{"id":21822,"date":"2022-09-22T10:00:00","date_gmt":"2022-09-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=21822"},"modified":"2022-09-21T10:54:57","modified_gmt":"2022-09-21T13:54:57","slug":"el-futuro-de-los-gmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-futuro-de-los-gmo\/","title":{"rendered":"El futuro de los GMO"},"content":{"rendered":"\n

Uno de los desaf\u00edos sociales, econ\u00f3micos y cient\u00edficos m\u00e1s significativos del mundo moderno es su poblaci\u00f3n humana en constante crecimiento. Se ha estimado que la poblaci\u00f3n mundial alcanzar\u00e1 los 9 000 millones de personas para 2050. Dado que los niveles actuales de producci\u00f3n de alimentos no ser\u00e1n suficientes<\/strong> para satisfacer la demanda de alimentos, lograr la seguridad alimentaria<\/a> mundial plantea un serio desaf\u00edo. La forma m\u00e1s f\u00e1cil de superar esto es aumentar la superficie de tierra cultivable<\/strong>, pero la gran mayor\u00eda de la tierra agr\u00edcola cultivable no est\u00e1 disponible porque ya est\u00e1 utilizada. El cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/a> es otro factor limitante que reduce la productividad agr\u00edcola con sus temperaturas extremas, alta salinidad, inundaciones y condiciones \u00e1cidas.<\/p>\n\n\n\n

La ingenier\u00eda gen\u00e9tica y la creaci\u00f3n de cultivos transg\u00e9nicos son herramientas prometedoras para la agricultura, ya que pueden ayudar a abordar algunos de los desaf\u00edos que se avecinan. Hay otros beneficios de los cultivos transg\u00e9nicos, como mayores rendimientos de los cultivos sin tener que extender las \u00e1reas cultivadas y la reducci\u00f3n del uso de fertilizantes y las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n

La aceptaci\u00f3n p\u00fablica de los cultivos transg\u00e9nicos<\/strong><\/a> es uno de los principales obst\u00e1culos para su aplicaci\u00f3n comercial y los consumidores a\u00fan pueden ser esc\u00e9pticos acerca de los alimentos transg\u00e9nicos a pesar de la acumulaci\u00f3n de datos cient\u00edficos. El rechazo se basa en intuiciones morales; y los argumentos cient\u00edficos que demuestran la inocuidad de los alimentos transg\u00e9nicos<\/a><\/strong>, a menudo no son efectivos. Como esta estrategia result\u00f3 ineficaz, se intent\u00f3 otra completamente diferente. Estudios recientes han trabajado en abordar el problema moral de GM por medio de otra preocupaci\u00f3n emocional. Se inform\u00f3 a los encuestados acerca de los graves problemas mundiales utilizando el ejemplo de las dietas que carecen de vitamina A y c\u00f3mo el Arroz Dorado podr\u00eda prevenir las muertes infantiles y la ceguera en \u00c1frica. A medida que los encuestados se enfrentaron a estos dos problemas morales, su aceptaci\u00f3n de GM creci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos GM no solo son \u00fatiles para cubrir las carencias nutricionales de las generaciones futuras, sino que tambi\u00e9n pueden respetar mejor el cambio clim\u00e1tico y ofrecer un beneficio que va m\u00e1s all\u00e1 de estos aspectos generales, que el p\u00fablico en general ignora. Por lo tanto, este beneficio para la salud del consumidor informado debe darse a conocer al p\u00fablico en general para revertir su rechazo actual y disipar las fobias relacionadas con los OGM.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n los invitamos a leer<\/strong>:
Mitos y Realidades de los Cultivos GM<\/strong><\/a>.
Cultivos Gen\u00e9ticamente Modificados. \u00bfQu\u00e9 son y cu\u00e1l es su marco legal?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ref.:<\/strong> Review Myths and Realities about Genetically Modified Food: A Risk-Benefit Analysis. V. Rodr\u00edguez, 2022.<\/p>\n\n\n\n

Autora<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"Leila<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Leila Burin.<\/strong> 
Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994.
2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA.
Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000.
2 DIRECCIONES DE TESIS, entre 2001 y 2006.
14 PUBLICACIONES Y ART\u00cdCULOS.
18 TRABAJOS PRESENTADOS A CONGRESOS.
M\u00e1s de 35 CURSOS TOMADOS desde 1994.<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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