{"id":26601,"date":"2024-03-26T10:00:00","date_gmt":"2024-03-26T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=26601"},"modified":"2024-03-09T12:41:07","modified_gmt":"2024-03-09T15:41:07","slug":"breve-tip-de-control-de-plagas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/breve-tip-de-control-de-plagas\/","title":{"rendered":"Breve Tip de Control de Plagas"},"content":{"rendered":"\n

En una empresa de producci\u00f3n de alimentos, para empezar a organizar el Control de Plagas<\/a><\/strong>, el informe de diagn\u00f3stico <\/strong>es importante. Este diagn\u00f3stico inicial debe incluir el interior de equipos, silos o dep\u00f3sitos de materia prima donde se pudieran desarrollar las plagas<\/a>. Y debe considerar en forma separada a los insectos caminadores o rastreros de las plagas<\/a> de productos almacenados (gorgojos) dado que algunos de ellos vuelan y otros caminan; consecuentemente;\u00a0 las t\u00e9cnicas de monitoreo y control son totalmente diferentes entre especies.

Si se habla de un producto fresco y envasado en atm\u00f3sfera controlada, esta presentaci\u00f3n ayuda mucho en \u201cfrenar\u201d el desarrollo posterior en el producto terminado<\/strong>, pero no garantiza que se evite la presencia de insectos<\/a>, dado que pueden provenir de las propias instalaciones y finalmente aparecer\u00a0incluso muertos en el producto final.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Si las condiciones edilicias de la planta descritas en el diagnostico muestran problemas tales como un potencial ingreso porque no hay adecuados sistemas de exclusi\u00f3n, o porque hay entretechos mal dise\u00f1ados que sirven como refugio, o simplemente bandejas porta-cables cerradas; los insectos pueden alojarse all\u00ed y en cuanto tienen la oportunidad colonizar los productos envasados.<\/p>\n\n\n\n

Estas observaciones tambi\u00e9n son aplicables a las aves<\/a> y no olvidar evaluar techos de aleros o posible lugar de formaci\u00f3n de nidos de aves, sobre todo en las \u00e1reas cercanas a la recepci\u00f3n de materia prima a granel, y de los contenedores de desechos.<\/p>\n\n\n\n

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Autor<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"Ricardo<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ricardo Ferrario.<\/strong>
T\u00e9cnico Qu\u00edmico. Especialista en MIP en la Industria Alimentaria. 
Socio Gerente de Clean City desde el a\u00f1o 1997. 
Trabaj\u00f3 en el manual de MIP desarrollado por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentos dentro del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.
Docente en la carrera de Post grado de la Ceica de la UCA.
Docente en la carrera de Post grado de la EMIP de la Universidad de Mor\u00f3n.
Ha dictado numerosos cursos de capacitaci\u00f3n en el tema MIP para laboratorios como Bayer, Chemotecnica y Anasac en Argentina, Chile y Uruguay.
Es titular del Portal Infoplagas.com, primer portal de habla hispana referido al tema MIP en Argentina.
Ha desarrollado el primer sistema de control de gesti\u00f3n On Line para servicios de MIP en Argentina.
Recibi\u00f3 capacitaci\u00f3n de los programas y auditor\u00edas de MIP en Argentina y Estados Unidos por parte de la NPMA y AIB Internacional.<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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