{"id":14918,"date":"2021-08-05T10:00:00","date_gmt":"2021-08-05T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=14918"},"modified":"2021-08-02T16:01:29","modified_gmt":"2021-08-02T19:01:29","slug":"tip-sobre-cultura-de-inocuidad-alimentaria-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tip-sobre-cultura-de-inocuidad-alimentaria-video\/","title":{"rendered":"Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Leila Burin<\/strong>, Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad, nos habla sobre el <strong>concepto de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/la-inocuidad-se-mantendra-revalorizada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cultura de inocuidad alimentaria<\/a><\/strong> o <strong>cultura de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/seguridad-alimentaria-vs-higiene-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">seguridad alimentaria<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos comparte un tip muy importante, una<strong> pregunta sobre la cual basar los KPI<\/strong> o los indicadores clave de desempe\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>En el siguiente video la palabra de la experta: <\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8sE3QUa_Qtw\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Ideas clave: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bfQu\u00e9 hace feliz a un operario u operaria que van todos los d\u00edas a trabajar? \u00bfQu\u00e9 los motiva? \u00bfQu\u00e9 los hace sentir bien y entonces los impulsa a hacer bien su trabajo?<\/li><li>La empresa debe hacer peque\u00f1os cambios basados en encuestas, as\u00ed su personal comprende que es valioso para realizar el producto.<\/li><li>El <strong>paradigma de que la ganancia financiera es el motor para la empresa, debe cambiar<\/strong>. \u00bfHacia d\u00f3nde? Hacia poner por delante a empleados, proveedores y clientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color has-background\"><strong>\u00bfLes interesa conocer m\u00e1s sobre el tema? Los invitamos al Curso Online: <\/strong><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/gestion-de-las-normas-gfsi\/\" target=\"_blank\">\u00ab<strong>Normas GFSI para la Gesti\u00f3n de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)\u00bb.<\/strong> <\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/gestion-de-las-normas-gfsi\/\" target=\"_blank\"><strong>\u00a1Quiero inscribirme!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autora:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/leila-burin-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11281\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Leila Burin.<\/strong>&nbsp;<br>Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.<br>PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos &amp; BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leila Burin, Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad, nos habla sobre el concepto de cultura de inocuidad alimentaria o cultura de seguridad alimentaria. Nos comparte un tip muy importante, una pregunta sobre la cual basar los KPI o los indicadores clave de desempe\u00f1o. En el siguiente video la palabra de la experta: Ideas clave: \u00bfQu\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[99,297,60,103],"class_list":{"0":"post-14918","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-gfsi","9":"tag-industria-alimentaria","10":"tag-inocuidad-alimentaria","11":"tag-leila-burin","12":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tip-sobre-cultura-de-inocuidad-alimentaria.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/tip-sobre-cultura-de-inocuidad-alimentaria.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14918"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14930,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918\/revisions\/14930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}