialmente este concepto, aplicado a la <strong>3ra S<\/strong>, indicaba<strong> Identificar<\/strong> aquellos lugares donde <strong>\u201ces dif\u00edcil o imposible limpiar\u201d<\/strong> (por ej. Detr\u00e1s de un escritorio o estanter\u00eda, debajo de una tarima o donde no hay distancia suficiente para que pasen elementos de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/desafios-en-la-limpieza-y-desinfeccion-del-procesamiento-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">limpieza<\/a>, por ejemplo entre m\u00e1quinas). Incluso se aplica donde es posible acceder, pero con riesgo para la persona, por ejemplo en lugares donde hay altas temperaturas artificiales la mayor parte del tiempo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"236\" height=\"211\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/lugares-de-dificil-acceso-a-la-limpieza-ilustracion.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-30224\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Se recomienda, sobre un croquis del lugar, <strong>marcar (x) el lugar detectado<\/strong>. Esto da un indicador, de \u201ccantidad de lugares de dif\u00edcil acceso a la limpieza\u201d. Esto permitir\u00e1, buscar las causas, eliminarlas o \u201ctrabajarlas\u201d (ejemplo, mover muebles, cambiar ubicaci\u00f3n de determinados elementos, re-estudiar el espacio, etc.), e ir disminuyendo poco a poco los n\u00fameros de este Indicador. Forma parte de los <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos-autodiagnostico-sin-cargo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">planes de mejora 5s<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este concepto se extiende tambi\u00e9n a Lugares de dif\u00edcil acceso <strong>\u201ca las <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/introduccion-a-la-metodologia-5s\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">5s<\/a> en general, o de dif\u00edcil ejecuci\u00f3n\u201d<\/strong>, podr\u00eda ser:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dif\u00edcil ejecuci\u00f3n del orden<\/li>\n\n\n\n<li>Dif\u00edcil ejecuci\u00f3n del acomodo<\/li>\n\n\n\n<li>Dif\u00edcil ejecuci\u00f3n de la separaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Dif\u00edcil ejecuci\u00f3n de la identificaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Dif\u00edcil de reparar o mantener<\/li>\n\n\n\n<li>Dif\u00edcil de inspeccionar o controlar<\/li>\n\n\n\n<li>\u2026\u2026..<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En general se recomienda <strong>Identificar con tarjetas<\/strong> estos lugares de dif\u00edcil ejecuci\u00f3n de alguna tarea 5s, o al menos listarlos en una lista de <strong>\u201cTemas 5s a Mejorar\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La idea, es con un <strong>\u201cPlan de Hallazgos\u201d<\/strong>, atacar todas estas Dificultades y mejorar los procesos. Obviamente aplica a cualquier metodolog\u00eda de Gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En una Planta Industrial, bajamos el n\u00famero, en dos l\u00edneas de Producci\u00f3n, de 23 a 7 \u201clugares dif\u00edciles\u201d, en menos de dos meses. Mejorando la Productividad, la Calidad y el Entorno de Trabajo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#dcf0ef\"><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Para conocer m\u00e1s los invitamos a conocer nuestro<\/strong><\/a><br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mejora-de-procesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Servicio de Mejora Continua (y a realizar la autoevaluaci\u00f3n sin cargo)<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Autor<\/strong>:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18414\" style=\"object-fit:cover;width:150px;height:150px\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1.png 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/roberto-sabuqui-200x200-1-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Roberto Sabuqui.<br><\/strong>Director en&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.sabuquikaizen.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sabuqui Kaizen<\/a>.<br>Desarrolla actividad privada en Empresas de diferentes rubros: Alimenticio, Farmac\u00e9utico, Servicios Log\u00edsticos, Packaging, etc.<br>Licenciado en Administraci\u00f3n Agraria UADE. Diploma en Direcci\u00f3n de Empresas UNLZ. Capacitador y Auditor L\u00edder en distintos programas de IPACE. Designado por concurso, Examinador y Coordinador del Premio Nacional a la Calidad \u2013 Sector Privado. Participante del curso PQPS Program de la A.O.T.S. (Tokyo Kenshu Center 2012).<br>Asesor Certificado en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n, INTI\/OAA, desde 2019.<br>Miembro de AATG Asociaci\u00f3n de Asesores en Tecnolog\u00edas de Gesti\u00f3n.<br>Docente IAEA \u2013ADIMRA, Organizaci\u00f3n de la Producci\u00f3n, y Metodolog\u00eda 5s.<br>INET \u2013AOTS Programa 5s para Instituciones T\u00e9cnico Educativas. 2019-2020.<br>The Executive Program on Production Management2\u2013 [EPPM2] (Nagoya KC 2018).<br>The Program on Production Management for 5S\/Kaizen Facilitators in Latin America [LAPM] (Osaka KC 2015).<br>APICS U.S.A. Asistente a Congresos Supply Chain 2014-2015.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si queremos lugares impecables, \u201cque parezcan como nuevos\u201d, adem\u00e1s de no ensuciar, debemos identificar los lugares donde es dif\u00edcil acceder a limpiar o implementar alg\u00fan cambio. Lugares de dif\u00edcil acceso a la limpieza Inicialmente este concepto, aplicado a la 3ra S, indicaba Identificar aquellos lugares donde \u201ces dif\u00edcil o imposible limpiar\u201d (por ej. 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