{"id":27162,"date":"2024-06-07T10:00:00","date_gmt":"2024-06-07T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=27162"},"modified":"2024-05-22T12:05:59","modified_gmt":"2024-05-22T15:05:59","slug":"dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-2024\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024"},"content":{"rendered":"\n

Nos sumamos a conmemorar este d\u00eda tan especial para todos nosotros: el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos<\/a><\/strong>, que se celebra cada 7 de junio<\/strong>, y en 2024 cumple su sexta edici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

El tema de este a\u00f1o es \u00abInocuidad de los alimentos: prepar\u00e9monos para lo imprevisto\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Inocuidad<\/figure>\n\n\n\n
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Los incidentes relacionados con la inocuidad alimentaria pueden ir desde eventos menores hasta crisis internacionales importantes, ya sea un corte de energ\u00eda en casa, una intoxicaci\u00f3n alimentaria en un restaurante local, un retiro voluntario de productos contaminados por parte de un fabricante, un brote originado en productos importados o un desastre natural. <\/p>\n\n\n\n

Los peligros para la inocuidad alimentaria no conocen fronteras. La globalizaci\u00f3n ha llevado a una creciente interconexi\u00f3n de las cadenas de suministro alimentario, aumentando as\u00ed los riesgos que acarrean los alimentos insalubres pudiendo escalar r\u00e1pidamente de un problema local a una emergencia de alcance internacional.<\/p>\n\n\n\n

Para prepararnos ante incidentes que afectan la inocuidad de los alimentos, los gobiernos pueden comprometerse a elaborar o actualizar planes nacionales de intervenci\u00f3n en emergencias alimentarias, reforzar los sistemas de control de alimentos, aumentar la capacidad de vigilancia y coordinaci\u00f3n, y mejorar la comunicaci\u00f3n con empresas alimentarias y el p\u00fablico. Las empresas alimentarias pueden mejorar sus planes de gesti\u00f3n de la inocuidad de los alimentos, compartir lecciones aprendidas y colaborar entre s\u00ed, adem\u00e1s de mejorar su comunicaci\u00f3n con los consumidores. Los consumidores, por su parte, deben saber c\u00f3mo notificar o responder a incidentes asociados a la inocuidad alimentaria y ser conscientes de las repercusiones de posibles imprevistos en casa, prepar\u00e1ndose as\u00ed para reaccionar adecuadamente.

Fuente: OHS<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u00a1Todos los d\u00edas trabajando junto a ustedes por la inocuidad alimentaria<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

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Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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