{"id":27381,"date":"2024-08-13T10:00:00","date_gmt":"2024-08-13T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=27381"},"modified":"2024-08-13T18:06:00","modified_gmt":"2024-08-13T21:06:00","slug":"respuestasinocuidad-auditorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/respuestasinocuidad-auditorias\/","title":{"rendered":"#RespuestasInocuidad: Auditor\u00edas"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Listos para responder a sus nuevas preguntas sobre&nbsp;<strong>inocuidad alimentaria<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p>Sus preguntas son bienvenidas siempre. Les recordamos que estos posteos son posibles gracias al intercambio que se produce entre ustedes y nosotros. En especial, gracias a sus inquietudes. <\/p>\n\n\n\n<p>Somos gracias a ustedes, nuestra comunidad de apasionados por el <strong>saber<\/strong> \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy hablamos sobre <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/auditorias-de-inocuidad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Auditor\u00edas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#e5f3fb\">En esta serie&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/respuestas-inocuidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">#RespuestasInocuidad<\/a><\/strong>&nbsp;hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta informaci\u00f3n llegue cada vez a m\u00e1s personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y \u00a1vengan a buscar m\u00e1s!<br>En las conversaciones que tenemos a trav\u00e9s del chat de nuestra p\u00e1gina, en las entrevistas de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/consultoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Mentor\u00eda y Consultor\u00eda<\/strong><\/a>, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Auditor\u00edas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><strong><strong>Existe una relaci\u00f3n de las devoluciones, quejas y reclamos que se han presentado, pero no se encuentra un an\u00e1lisis de las causas y posibles ajustes a realizar para solventar las no conformidades.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R: En respuesta a su consulta le comentamos que lo primero que debe hacer es generar un procedimiento que indique el tratamiento que le da a los reclamos, quejas y devoluciones, respetando los requisitos de la norma de referencia sobre la que est\u00e9 trabajando. En tal procedimiento deber\u00e1, al menos, indicar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>definiciones<\/li>\n\n\n\n<li>medios de comunicaci\u00f3n por los que ingresan tales reclamos<\/li>\n\n\n\n<li>cadena de comunicaci\u00f3n que se sigue<\/li>\n\n\n\n<li>qui\u00e9n se hace responsable seg\u00fan de qu\u00e9 se trate<\/li>\n\n\n\n<li>qu\u00e9 se hace espec\u00edficamente con la mercader\u00eda involucrada<\/li>\n\n\n\n<li>c\u00f3mo se responde al originante del reclamo<\/li>\n\n\n\n<li>c\u00f3mo se analizan las causas probables<\/li>\n\n\n\n<li>c\u00f3mo se planifican las tareas para resolverlas<\/li>\n\n\n\n<li>c\u00f3mo se da seguimiento en el tiempo para verificar que la resoluci\u00f3n ha sido efectiva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Las normas bajo el <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/gfsi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">GFSI<\/a> solicitan que para toda reclamaci\u00f3n con impacto en inocuidad alimentaria, legalidad o autenticidad, debe s\u00ed o s\u00ed hacerse un an\u00e1lisis de causa ra\u00edz. La metodolog\u00eda debe describirse dentro de su procedimiento, y pueden optar por el esquema 8Ds, los 5 por qu\u00e9s, Ishikawa, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#e5f3fb\"><strong>\u00bfNecesitan m\u00e1s ayuda?<\/strong><br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/consultoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Los invitamos a consultar por el servicio de Mentor\u00eda y Consultor\u00eda.<\/strong><\/a><br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/consultoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Quiero saber m\u00e1s!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfAgregar\u00edan algo m\u00e1s a la respuesta? \u00a1Los leemos en comentarios!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Listos para responder a sus nuevas preguntas sobre&nbsp;inocuidad alimentaria! 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