{"id":14160,"date":"2021-06-09T10:00:00","date_gmt":"2021-06-09T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=14160"},"modified":"2021-06-14T13:04:22","modified_gmt":"2021-06-14T16:04:22","slug":"equipo-pi-cecilia-anso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/equipo-pi-cecilia-anso\/","title":{"rendered":"Equipo PI: Cecilia Ans\u00f3"},"content":{"rendered":"\n<p>Estamos felices de continuar con esta <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/equipo-pi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Serie Equipo PI<\/a> para que sigan conociendo a la comunidad de este lado. <\/p>\n\n\n\n<p>Iniciamos con los queridos <strong>Docentes Especialistas<\/strong>. Su expertise, formaci\u00f3n y visi\u00f3n de la inocuidad alimentaria hacen que los servicios de Portal de Inocuidad tengan un excelente desempe\u00f1o en la resoluci\u00f3n de necesidades, se transformen en capacidades aut\u00f3nomas y se expresen en gestiones genuinas de la inocuidad por parte de la comunidad con la que interactuamos cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy les presentamos a <strong>Cecilia Ans\u00f3<\/strong>,<strong> Docente Especialista de Portal de Inocuidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Su \u00faltimo art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/inocuidad-de-los-alimentos-covid-19-por-cecilia-anso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Inocuidad de los alimentos + COVID-19, por Cecilia Ans\u00f3<\/a>.  <br>Compartimos las reflexiones de nuestro equipo de especialistas, con el objetivo de inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los&nbsp;riesgos transmitidos por los alimentos,&nbsp;en el marco de una&nbsp;pandemia. Cecilia, desde su especialidad en nutrici\u00f3n, tambi\u00e9n insiste en que revaloricemos la informaci\u00f3n cient\u00edfica. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Dicta el curso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/bpm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gesti\u00f3n de las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM\/GMP)<\/a>. <br>El prop\u00f3sito general del curso es lograr que usted sea capaz de desempe\u00f1arse en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad de los alimentos. Los objetivos espec\u00edficos son: conocer el concepto de inocuidad, identificar y apropiarse de las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) para proteger la inocuidad de los alimentos, y redimensionar su importancia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>M\u00e1s sobre Cecilia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cecilia-anso.jpg\" alt=\"Cecilia Ans\u00f3.\" class=\"wp-image-1986\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Licenciada en Nutrici\u00f3n.<br>Graduada en la UBA en el a\u00f1o 1999.<br>Capacita a manipuladores de alimentos en inocuidad alimentaria para empresas de Argentina y Chile.<br>Realiza asesoramiento en el \u00e1rea privada en Gesti\u00f3n de Servicios de Alimentaci\u00f3n.<br>Fue responsable de la supervisi\u00f3n y control de la gesti\u00f3n en servicios de alimentaci\u00f3n de numerosas empresas privadas en Argentina entre 2000 y 2006.<br>Fue docente de Seguridad e Higiene de los Alimentos en el Instituto Argentino de Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Muchas gracias por ser parte de este equipo de&nbsp;<strong>apasionados por la inocuidad alimentaria<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos felices de continuar con esta Serie Equipo PI para que sigan conociendo a la comunidad de este lado. 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