{"id":2482,"date":"2018-09-21T09:48:43","date_gmt":"2018-09-21T12:48:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=2482"},"modified":"2018-11-15T10:25:33","modified_gmt":"2018-11-15T13:25:33","slug":"curso-haccp-ecuador-agosto-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/curso-haccp-ecuador-agosto-2018\/","title":{"rendered":"Curso HACCP Ecuador (AGO\/2018) Nuestra experiencia"},"content":{"rendered":"<p>En este espacio tambi\u00e9n iremos compartiendo las <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/category\/eventos-presenciales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">actividades presenciales<\/a>. \u00a1Llevamos la pasi\u00f3n por la <strong>inocuidad alimentaria<\/strong> a todas partes! \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Del <strong>17 al 19 de agosto<\/strong>&nbsp;realizamos el <strong>Curso HACCP en Ecuador<\/strong>, dirigido a t\u00e9cnicos en alimentos y afines; una actividad coordinada por nuestra docente, la <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/estefania-arizaga-collantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Dra. Estefan\u00eda Ar\u00edzaga Collantes<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>El objetivo de la formaci\u00f3n fue conocer los pasos de implementaci\u00f3n del sistema y sus principios de inocuidad alimentaria.<\/p>\n<h4><strong>Temario:&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Bases de la inocuidad de alimentos.<\/li>\n<li>Control de procesos: puntos cr\u00edticos de control.<\/li>\n<li>An\u00e1lisis de peligros y riesgos: clasificaci\u00f3n de severidad e impacto en el consumidor.<\/li>\n<li>Planes de contingencia: acciones correctivas en caso de desviaciones del sistema.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2483 size-full\" title=\"Curso HACCP Ecuador. Octubre 2018.\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/curso-haccp-ecuador.jpg\" alt=\"Curso HACCP Ecuador. Agosto 2018.\" width=\"1000\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/curso-haccp-ecuador.jpg 1000w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/curso-haccp-ecuador-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/curso-haccp-ecuador-768x426.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>\u00a1Muchas gracias, Ecuador!<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/capacitacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">[Conocer m\u00e1s sobre nuestro Servicio de Capacitaci\u00f3n]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este espacio tambi\u00e9n iremos compartiendo las actividades presenciales. \u00a1Llevamos la pasi\u00f3n por la inocuidad alimentaria a todas partes! \ud83d\ude09 Del 17 al 19 de agosto&nbsp;realizamos el Curso HACCP en Ecuador, dirigido a t\u00e9cnicos en alimentos y afines; una actividad coordinada por nuestra docente, la Dra. 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