{"id":27473,"date":"2024-10-02T10:00:00","date_gmt":"2024-10-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=27473"},"modified":"2025-03-12T09:56:52","modified_gmt":"2025-03-12T12:56:52","slug":"respuestasinocuidad-especificacion-tecnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/respuestasinocuidad-especificacion-tecnica\/","title":{"rendered":"#RespuestasInocuidad: Especificaci\u00f3n T\u00e9cnica [parte II]"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Traemos m\u00e1s respuestas sobre inocuidad alimentaria<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Las puertas de Portal de Inocuidad siempre est\u00e1n abiertas para conversar sobre los temas que les interesan y lo que necesitan para seguir creciendo en la industria \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Hoy hablamos sobre Especificaci\u00f3n T\u00e9cnica<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En esta serie #RespuestasInocuidad<\/a><\/strong> hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta informaci\u00f3n llegue cada vez a m\u00e1s personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y \u00a1vengan a buscar m\u00e1s!
En las conversaciones que tenemos a trav\u00e9s del chat de nuestra p\u00e1gina, en las entrevistas de Mentor\u00eda y Consultor\u00eda<\/strong><\/a>, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.<\/p>\n\n\n\n

Especificaci\u00f3n T\u00e9cnica<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se especifica a quien va dirigido un producto de grado alimenticio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R: En respuesta a su consulta le comentamos que en la especificaci\u00f3n t\u00e9cnica del alimento, as\u00ed como en la descripci\u00f3n de producto en los planes HACCP y en la presentaci\u00f3n de la documentaci\u00f3n para obtener los registros y habilitaciones oficiales de producto, se incluye la poblaci\u00f3n objetivo del alimento. Sobre todo en aquellos casos en que no son de consumo masivo y debe advertirse a los consumidores por alg\u00fan riesgo asociado (productos para lactantes, para inmunosuprimidos, para al\u00e9rgicos, cel\u00edacos o con condiciones de salud particulares como hipertensi\u00f3n, diabetes, entre los m\u00e1s comunes).<\/p>\n\n\n\n

Puede leer m\u00e1s sobre especificaciones t\u00e9cnicas en nuestro blog: <\/p>\n\n\n\n