{"id":24238,"date":"2023-07-04T10:00:00","date_gmt":"2023-07-04T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=24238"},"modified":"2025-03-12T09:53:46","modified_gmt":"2025-03-12T12:53:46","slug":"respuestasinocuidad-brcgs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/respuestasinocuidad-brcgs\/","title":{"rendered":"#RespuestasInocuidad: BRCGS [parte I]"},"content":{"rendered":"\n

Porque valoramos las conversaciones con ustedes, nuestra querida comunidad, aqu\u00ed regresamos con m\u00e1s respuestas a sus preguntas sobre inocuidad alimentaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hoy hablamos sobre BRCGS<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En esta serie #RespuestasInocuidad<\/a><\/strong> hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta informaci\u00f3n llegue cada vez a m\u00e1s personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y \u00a1vengan a buscar m\u00e1s!
En las conversaciones que tenemos a trav\u00e9s del chat de nuestra p\u00e1gina, en las entrevistas de Mentoring y de Consultor\u00eda<\/a>, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.<\/p>\n\n\n\n

BRCGS<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfPuedo cambiar de color el logo BRCGS?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R: En respuesta a su consulta le comentamos que BRCGS cuenta con una gu\u00eda detallada sobre las condiciones de uso del logo. Pero le anticipamos que no puede. Puede verla aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Tengo que prepararme para implantar la BRC Packaging porque me lo piden algunos clientes. Hacemos el pl\u00e1stico termoconformado donde posteriormente se colocan alimentos, productos cosm\u00e9ticos etc… Tenemos una nave abierta y quer\u00edamos hacer cerramiento s\u00f3lo para la parte productiva dejando el almac\u00e9n \u00ababierto\u00bb. \u00bfEs correcto? \u00bfDebemos tener un sistema de climatizaci\u00f3n por sobrepresi\u00f3n? Gracias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

R: En relaci\u00f3n a BRCGS Packaging, para fabricar productos en contacto directo con alimentos y cosm\u00e9ticos, NO SE PERMITE que la nave est\u00e9 abierta (imagino que con columnas y techo pero sin paredes, o incluso sin techo), por temas de higiene, plagas, polvo, suciedad, humedad por lluvia\u2026 como bien dice. Ni siquiera haciendo an\u00e1lisis de riesgos est\u00e1 permitido para la nave de fabricaci\u00f3n ni los almacenes de materias primas, auxiliares y producto terminado.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la presi\u00f3n positiva en alguna sala, ser\u00eda m\u00e1s bien para productos farmac\u00e9uticos o de alimentaci\u00f3n que requieran un alto standard de higiene y ser as\u00e9pticos. Si ahora no tienen paredes\u2026 es porque no necesiten sobrepresi\u00f3n, pero efectivamente depende de los productos y su destino final.<\/p>\n\n\n\n

Hola, \u00bfd\u00f3nde puedo descargar la versi\u00f3n 9 de la nueva norma BRC de agosto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

R: Puede hacerlo desde este link: https:\/\/www.brcgs.com\/store\/global-standard-food-safety-(issue-9)\/p-12187\/#<\/a>, seleccionando la opci\u00f3n de Free pdf<\/strong>, agregar al carrito y luego Checkout<\/strong> (le solicitar\u00e1 registrarse).<\/p>\n\n\n\n

En una semana compartimos m\u00e1s respuestas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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