Sus \u00faltimos art\u00edculos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Dicta los cursos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n M\u00e1s sobre Beatriz<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nacida en Madrid, Espa\u00f1a. Curs\u00f3 estudios de Ingenier\u00eda T\u00e9cnica Agr\u00edcola en la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid, especializ\u00e1ndose en Hortofruticultura y Jardiner\u00eda. \u00a1Muchas gracias por ser parte de este equipo de apasionados por la inocuidad alimentaria<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Contamos con profesores expertos quienes llevan a cabo las mejores pr\u00e1cticas en cada tema. Se capacitan constantemente para ofrecer lo \u00faltimo de la industria alimentaria en las formaciones que tienen a cargo. Les agradecemos por su pasi\u00f3n para transmitir tanto conocimiento \ud83d\ude42 Una nueva presentaci\u00f3n del Equipo PI: Beatriz Recuero Flores, Docente Especialista de Portal de Inocuidad. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14404,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[366,399,414,297,60,377],"class_list":{"0":"post-14181","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-beatriz-recuero","9":"tag-consultoria-alimentaria","10":"tag-equipo-pi","11":"tag-industria-alimentaria","12":"tag-inocuidad-alimentaria","13":"tag-limandarina","14":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/equipo-pi-beatriz-recuero-flores.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/equipo-pi-beatriz-recuero-flores.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14181"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14406,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14181\/revisions\/14406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
El calcio constituye uno de los nutrientes m\u00e1s importantes de nuestro organismo, ya que forma parte de los huesos y dientes. Adem\u00e1s de su funci\u00f3n estructural, tiene una funci\u00f3n reguladora en las c\u00e9lulas, por lo que su d\u00e9ficit est\u00e1 \u00edntimamente relacionado con enfermedades como la osteoporosis, el c\u00e1ncer y otras enfermedades cardiovasculares.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Los micropl\u00e1sticos son peque\u00f1as piezas de pl\u00e1stico que contaminan el medioambiente. La Administraci\u00f3n Nacional Oce\u00e1nica y Atmosf\u00e9rica (NOAA) considera como micropl\u00e1sticos a aquellos de menos de 5 mm de di\u00e1metro. Estos provienen de una gran variedad de fuentes y pueden clasificarse en dos grupos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
La <\/strong>Listeria Monocytogenes<\/em> es un pat\u00f3geno alimentario de gran inter\u00e9s debido a su incidencia y su elevada tasa de mortalidad asociada a la listeriosis (una de las principales muertes por enfermedad alimentaria). Se trata de un bacilo Gram positivo, anaerobio facultativo que puede crecer o sobrevivir en un amplio margen de pH, temperatura, concentraci\u00f3n salina y baja actividad del agua.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
El objetivo es que los participantes aprendan c\u00f3mo gestionar un sistema eficaz y eficiente de trazabilidad, en cumplimiento con est\u00e1ndares internacionales y requisitos de clientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Los objetivos son: adquirir las competencias para poder planificar e implantar un sistema de gesti\u00f3n basado en requisitos espec\u00edficos de Packaging, conocer los requisitos de las Normas de reconocimiento internacional en cuanto a fabricaci\u00f3n de materiales de envase: BRCGS Packaging v.6., IFS PACsecure e ISO 22000. Conocer similitudes y diferencias entre ellos, comprender los requisitos de Packaging y poderlos aplicar a su empresa \/ empresas donde realice asesoramientos y saber qu\u00e9 cambios incluye la v.6 respecto a la versi\u00f3n anterior, y como poder darles cumplimiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n![\"Beatriz](\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/beatriz-recuero.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Desde el inicio de su carrera profesional se interes\u00f3 por la Seguridad Alimentaria, para lo que realiz\u00f3 numerosos cursos de HACCP, al\u00e9rgenos, trazabilidad, etc.
Comenz\u00f3 trabajando como consultora alimentaria en una gran multinacional, SGS, lo que le permiti\u00f3 conocer en profundidad diversos sectores como la producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera, as\u00ed como la fabricaci\u00f3n industrial de todo tipo de alimentos y bebidas.
De ah\u00ed pas\u00f3 a trabajar en un importante laboratorio Agroalimentario ubicado en Sevilla, AGQ Labs and Technological Services, tambi\u00e9n como consultora.
En ambos casos se dedic\u00f3 durante a\u00f1os a implantar sistemas de Calidad y Seguridad alimentaria en empresas: GlobalGAP, Producci\u00f3n integrada, Agricultura Ecol\u00f3gica, HACCP, Trazabilidad, BRC, IFS, ISO 22000, ISO 9000 e ISO 14000 y SA8000 de Responsabilidad Social principalmente. Adem\u00e1s, realiz\u00f3 numerosas auditor\u00edas de 2\u00aa parte e imparti\u00f3 cursos de formaci\u00f3n a t\u00e9cnicos y empresas.
Desde 2008, es Directora de Proyectos en Qualyment<\/a><\/strong>, otra empresa dedicada a los servicios de consultor\u00eda, y adem\u00e1s auditora de certificaci\u00f3n en una entidad acreditada, para la que trabaja como freelance.
A lo largo de toda su carrera se ha preocupado de mantenerse formada en cuanto a los nuevos desarrollos tecnol\u00f3gicos que afectan a la producci\u00f3n de alimentos y en los nuevas versiones de los principales protocolos de Calidad, Seguridad Alimentaria y C\u00f3digos de Buenas Pr\u00e1cticas.<\/p>\n\n\n\n