{"id":27606,"date":"2024-10-22T10:00:00","date_gmt":"2024-10-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=27606"},"modified":"2025-03-12T10:01:13","modified_gmt":"2025-03-12T13:01:13","slug":"respuestasinocuidad-alergenos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/respuestasinocuidad-alergenos-2\/","title":{"rendered":"#RespuestasInocuidad: Al\u00e9rgenos [parte II]"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfTienen m\u00e1s preguntas sobre inocuidad alimentaria<\/strong>? <\/p>\n\n\n\n

Si es as\u00ed, todo OK porque a nosotros nos encanta compartirles m\u00e1s respuestas \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

La forma m\u00e1s directa para comunicarse con Portal de Inocuidad es a trav\u00e9s del formulario de Contacto.<\/a><\/strong> Adem\u00e1s, ya saben que nos encuentran en las redes<\/a> sociales<\/a> tambi\u00e9n<\/a>. Lo m\u00e1s importante es que estamos de este lado para iniciar conversaci\u00f3n <\/strong>en cualquier momento. \u00bfListos?<\/p>\n\n\n\n

Hoy hablamos sobre Al\u00e9rgenos<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En esta serie #RespuestasInocuidad<\/a><\/strong> hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta informaci\u00f3n llegue cada vez a m\u00e1s personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y \u00a1vengan a buscar m\u00e1s!
En las conversaciones que tenemos a trav\u00e9s del chat de nuestra p\u00e1gina, en las entrevistas de Mentor\u00eda y Consultor\u00eda<\/strong><\/a>, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9rgenos<\/h2>\n\n\n\n

Nuestra empresa se dedica a la producci\u00f3n de cerezas y almendras. La exportadora nos solicita un certificado o documento que indique que los productos est\u00e1n libres de al\u00e9rgenos. Nuestras almendras no se procesan en el predio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

R: En respuesta a su consulta le comentamos que, en casos como \u00e9ste, podr\u00eda presentar un programa de prevenci\u00f3n de contacto cruzado e introducci\u00f3n de al\u00e9rgenos que demuestre que hace una gesti\u00f3n a conciencia y llevar a cabo controles para asegurar los resultados. Este programa puede contemplar medidas de control propias, an\u00e1lisis de laboratorio para validarlas y tambi\u00e9n controles a los proveedores.<\/p>\n\n\n\n

Leer m\u00e1s respuestas sobre este tema<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNecesitan m\u00e1s ayuda?<\/strong>
Los invitamos a consultar por el servicio de Mentor\u00eda y Consultor\u00eda.<\/strong><\/a>
\u00a1Quiero saber m\u00e1s!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00a1Los leemos en comentarios!<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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