{"id":24344,"date":"2023-09-05T10:00:00","date_gmt":"2023-09-05T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=24344"},"modified":"2023-06-11T17:30:30","modified_gmt":"2023-06-11T20:30:30","slug":"respuestasinocuidad-metales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/respuestasinocuidad-metales\/","title":{"rendered":"#RespuestasInocuidad: Metales"},"content":{"rendered":"\n

Nosotros tenemos m\u00e1s respuestas. Ustedes, \u00bftienen m\u00e1s preguntas sobre inocuidad alimentaria<\/strong>? Si responden S\u00cd<\/strong>, las esperamos \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Nuestra comunidad siempre nos acerca sus dudas sobre diferentes temas de la industria de alimentos. En estos posteos vamos compartiendo los intercambios y aprendemos entre todos. <\/p>\n\n\n\n

Hoy hablamos sobre Metales<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En esta serie #RespuestasInocuidad<\/a><\/strong> hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta informaci\u00f3n llegue cada vez a m\u00e1s personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y \u00a1vengan a buscar m\u00e1s!
En las conversaciones que tenemos a trav\u00e9s del chat de nuestra p\u00e1gina, en las entrevistas de Mentoring y de Consultor\u00eda<\/a>, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.<\/p>\n\n\n\n

Metales<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo puedo validar mi detector de metales<\/a>?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R: Para validar el detector deber\u00e1 usar patrones certificados de material ferroso, no ferroso y acero inoxidable, y plantear un muestreo de control para un universo de eventos, que sea estad\u00edsticamente  y geom\u00e9tricamente representativo del proceso y para cada producto.<\/p>\n\n\n\n

Buen d\u00eda, estamos en implementaci\u00f3n del detector de metales como PCC<\/a>, pero no sabemos con qu\u00e9 medidas de part\u00edculas ferrosas, no ferrosas y de acero inoxidable, calibrar los testigos para que los detecte el equipo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R: Para seleccionar el tama\u00f1o de los patrones que va a utilizar para la verificaci\u00f3n de los detectores debe considerar las siguientes cuestiones:<\/p>\n\n\n\n