{"id":17274,"date":"2021-12-22T17:00:00","date_gmt":"2021-12-22T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=17274"},"modified":"2021-12-22T17:50:48","modified_gmt":"2021-12-22T20:50:48","slug":"prohibicion-del-aditivo-dioxido-de-titanio-en-alimentos-por-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/prohibicion-del-aditivo-dioxido-de-titanio-en-alimentos-por-la-ue\/","title":{"rendered":"Prohibici\u00f3n del aditivo di\u00f3xido de titanio en alimentos por la UE"},"content":{"rendered":"\n

Nuestros amigos de CIATI, Centro de Investigaci\u00f3n y Asistencia T\u00e9cnica a la Industria de Alimentos<\/a><\/strong>, nos comparten un art\u00edculo sobre la prohibici\u00f3n del aditivo di\u00f3xido de titanio en alimentos por la UE<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El di\u00f3xido de titanio, aditivo E 171, es un agente colorante utilizado en muchos productos alimenticios<\/a> tales como productos de confiter\u00eda, pasteles y comidas preparadas, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Los invitamos a conocer m\u00e1s al equipo y a seguir sus estupendos contenidos!<\/p>\n\n\n\n

Prohibici\u00f3n del aditivo di\u00f3xido de titanio en alimentos por la UE<\/h2>\n\n\n\n

El di\u00f3xido de titanio<\/a>, aditivo E 171, es un agente colorante utilizado en muchos productos alimenticios tales como productos de confiter\u00eda, pasteles y comidas preparadas, entre otros. Es una mezcla de part\u00edculas en estado dispersado, agregado o aglomerado, cuyo tama\u00f1o var\u00eda de unas pocas decenas a varios cientos de nan\u00f3metros.<\/p>\n\n\n\n

Este aditivo comenz\u00f3 a ser cuestionado despu\u00e9s de que la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), la cual depende de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), publicase un informe concluyendo que el TiO2 es un \u00abpotencial carcin\u00f3geno para los humanos tras una evidencia suficiente en pruebas con animales de laboratorio y evidencias insuficientes en estudios epidemiol\u00f3gicos\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

A principios de octubre de este a\u00f1o, los estados miembros de la UE aprobaron la propuesta de la Comisi\u00f3n Europea de prohibir el E 171 como aditivo alimentario tras una reuni\u00f3n del Comit\u00e9 Permanente de Productos Alimenticios<\/a> (CPVADAAA).<\/p>\n\n\n\n

El per\u00edodo de adaptaci\u00f3n es de 6 meses, permitiendo la comercializaci\u00f3n de los productos que incluyan el aditivo hasta la fecha de consumo.<\/p>\n\n\n\n

CIATI tiene implementada la determinaci\u00f3n de titanio en alimentos, por metodolog\u00eda ICP-MS, lo que permite a la industria de alimentos detectar el agregado de este controversial colorante. Ante cualquier duda o consulta contacte a sorayab@ciati.com.ar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Art\u00edculo original: <\/strong>\u00abProhibici\u00f3n del aditivo di\u00f3xido de titanio en alimentos por la UE\u00bb<\/a><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Los invitamos a participar del curso:
Contaminantes Qu\u00edmicos en los Alimentos<\/a>,
a cargo de la Lic. Soraya Bellini.
\u00a1Quiero inscribirme al curso!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Autora:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Soraya Bellini.<\/strong>
Lic. en Tecnolog\u00eda de Alimentos (UNCOMA 1994). Especializaci\u00f3n en Calidad y Inocuidad de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.
Trabaja en CIATI desde el a\u00f1o 1994 hasta la fecha especializ\u00e1ndose en el laboratorio de qu\u00edmica de los alimentos trabajando en distintas metodolog\u00edas para la detecci\u00f3n de contaminantes en alimentos.
Docente de grado en la UNCOMA (1995 \u2013 2015).
Docente de postgrado en la UNCOMA (2019 hasta la fecha). 
Ha dictado cursos y capacitaciones relacionadas con composici\u00f3n y contaminantes en alimentos.
Cuenta con publicaciones en revistas nacionales.
Ha participado en grupos ad hoc de la Red de Seguridad Alimentaria (CONICET).
Participa en la Comisi\u00f3n de M\u00e9todos IRAM \u2013 Grupo de Toxinas Naturales y en la Comisi\u00f3n de M\u00e9todos de An\u00e1lisis de Jugos de Fruta de IFU.<\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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