{"id":2806,"date":"2018-10-16T09:00:43","date_gmt":"2018-10-16T12:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=2806"},"modified":"2023-12-02T16:15:52","modified_gmt":"2023-12-02T19:15:52","slug":"hablemos-de-una-cultura-de-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/hablemos-de-una-cultura-de-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Hablemos de una cultura de inocuidad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy les proponemos hablar de una cultura de inocuidad alimentaria en vez de solo programas de inocuidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00abLograr fortalecer la cultura de inocuidad dentro de una organizaci\u00f3n es posible, y para eso, la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda conceptualmente sencilla como la de las 5S es un recurso m\u00e1s que v\u00e1lido\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hacia una cultura de inocuidad utilizando herramientas simples<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Por: <a href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aliar Gesti\u00f3n Alimentaria<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Podemos definir a la cultura de inocuidad como la incorporaci\u00f3n de h\u00e1bitos de comportamiento responsable en las tareas diarias de todos los integrantes de una organizaci\u00f3n con el objetivo de elaborar y comercializar alimentos inocuos. La conducta de las personas que participan a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos da como resultado alimentos inocuos, por esto hoy ya no hablamos de&nbsp;<strong>programas de inocuidad alimentaria<\/strong>&nbsp;sino que nos referimos a la&nbsp;<strong>cultura de inocuidad alimentaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Inocuidad Alimentaria = Conducta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lograr fortalecer la cultura de inocuidad dentro de una organizaci\u00f3n es posible, y para eso, la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda conceptualmente sencilla como la de las 5S es un recurso m\u00e1s que v\u00e1lido.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque se desarroll\u00f3 en los a\u00f1os 60, con el objetivo de apoyar la gesti\u00f3n visual de las empresas, hoy puede ayudarlas a mejorar los programas de buenas pr\u00e1cticas de manufactura preexistentes y avanzar, paso a paso, hacia sistemas m\u00e1s complejos.<\/p>\n\n\n\n<p>En ALIAR, de acuerdo a nuestra misi\u00f3n y valores, la utilizamos desde hace a\u00f1os como herramienta de cambio y motivaci\u00f3n. Su simplicidad y el apego que logra en el personal, son dos grandes aliados para conseguir nuevos h\u00e1bitos y actitudes. En tal sentido, la aplicaci\u00f3n comienza por implicar a todos los miembros de la organizaci\u00f3n, sin distinci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/ver-nota-16\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">[Continuar leyendo el art\u00edculo]<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les proponemos hablar de una cultura de inocuidad alimentaria en vez de solo programas de inocuidad.&nbsp; \u00abLograr fortalecer la cultura de inocuidad dentro de una organizaci\u00f3n es posible, y para eso, la aplicaci\u00f3n de una metodolog\u00eda conceptualmente sencilla como la de las 5S es un recurso m\u00e1s que v\u00e1lido\u00bb. 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