{"id":17876,"date":"2022-02-17T10:00:00","date_gmt":"2022-02-17T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=17876"},"modified":"2022-08-23T19:14:36","modified_gmt":"2022-08-23T22:14:36","slug":"cronograma-de-emision-brc-proceso-de-desarrollo-prueba-y-publicacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/cronograma-de-emision-brc-proceso-de-desarrollo-prueba-y-publicacion\/","title":{"rendered":"Cronograma de emisi\u00f3n BRCGS: proceso de desarrollo, prueba y publicaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Tiempo de recordatorios! <\/p>\n\n\n\n<p>A fin de a\u00f1o, <strong>Leila Burin<\/strong>, nuestra Coordinadora Acad\u00e9mica, nos compart\u00eda las novedades sobre el borrador de la\u00a0<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/brcgs-v9-la-validacion-del-control-de-peligros\/\" target=\"_blank\">versi\u00f3n 9 de la\u00a0Norma BRCGS<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Nos contaba qu\u00e9 le hab\u00eda llamado la atenci\u00f3n, los conceptos b\u00e1sicos y la agenda. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Validaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>asegurar que el\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-haccp-y-la-identificacion-de-peligros\/\" target=\"_blank\">Plan HACCP<\/a>\u00a0realmente asegura la producci\u00f3n de alimentos inocuos. <strong>Verificaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>asegurar que el Sistema se est\u00e1 implementando tal cual fue escrito. <\/p><p>Es decir, que la validaci\u00f3n: es el elemento de verificaci\u00f3n enfocado en colectar y evaluar informaci\u00f3n cient\u00edfica y t\u00e9cnica para determinar si el Plan HACCP, cuando est\u00e9 adecuadamente implementado, efectivamente controlar\u00e1 los peligros alimenticios identificados<\/p><cite><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/brcgs-v9-la-validacion-del-control-de-peligros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Seguir leyendo<\/a>.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dado que tenemos fechas relevantes cerca, volvemos a compartir el cronograma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#f5f5f5\"><strong>\u00bfC\u00f3mo es la agenda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 22 de febrero 2022: en adelante Desarrollo \/ publicaci\u00f3n del curso de capacitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 1 norma publicada en agosto de 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Primera edici\u00f3n 9 Auditor\u00edas, febrero de 2023.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#e5f3fb\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.brcgs.com\/media\/2169999\/f900e-draft-for-consultation-only-dec21.pdf\" target=\"_blank\"><strong>Descargar borrador de Norma BRCGS V9<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Tiempo de recordatorios! A fin de a\u00f1o, Leila Burin, nuestra Coordinadora Acad\u00e9mica, nos compart\u00eda las novedades sobre el borrador de la\u00a0versi\u00f3n 9 de la\u00a0Norma BRCGS. Nos contaba qu\u00e9 le hab\u00eda llamado la atenci\u00f3n, los conceptos b\u00e1sicos y la agenda. Validaci\u00f3n:\u00a0asegurar que el\u00a0Plan HACCP\u00a0realmente asegura la producci\u00f3n de alimentos inocuos. 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