{"id":14184,"date":"2021-06-30T10:00:00","date_gmt":"2021-06-30T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=14184"},"modified":"2021-07-27T11:20:36","modified_gmt":"2021-07-27T14:20:36","slug":"equipo-pi-maria-eugenia-irurzun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/equipo-pi-maria-eugenia-irurzun\/","title":{"rendered":"Equipo PI: Mar\u00eda Eugenia Irurzun"},"content":{"rendered":"\n<p>La experiencia, formaci\u00f3n y visi\u00f3n de la<strong> inocuidad alimentaria <\/strong>que poseen nuestros profesores, aportan un enorme valor agregado en cada curso, en especial, logrando una aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica. <\/p>\n\n\n\n<p>A todos nos interesa que los estudiantes se lleven lo aprendido y lo implementen en sus empresas cuanto antes. Los profes lo hacen posible.<\/p>\n\n\n\n<p>Una nueva presentaci\u00f3n de <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/equipo-pi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Equipo PI<\/a><\/strong>: <strong>Mar\u00eda Eugenia Irurzun, Docente Especialista de Portal de Inocuidad. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00daltimos art\u00edculos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por Aliar Gesti\u00f3n Alimentaria, empresa de la que forma parte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/la-dificil-tarea-de-organizar-un-equipo-de-calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Hag\u00e1moslo simple! C\u00f3mo organizar un equipo de calidad<\/a>. <br>Aliar Gestiona&nbsp;y&nbsp;Portal de Inocuidad&nbsp;trabajamos algunos proyectos en conjunto y habitualmente nos reunimos para planificar y organizar nuestro trabajo. Fue as\u00ed como decidimos compartir nuestro debate interno sobre la&nbsp;organizaci\u00f3n de un equipo de calidad&nbsp;como componente fundamental de un&nbsp;Sistema de Gesti\u00f3n de Inocuidad Alimentaria (SGIA)&nbsp;s\u00f3lido. Esperamos que esta informaci\u00f3n les sea de utilidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/etiquetado-nutricional-frontal-prevenir-enfermedades-no-transmisibles-ent\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Etiquetado nutricional frontal: prevenir enfermedades no transmisibles (ENT)<\/a>. <br>Ya hemos tratado el&nbsp;tema&nbsp;del rotulado nutricional frontal como una herramienta adicional complementaria que brinde al consumidor informaci\u00f3n m\u00e1s precisa, pr\u00e1ctica, clara y sencilla sobre las caracter\u00edsticas de los nutrientes que posee un alimento. Actualmente en nuestro pa\u00eds existe un proyecto de ley que&#8230;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/caa-modificacion-del-art-21-capacitacion-en-manipulacion-segura-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">C\u00f3digo Alimentario Argentino: modificaci\u00f3n del art. 21 (capacitaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n segura de alimentos)<\/a>. <br>El 30 de abril de 2019 se public\u00f3 en el Bolet\u00edn Oficial&nbsp;la modificaci\u00f3n del art\u00edculo 21&nbsp;del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA) por la Resoluci\u00f3n Conjunta&nbsp;12\/2019&nbsp;de la Secretar\u00eda de Regulaci\u00f3n y Gesti\u00f3n Sanitaria y la Secretar\u00eda de Alimentos y Bioeconom\u00eda. Ver&nbsp;actualizaciones y novedades&nbsp;al final de este art\u00edculo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Dicta el curso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/metodologia-5s\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Metodolog\u00eda 5S.<\/a> <br>El objetivo general de esta capacitaci\u00f3n es que los participantes puedan aplicar la metodolog\u00eda, como un instrumento de motivaci\u00f3n y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida. Dirigido a personas que se desempe\u00f1en en niveles de supervisi\u00f3n, jefaturas, gerencia y consultor\u00eda de organizaciones y empresas agroalimentarias.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>M\u00e1s sobre Mar\u00eda Eugenia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/maria-eugenia-irurzun.jpg\" alt=\"Mar\u00eda Eugenia Irurzun.\" class=\"wp-image-1994\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ingeniera en Alimentos de la Universidad de Mor\u00f3n.<br>Es capacitadora y auditora de <strong><a href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ALIAR Gestiona<\/a><\/strong>, planifica y coordina el \u00e1rea de auditor\u00edas a proveedores. Trabaj\u00f3 en el INTA como responsable de implementaci\u00f3n de normas ISO en el laboratorio de contaminantes qu\u00edmicos, previamente fue asistente de gesti\u00f3n de calidad en Laboratorios Abbott y jefe de planta en una empresa elaboradora de aperitivos. Adem\u00e1s, se desempe\u00f1\u00f3 como jefe de trabajos pr\u00e1cticos de la carrera de ingenier\u00eda en alimentos en la Universidad de Mor\u00f3n y obtuvo un postgrado en calidad industrial de los alimentos en la Universidad Nacional de San Mart\u00edn. Actualmente, participa de varios proyectos de aplicaci\u00f3n de la metodolog\u00eda 5S para fortalecer la cultura de inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Muchas gracias por ser parte de este equipo de&nbsp;apasionados por la inocuidad alimentaria!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La experiencia, formaci\u00f3n y visi\u00f3n de la inocuidad alimentaria que poseen nuestros profesores, aportan un enorme valor agregado en cada curso, en especial, logrando una aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica. A todos nos interesa que los estudiantes se lleven lo aprendido y lo implementen en sus empresas cuanto antes. Los profes lo hacen posible. 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