{"id":17844,"date":"2022-02-15T13:22:34","date_gmt":"2022-02-15T16:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=17844"},"modified":"2022-02-15T13:22:34","modified_gmt":"2022-02-15T16:22:34","slug":"glosario-pi-mantenimiento-mantenimiento-correctivo-y-mantenimiento-preventivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/glosario-pi-mantenimiento-mantenimiento-correctivo-y-mantenimiento-preventivo\/","title":{"rendered":"Glosario PI: mantenimiento, mantenimiento correctivo y mantenimiento preventivo"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1El Glosario PI<\/a><\/strong> sigue tray\u00e9ndonos m\u00e1s conceptos de la industria de alimentos!<\/p>\n\n\n\n

Nuestra pasi\u00f3n consiste en facilitarles todos los procesos posibles en sus empresas. Por eso siempre nos desafiamos a pensar diferentes soluciones, espacios y contenidos para ayudarlos. <\/p>\n\n\n\n

Este proyecto surgi\u00f3 para celebrar nuestro aniversario en agosto 2021 y van… \u00a1muchos posts desde entonces! La mejor forma de festejar es con ustedes. <\/p>\n\n\n\n

En la entrega anterior hablamos sobre\u00a0monitoreo, MSDS, manual y manipulador de alimentos<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hoy es el turno de:\u00a0mantenimiento, mantenimiento correctivo y mantenimiento preventivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Glosario Portal de Inocuidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Glosario<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 se trata?<\/strong>
Hay varios t\u00e9rminos que com\u00fanmente se utilizan en la\u00a0industria de alimentos<\/a>\u00a0pero no siempre tienen la misma interpretaci\u00f3n. Para que podamos tener todas las definiciones a mano como una base de referencia, como disparador de debate y de acuerdo en la comunidad de Portal de Inocuidad, elaboramos este\u00a0Glosario<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

MANTENIMIENTO<\/h2>\n\n\n\n

\u00abAgrupa las diferentes actividades destinadas a conservar buen estado, reparar, mantener operativa o evitar el deterioro de una cosa. Puede ser de diferentes tipos: preventivo, predictivo o correctivo y se aplica a instalaciones, equipos, maquinaria\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

MANTENIMIENTO CORRECTIVO<\/h2>\n\n\n\n

\u00abSe realiza la intervenci\u00f3n cuando se produce un desperfecto en el funcionamiento de los equipos o da\u00f1o en la estructura edilicia. (Fuente: Manual ASSAL \u2013 Cap. 7: PROCEDIMIENTO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS, UTENSILIOS<\/a> Y ESTRUCTURAS)\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

MANTENIMIENTO PREVENTIVO<\/a><\/h2>\n\n\n\n

\u00abSe realiza de forma peri\u00f3dica, reemplazando piezas, utensilios o comprobando par\u00e1metros para evitar desperfectos durante el funcionamiento o deterioro de la estructura edilicia (Fuente: Manual ASSAL \u2013 Cap. 7: PROCEDIMIENTO DE MANTENIMIENTO DE EQUIPOS, UTENSILIOS Y ESTRUCTURAS)\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Quiero ver toda la Serie Glosario PI<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00a1Vamos que todav\u00eda tenemos un largo camino con este proyecto! \u00bfNos acompa\u00f1an?<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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