{"id":15082,"date":"2021-08-10T17:00:00","date_gmt":"2021-08-10T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=15082"},"modified":"2021-08-11T12:20:15","modified_gmt":"2021-08-11T15:20:15","slug":"indonesia-requisitos-de-contaminantes-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/indonesia-requisitos-de-contaminantes-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Indonesia: requisitos de contaminantes en alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>El 13 de enero pasado, la <strong>Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio<\/strong> public\u00f3, a trav\u00e9s del Comit\u00e9 de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, los documentos:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#f2f2f2\"><strong>G\/SPS\/N\/IDN\/137\/Corr.1<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>G\/SPS\/N\/IDN\/138\/Corr.1<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En ellos se comunican los requisitos, establecidos por el <strong>Organismo de Cuarentena Agropecuaria de Indonesia<\/strong>, que debe cumplir todo producto alimenticio elaborado que se produzca, importe y\/o distribuya en el territorio de la Rep\u00fablica de Indonesia.<\/p>\n\n\n\n<p>En el<strong> primero<\/strong> de los documentos se informa de los requisitos en materia de l\u00edmites m\u00e1ximos de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/hidrocarburos-aromaticos-policiclicos-haps\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">contaminantes qu\u00edmicos en alimentos<\/a> elaborados estipulados en el Reglamento No 8 de 2018 del Organismo de Productos Alimenticios y Farmac\u00e9uticos de Indonesia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong>La <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/contaminantes-quimicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">contaminaci\u00f3n qu\u00edmica<\/a> estipulada en el mencionado reglamento abarca:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>a)<\/strong>&nbsp;la contaminaci\u00f3n por micotoxinas (aflatoxinas, deoxinivalenol, ocratoxina A, fumonisina y patulina);<\/p>\n\n\n\n<p><strong>b)<\/strong>&nbsp;la contaminaci\u00f3n por dioxinas;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>c)<\/strong>&nbsp;la contaminaci\u00f3n por 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD);<\/p>\n\n\n\n<p><strong>d)<\/strong>&nbsp;la contaminaci\u00f3n por hidrocarburos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos (HAP).<\/p>\n\n\n\n<p>En el<strong> segundo<\/strong> de los documentos se informa acerca de los requisitos en materia de l\u00edmites m\u00e1ximos de contaminaci\u00f3n microbiana en alimentos elaborados, estipulados en el Reglamento No 13 de 2019 del Organismo de Productos Alimenticios y Farmac\u00e9uticos de Indonesia. Estos requisitos no aplican a los productos alimenticios comercialmente est\u00e9riles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong>Entre los criterios microbiol\u00f3gicos aplicables a los alimentos elaborados se incluyen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>a)<\/strong>&nbsp;el tipo de alimento elaborado;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>b)<\/strong>&nbsp;el tipo de microbio\/par\u00e1metros de pruebas microbianas;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>c)<\/strong>&nbsp;los l\u00edmites microbianos;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>d)<\/strong>&nbsp;el plan de muestreo;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>e)<\/strong>&nbsp;el m\u00e9todo de an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n<p>La informaci\u00f3n original (en indonesio) se puede consultar en los siguientes links:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-small-font-size wp-block-list\"><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/members.wto.org\/crnattachments\/2021\/SPS\/IDN\/21_0394_00_x.pdf\" target=\"_blank\">https:\/\/members.wto.org\/crnattachments\/2021\/SPS\/IDN\/21_0394_00_x.pdf<\/a><\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/members.wto.org\/crnattachments\/2019\/SPS\/IDN\/19_7044_00_x.pdf\" target=\"_blank\">https:\/\/members.wto.org\/crnattachments\/2019\/SPS\/IDN\/19_7044_00_x.pdf<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ante cualquier duda o requerimiento anal\u00edtico que usted tenga respecto a contaminantes qu\u00edmicos o microbiol\u00f3gicos, contactarse con <strong>Soraya Bellini<\/strong>&nbsp;<a href=\"mailto:sorayab@ciati.com.ar\">sorayab@ciati.com.ar<\/a>&nbsp;o <strong>Juan Oteiza<\/strong>&nbsp;<a href=\"mailto:juano@ciati.com.ar\">juano@ciati.com.ar<\/a>, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Art\u00edculo original:&nbsp;<em><a href=\"requisitos de contaminantes en alimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00abIndonesia: requisitos de contaminantes en alimentos\u00bb<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color has-background\"><strong>Los invitamos a participar del curso:<br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contaminantes-quimicos-en-los-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contaminantes Qu\u00edmicos en los Alimentos<\/a>,<br>a cargo de la Lic. Soraya Bellini.<br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contaminantes-quimicos-en-los-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Quiero inscribirme al curso!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autora:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/soraya-bellini.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11498\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Soraya Bellini.<\/strong><br>Lic. en Tecnolog\u00eda de Alimentos (UNCOMA 1994). Especializaci\u00f3n en Calidad y Inocuidad de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.<br>Trabaja en CIATI desde el a\u00f1o 1994 hasta la fecha especializ\u00e1ndose en el laboratorio de qu\u00edmica de los alimentos trabajando en distintas metodolog\u00edas para la detecci\u00f3n de contaminantes en alimentos.<br>Docente de grado en la UNCOMA (1995 \u2013 2015).<br>Docente de postgrado en la UNCOMA (2019 hasta la fecha).\u00a0<br>Ha dictado cursos y capacitaciones relacionadas con composici\u00f3n y contaminantes en alimentos.<br>Cuenta con publicaciones en revistas nacionales.<br>Ha participado en grupos ad hoc de la Red de Seguridad Alimentaria (CONICET).<br>Participa en la Comisi\u00f3n de M\u00e9todos IRAM \u2013 Grupo de Toxinas Naturales y en la Comisi\u00f3n de M\u00e9todos de An\u00e1lisis de Jugos de Fruta de IFU.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 13 de enero pasado, la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio public\u00f3, a trav\u00e9s del Comit\u00e9 de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, los documentos: G\/SPS\/N\/IDN\/137\/Corr.1&nbsp;y&nbsp;G\/SPS\/N\/IDN\/138\/Corr.1 En ellos se comunican los requisitos, establecidos por el Organismo de Cuarentena Agropecuaria de Indonesia, que debe cumplir todo producto alimenticio elaborado que se produzca, importe y\/o distribuya en el territorio de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[96],"tags":[360,408,297,60,393],"class_list":{"0":"post-15082","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"tag-ciati","9":"tag-contaminantes-quimicos","10":"tag-industria-alimentaria","11":"tag-inocuidad-alimentaria","12":"tag-soraya-bellini","13":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/indonesia-contaminantes-en-alimentos.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/indonesia-contaminantes-en-alimentos.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15082"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15136,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15082\/revisions\/15136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}