{"id":17855,"date":"2022-02-15T17:00:00","date_gmt":"2022-02-15T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=17855"},"modified":"2025-02-27T11:21:21","modified_gmt":"2025-02-27T14:21:21","slug":"control-de-procesos-y-su-impacto-en-empresas-exportadoras-hacia-los-eeuu-grabacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/control-de-procesos-y-su-impacto-en-empresas-exportadoras-hacia-los-eeuu-grabacion\/","title":{"rendered":"Control de procesos y su impacto en empresas exportadoras hacia los EEUU [grabaci\u00f3n]"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Qu\u00e9 lindo volver a encontrarnos en vivo! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>En el \u00faltimo IGLive, <strong>Paula Feldman<\/strong>, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo en vivo con&nbsp;<strong>Estefan\u00eda Ar\u00edzaga Collantes, <\/strong>M\u00e9dico Veterinario Zootecnista (UCE- Ecuador), Magister Scientiae en Agronegocios y Especialista en Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad e Inocuidad Alimentaria&nbsp;(Universidad Nacional Agraria de La Molina- Per\u00fa) y Docente Experta del staff.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfDe qu\u00e9 hablamos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El tema fue: <strong>\u00abControl de procesos y su impacto en empresas exportadoras hacia los EEUU\u00bb<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>En detalle: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>los principales controles de procesos en las industrias alimentarias, los cuales se aplican como preventivos en la manufactura,<\/li><li>cu\u00e1les son los principales requisitos para exportar a EEUU y<\/li><li>desde el rol de calidad, c\u00f3mo debemos fortalecer los lineamientos organizacionales para garantizar inocuidad y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>A continuaci\u00f3n compartimos el encuentro<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/CZ0Gxc1Ppzm\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; 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flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div> <div style=\"display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;\"><svg width=\"50px\" height=\"50px\" viewBox=\"0 0 60 60\" version=\"1.1\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\" fill=\"#000000\"><g><path d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div><div style=\"padding-top: 8px;\"> <div style=\" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;\">Ver esta publicaci\u00f3n en Instagram<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: auto;\"> <div style=\" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div> <div style=\" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div><\/div><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div><\/div><\/a><p style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/CZ0Gxc1Ppzm\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Una publicaci\u00f3n compartida por Portal de Inocuidad (@portaldeinocuidad)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote> <script async=\"\" src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>M\u00e1s sobre Estefan\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed les compartimos m\u00e1s contenido de nuestra invitada: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/fsma-food-safety-modernisation-act\/\" target=\"_blank\">FSMA \u2013 Food Safety Modernisation Act<\/a>.<\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/inocuidad-de-las-materias-primas\/\" target=\"_blank\">Inocuidad de las materias primas<\/a>.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-pcqi-permite-la-representacion-tecnica-frente-al-fda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El PCQI permite la representaci\u00f3n t\u00e9cnica frente al FDA<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Estefan\u00eda es Profesora de los cursos online:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/controles-de-procesos-en-plantas-de-alimentos\/\" target=\"_blank\">Controles de Proceso en Plantas de Alimentos<\/a><\/strong>, cuyos objetivos son: conocer los principales elementos a ser controlados en plantas de alimentos; comprender la responsabilidad asociada al control de calidad y mejora continua en el manejo de alimentos para garantizar la inocuidad de los mismos; adquirir herramientas para incrementar las destrezas como supervisor en l\u00edneas de manufactura de alimentos; y poder identificar los controles de producto y de las actividades que est\u00e9n relacionados con el control global de la inocuidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/pcqi\/\" target=\"_blank\">PCQI para Alimentos Procesados<\/a><\/strong>, cuyos objetivos son: conocer los requisitos de la ley FSMA sobre los Controles Preventivos para alimentos para humanos, los tr\u00e1mites de inscripci\u00f3n de las empresas y las eventuales auditor\u00edas por parte de FDA; conocer c\u00f3mo elaborar un Plan de Inocuidad Alimentario completo, que incluya documentaci\u00f3n y registros; poder planificar la validaci\u00f3n de los controles preventivos y calificarse como individuo formado&nbsp;PCQI.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">\u00bf<strong>C\u00f3mo participar de los pr\u00f3ximos vivos<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n<p>Los esperamos en nuestra cuenta de Instagram:<br><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/portaldeinocuidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/portaldeinocuidad\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>All\u00ed estaremos anunciando los pr\u00f3ximos temas e invitados. \u00bfQu\u00e9 temas les gustar\u00eda que abordemos? \u00bfQuedaron preguntas, comentarios, sugerencias pendientes? Pueden enviarnos un DM y seguimos la conversaci\u00f3n por ese medio. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Acerca de la invitada<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/estefania-arizaga-200x200-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18463\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/estefania-arizaga-200x200-1.jpg 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/estefania-arizaga-200x200-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/estefania-arizaga-200x200-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Estefan\u00eda Ar\u00edzaga Collantes.<\/strong><br>M\u00e9dico Veterinario Zootecnista (UCE- Ecuador). Magister Scientiae en Agronegocios y Especialista en Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad e Inocuidad Alimentaria\u00a0 (Universidad Nacional Agraria de La Molina- Per\u00fa).<\/p>\n\n\n\n<p>Docente a nivel de pregrado y postgrado en instituciones de educaci\u00f3n superior.<\/p>\n\n\n\n<p>Consultor, capacitador y exponente en temas de calidad e inocuidad, formulaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de proyectos, gesti\u00f3n de negocios para PYMES: agronegocios, alimentarias, servicios de restaurantes, hoteles y afines.&nbsp;Trainer de Controles Preventivos FSMA (FSCPA- USA).<\/p>\n\n\n\n<p>Profesora de <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/controles-de-procesos-en-plantas-de-alimentos\/\" target=\"_blank\">Controles de Proceso en Plantas de Alimentos<\/a><\/strong> y de <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/pcqi\/\" target=\"_blank\">PCQI para Alimentos Procesados<\/a><\/strong>.<br><br><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Qu\u00e9 lindo volver a encontrarnos en vivo! \ud83d\ude42 En el \u00faltimo IGLive, Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo en vivo con&nbsp;Estefan\u00eda Ar\u00edzaga Collantes, M\u00e9dico Veterinario Zootecnista (UCE- Ecuador), Magister Scientiae en Agronegocios y Especialista en Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad e Inocuidad Alimentaria&nbsp;(Universidad Nacional Agraria de La Molina- Per\u00fa) y Docente Experta del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[463,487,565,71,297,60,121,350],"class_list":{"0":"post-17855","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-control-de-procesos","9":"tag-entrevistas","10":"tag-entrevistas-y-webinars","11":"tag-estefania-arizaga-collantes","12":"tag-industria-alimentaria","13":"tag-inocuidad-alimentaria","14":"tag-paula-feldman","15":"tag-pcqi","16":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/control-de-procesos-exportaciones-ee-uu-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/control-de-procesos-exportaciones-ee-uu-600x600.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17855"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20240,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17855\/revisions\/20240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}