{"id":14058,"date":"2021-06-01T17:00:00","date_gmt":"2021-06-01T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=14058"},"modified":"2021-06-01T12:12:24","modified_gmt":"2021-06-01T15:12:24","slug":"que-sabemos-de-la-brcv9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/que-sabemos-de-la-brcv9\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 sabemos de la BRCV9?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Leila Burin<\/strong>, nuestra Coordinadora Acad\u00e9mica, nos comparte las novedades de la <strong>BRCV9<\/strong>: \u00bfCu\u00e1les han sido los objetivos de la revisi\u00f3n?, influencias clave, NC m\u00e1s recurrentes en BRCV8: top8 y la agenda respectiva. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#ececec\"><strong>\u00bfCu\u00e1les han sido los objetivos de la revisi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mantener la relevancia del est\u00e1ndar.<\/li><li>La consulta y revisi\u00f3n de nuevas preocupaciones emergentes e identificar oportunidades para un mayor desarrollo desde la publicaci\u00f3n de la V8.<\/li><li>Centrarse en mejorar la<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/inocuidad-de-las-materias-primas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> inocuidad, la integridad y la calidad de los alimentos<\/a> para los consumidores.<\/li><li>Eliminar, agregar, simplificar, modernizar.<\/li><li>Mantener el enfoque en la operaci\u00f3n en lugar de la documentaci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#ececec\"><strong>INFLUENCIAS CLAVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cambios en la legislaci\u00f3n mundial sobre inocuidad alimentaria.<\/li><li>Nuevos riesgos emergentes.<\/li><li>Requisitos de evaluaci\u00f3n comparativa de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/los-riesgos-y-las-prioridades\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">GFSI<\/a>.<\/li><li>Mejora continua: aprender de retiradas de productos, datos de no conformidad.<\/li><li>Desarrollos tecnol\u00f3gicos.<\/li><li>Comentarios continuos sobre la V8.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#ececec\"><strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/top-10-nc-de-auditorias-brc-v8\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NC m\u00e1s recurrentes en BRCV8<\/a>: top8<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>4.11.1 <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/hablando-de-higiene-en-la-industria-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Higiene de instalaciones y equipos<\/a>.<br>4.6.1 Construcci\u00f3n y mantenimiento de equipos.<br>1.1.2 Plan de cultura de inocuidad alimentaria.<br>2.7.1 Identificaci\u00f3n de peligros.<br>4.4.8 Puertas, tanto internas como externas.<br>4.9.1.1 Control qu\u00edmico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color has-background has-medium-font-size\"><strong>\u00bfC\u00f3mo es la agenda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>21 de mayo 2021:<\/strong> Consulta \/ Investigaci\u00f3n.<\/li><li><strong>21 de junio al 21 de diciembre 2021:<\/strong> Reuniones del grupo de trabajo.<\/li><li><strong>21 de diciembre 2021 al 22 de enero 2022:<\/strong> Consulta p\u00fablica &#8211; Comentarios.<\/li><li><strong>22 de febrero 2022:<\/strong> en adelante Desarrollo \/ publicaci\u00f3n del curso de capacitaci\u00f3n.<\/li><li><strong>1 norma publicada en agosto de 2022.<\/strong><\/li><li><strong>Primera edici\u00f3n 9 Auditor\u00edas:<\/strong> febrero de 2023.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Autora:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/leila-burin-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11281\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Leila Burin.<\/strong>&nbsp;<br>Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.<br>PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos &amp; BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cursos dictados por la docente:<\/strong><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/calendario\/\" target=\"_blank\">Ver calendario.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leila Burin, nuestra Coordinadora Acad\u00e9mica, nos comparte las novedades de la BRCV9: \u00bfCu\u00e1les han sido los objetivos de la revisi\u00f3n?, influencias clave, NC m\u00e1s recurrentes en BRCV8: top8 y la agenda respectiva. \u00bfCu\u00e1les han sido los objetivos de la revisi\u00f3n? Mantener la relevancia del est\u00e1ndar. 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