{"id":23321,"date":"2023-03-02T10:00:00","date_gmt":"2023-03-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=23321"},"modified":"2023-02-28T20:10:09","modified_gmt":"2023-02-28T23:10:09","slug":"ftalatos-hablemos-de-contaminantes-quimicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/ftalatos-hablemos-de-contaminantes-quimicos\/","title":{"rendered":"Ftalatos: hablemos de contaminantes qu\u00edmicos"},"content":{"rendered":"\n

Los ftalatos <\/strong>forman una familia de sustancias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas con una amplia variedad de usos, desde productos de consumo a productos industriales. Existen diferentes tipos de ftalatos, que se utilizan habitualmente como suavizantes para hacer que los pl\u00e1sticos, como el PVC, sean m\u00e1s flexibles y duraderos.<\/p>\n\n\n

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\"Ftalatos.\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Existe un problema de inocuidad alimentaria<\/a><\/strong>, ya que se sabe que pueden filtrarse del material en el que se han utilizado y pueden migrar a los alimentos<\/a><\/strong>. Sin embargo, la exposici\u00f3n diet\u00e9tica para humanos est\u00e1 por debajo del nivel seguro seg\u00fan la EFSA. Aun as\u00ed, el 22\/11\/2022 la EFSA ha publicado un protocolo cient\u00edfico para la evaluaci\u00f3n de peligros de las sustancias plastificantes utilizadas en materiales en contacto con alimentos<\/a><\/strong> (FCM): \u201cFtalatos y otros plastificantes\u201d<\/strong>: plan para guiar la evaluaci\u00f3n con los principios sobre c\u00f3mo se llevar\u00e1 a cabo el trabajo. Para el proceso de identificaci\u00f3n y priorizaci\u00f3n, se ha considerado la informaci\u00f3n proporcionada por la Agencia Europea de Sustancias Qu\u00edmicas (ECHA)<\/strong>. Uno de esos estudios se puede encontrar aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Se espera que las dos agencias (EFSA y ECHA) trabajen juntas para tareas de identificaci\u00f3n, priorizaci\u00f3n y preparaci\u00f3n en relaci\u00f3n con el trabajo de evaluaci\u00f3n de riesgos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY por qu\u00e9 ha dado un paso atr\u00e1s la EFSA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El dictamen de la EFSA no identific\u00f3 en su d\u00eda ning\u00fan riesgo para la salud humana derivado de la exposici\u00f3n actual de fuentes diet\u00e9ticas. No obstante, ha puesto de relieve las limitaciones del trabajo realizado y ha fijado las Ingestas Diarias Tolerables con car\u00e1cter temporal. Por lo tanto, conviene abordar estas limitaciones y establecer un mayor grado de certeza en cuanto a los posibles riesgos de estos ftalatos en los alimentos, de los FCM.<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente, se restring\u00eda el alcance a los cinco ortoftalatos<\/strong> autorizados como aditivos. Estos cinco ortoftalatos est\u00e1n siendo reemplazados en gran medida por otros plastificantes como los tereftalatos, los ciclohexanoatos y los \u00e9steres epoxi<\/strong>. Elementos que no hab\u00eda considerado el an\u00e1lisis de riesgos<\/a> original.<\/p>\n\n\n\n

Los ftalatos en los alimentos ocurren principalmente como resultado de la contaminaci\u00f3n con ftalatos de los materiales de envase fabricados con polietileno<\/strong>, as\u00ed como de aquellos con ftalatos de las tintas de impresi\u00f3n<\/strong> utilizadas.<\/p>\n\n\n\n

Los ftalatos pueden tener efectos reproductivos, causar problemas endocrinos<\/strong>, tambi\u00e9n pueden causar da\u00f1o al h\u00edgado y los ri\u00f1ones y tambi\u00e9n existe la posibilidad de que sean carcin\u00f3genos. Ha habido algunas investigaciones recientes que han demostrado que existe un v\u00ednculo potencial entre la exposici\u00f3n a los ftalatos y trastornos como el TDAH y el autismo.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la medida de control sugerida es optar por materiales alternativos que no contengan plastificantes<\/strong> o que contengan plastificantes no t\u00f3xicos<\/strong>, tanto para tuber\u00edas como para material de envasado.<\/p>\n\n\n\n

Referencias:<\/strong><\/p>\n\n\n\n