{"id":12716,"date":"2021-02-24T11:46:11","date_gmt":"2021-02-24T14:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=12716"},"modified":"2021-10-28T12:13:43","modified_gmt":"2021-10-28T15:13:43","slug":"alimentos-microplasticos-en-el-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/alimentos-microplasticos-en-el-mar\/","title":{"rendered":"Alimentos: micropl\u00e1sticos en el mar"},"content":{"rendered":"\n<p>Nuestros amigos de&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/limandarina.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo<\/a><\/strong>; nos comparten un nuevo art\u00edculo para conocer el impacto de los <strong>micropl\u00e1sticos del mar en los <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/que-hacer-cuando-encontramos-un-alimento-contaminado-con-moho-video\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentos<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Micropl\u00e1sticos en el mar y la repercusi\u00f3n en la <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/coronavirus-y-alimentacion\/\" target=\"_blank\">alimentaci\u00f3n<\/a> <\/h2>\n\n\n\n<p>Los micropl\u00e1sticos son peque\u00f1as piezas de pl\u00e1stico que contaminan el medioambiente. La Administraci\u00f3n Nacional Oce\u00e1nica y Atmosf\u00e9rica (NOAA) considera como micropl\u00e1sticos a aquellos de menos de 5 mm de di\u00e1metro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong>Estos provienen de una gran variedad de fuentes y pueden clasificarse en dos grupos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Micropl\u00e1sticos primarios<\/strong>: Se estima que representan entre el 15% y el 31% de los micropl\u00e1sticos en los oc\u00e9anos. Los micropl\u00e1sticos primarios se consideran como aquellos que llegan al medio natural en su forma original, es decir, en el mismo estado en el que se han sintetizado. Un buen ejemplo ser\u00edan las part\u00edculas que est\u00e1n en los geles exfoliantes y las pastas de dientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Micropl\u00e1sticos secundario:&nbsp;<\/strong>Representan entre el 69% y el 81% de micropl\u00e1sticos que se encuentran en los oc\u00e9anos. Se originan a partir de la degradaci\u00f3n de grandes objetos de pl\u00e1stico, como bolsas de pl\u00e1sticos, botellas, degradaci\u00f3n de neum\u00e1ticos, lavado de ropa sint\u00e9tica\u2026<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ambas categor\u00edas son <strong>extremadamente t\u00f3xicas y persistentes en el medio.<\/strong> Esto se debe principalmente al origen de sus componentes, el polietileno (PE) es el componente pl\u00e1stico que m\u00e1s se utiliza a escala mundial, utilizado en bolsas y botellas de pl\u00e1stico y el polipropileno (PP), utilizado normalmente para fabricar tapones y fibras sint\u00e9ticas de prendas de ropa y otras telas textiles.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Estas part\u00edculas son ingeridas por el plancton, los bivalvos, los peces y hasta las ballenas, quienes las confunden con comida. En 2016, un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n (FAO) informaba de la presencia de micropl\u00e1sticos hasta en 800 especies de peces, crust\u00e1ceos y moluscos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, a finales de 2018, un estudio de Greenpeace y la Universidad Nacional de Incheon (Corea del Sur) tambi\u00e9n concluy\u00f3 que el 90% de las marcas de sal muestreadas a nivel mundial conten\u00edan micropl\u00e1sticos. Se analizaron 39 marcas de sal a nivel mundial, y s\u00f3lo tres de las sales estudiadas no conten\u00edan part\u00edculas micropl\u00e1sticas. Tambi\u00e9n se muestra que la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1stico es mayor en la sal marina, seguida por la sal de lago y finalmente la sal de roca.<\/p>\n\n\n\n<p>El a\u00f1o pasado, investigadores de la Universidad de Alicante publicaron un estudio de las sales producidas por salinas espa\u00f1olas y conclu\u00eda que todas las sales estudiadas contienen pl\u00e1stico en diferentes concentraciones, que van de 60 a 280 micropart\u00edculas por kilo de sal, en su mayor\u00eda tereftalato de polietileno (PET 83,3 % del total), polipropileno (PP 6,7 %) y polietileno (PE 3,3 %).<\/p>\n\n\n\n<p>Teniendo en cuenta el n\u00famero de micropart\u00edculas presentes en la sal, con una ingesta de sal de 5 gramos diarios, una persona comer\u00eda cada a\u00f1o 510 micropart\u00edculas pl\u00e1sticas en Espa\u00f1a. Cantidad a la que habr\u00eda que sumar cientos de otras micropart\u00edculas, procedentes de otros alimentos marinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#e5ecf1\">El impacto que el ser humano causa en la naturaleza se puede minimizar con el esfuerzo de todos, <strong>reduciendo los envases pl\u00e1sticos y reciclando los materiales para un uso m\u00e1s eficiente y responsable de los recursos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00daltimos art\u00edculos del autor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/listeria-que-es-y-como-prevenirla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Listeria: \u00bfqu\u00e9 es y c\u00f3mo prevenirla?<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-gluten-y-la-celiaquia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El gluten y la celiaquia<\/a>.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/anisakis-que-es-y-como-evitarlo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Anisakis: \u00bfqu\u00e9 es y c\u00f3mo evitarlo?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Autor:<\/strong><br>Limandarina es una empresa nacida en 2008, formada por un equipo de profesionales din\u00e1micos y expertos en Calidad y Seguridad Alimentaria. Cuenta con amplia experiencia en consultor\u00eda enfocada al sector agroalimentario y de productos de consumo.<br>Web:&nbsp;<a href=\"https:\/\/limandarina.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/limandarina.es\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestros amigos de&nbsp;Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un nuevo art\u00edculo para conocer el impacto de los micropl\u00e1sticos del mar en los alimentos. Micropl\u00e1sticos en el mar y la repercusi\u00f3n en la alimentaci\u00f3n Los micropl\u00e1sticos son peque\u00f1as piezas de pl\u00e1stico que contaminan el medioambiente. 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