{"id":25868,"date":"2023-11-28T10:00:00","date_gmt":"2023-11-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=25868"},"modified":"2025-02-27T11:10:40","modified_gmt":"2025-02-27T14:10:40","slug":"webinar-gratuito-cadena-suministro-de-alimentos-grabacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/webinar-gratuito-cadena-suministro-de-alimentos-grabacion\/","title":{"rendered":"Webinar Gratuito \u00abCompletando las brechas de la cadena de suministro de alimentos\u00bb [grabaci\u00f3n]"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Seguimos compartiendo el contenido de los grandes referentes de la industria! <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leila Burin<\/strong>, Coordinadora Acad\u00e9mica de <strong>Portal de Inocuidad<\/strong> y titular de <strong><a href=\"https:\/\/www.qualyfoods.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">QualyFoods<\/a><\/strong>, recientemente estuvo a cargo del <strong>Webinar \u00abCompletando las brechas de la cadena de suministro de alimentos: retos asociados con el transporte de alimentos\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Con QualyFoods creamos una <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/qualyfoods-digitalizacion-de-procesos-en-la-industria-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alianza<\/a><\/strong> potente para continuar ayudando a nuestros clientes; y acompa\u00f1arlos en sus <strong>procesos de digitalizaci\u00f3n y aseguramiento de la inocuidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Les dejamos la grabaci\u00f3n del webinar. <\/p>\n\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"420\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MJULuTlEdxQ?si=VkmTe_Wazms_PL2k\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#fdf4f4\"><strong>\u00bfDe qu\u00e9 se habl\u00f3? <\/strong>En este webinar expusimos la importancia de tener un protocolo validado y certificable de las cisternas y camiones que transportan alimentos&nbsp;<a href=\"https:\/\/enfit.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>(ENFIT)<\/strong><\/a>. Para ello, hay que tener una mirada de helic\u00f3ptero para entender la cadena de suministro: no es s\u00f3lo desde la planta elaboradora de alimentos al supermercado. Hay un paso obligatorio y esencial, que es lavar el contenedor de dichos alimentos en cada traslado. Asociado a las brechas mencionadas, est\u00e1n tambi\u00e9n las amenazas de Food defense y fraude alimentario, para las cuales tambi\u00e9n ofreceremos soluciones con la tecnolog\u00eda de blockchain y c\u00f3digo QR (bulkvision).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Acerca de Leila Burin<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1.jpeg\" alt=\"Leila Burin.\" class=\"wp-image-18410\" style=\"object-fit:cover;width:150px;height:150px\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1.jpeg 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/leila-burin-200x200-1-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.<br>PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires.<br>2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000,&nbsp; y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en Espa\u00f1a.<br>1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalizaci\u00f3n de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019\/2022).<br>2022 hasta la fecha: representante ENFIT en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Seguimos compartiendo el contenido de los grandes referentes de la industria! Leila Burin, Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad y titular de QualyFoods, recientemente estuvo a cargo del Webinar \u00abCompletando las brechas de la cadena de suministro de alimentos: retos asociados con el transporte de alimentos\u00bb. 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