{"id":11828,"date":"2020-11-11T10:00:00","date_gmt":"2020-11-11T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=11828"},"modified":"2020-11-11T12:32:39","modified_gmt":"2020-11-11T15:32:39","slug":"oki-alimentos-saludables-un-emprendimiento-distintivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/oki-alimentos-saludables-un-emprendimiento-distintivo\/","title":{"rendered":"Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo"},"content":{"rendered":"\n<p>En el <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/desarrollo-de-productos-alimenticios-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">desarrollo de productos<\/a><\/strong>, se persiguen varios objetivos pero hay uno principal: <strong>ser distintivo dentro del mercado<\/strong>, que el producto contenga un ingrediente o aporte un beneficio fuera de lo com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cDistintivo\u201d<\/strong> aparece en mi vida en mis \u00e9pocas de estudiante cuando mi padre me aconsejaba que ten\u00eda que estudiar y buscar ser distinto para destacarme. Y justamente esto \u00faltimo es lo que busco con los productos de mi emprendimiento, <strong><a href=\"http:\/\/okiorganicovegano.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Oki Alimentos Saludables<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde varios a\u00f1os antes de crearlo, all\u00e1 por febrero de 2018, ven\u00eda jugando a <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/inocuidad-de-los-alimentos-covid-19-por-ariel-perez-barrio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">desarrollar productos alimenticios<\/a><\/strong>. Hac\u00eda pruebas en mi casa con ingredientes que, al d\u00eda de hoy, no se comercializan en el mercado argentino. Y as\u00ed surgi\u00f3 la oportunidad de tener a cargo un <strong>emprendimiento alimenticio<\/strong>, por ser especialista en el rubro y porque me encanta interactuar con los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Comenc\u00e9 desarrollando <strong>\u201cPanes Funcionales\u201d<\/strong>, que est\u00e1n compuestos por ingredientes como el betaglucano que aporta el beneficio de ejercer un control sobre los niveles de colesterol. Luego vinieron las<strong> \u201cCookies de Chocolate Fortificadas\u201d<\/strong>, con m\u00e1s del 20% de la DDR (dosis diaria recomendada) de hierro y de calcio. Y as\u00ed fui creando productos \u201cdistintivos\u201d, con caracter\u00edsticas \u00fanicas en el mercado y mi sello personal.<\/p>\n\n\n\n<p>Siguiendo el concepto de \u201cdistintivo\u201d hoy ya he desarrollado varios productos para mi emprendimiento entre los cuales est\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Galletitas de vainilla<\/strong>: tiene adici\u00f3n de hierro y de calcio, uso de materias prima como az\u00facar mascabo, aceite de girasol org\u00e1nico y harina integral org\u00e1nica en lugar de las az\u00facar\/aceite\/harina integral est\u00e1ndares. Se presenta en un envase Doy Pack Cristal con cierre zipper y con una etiqueta complementaria que indica que es apto para veganos, el porcentaje de ingredientes org\u00e1nicos y la fortificaci\u00f3n adicional.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Crackers de batata y lino activado<\/strong>: tiene adici\u00f3n de fibra (inulina), semillas de lino dorado org\u00e1nico activado, aceite de oliva org\u00e1nico y batata agroecol\u00f3gica en lugar de aceite\/batata est\u00e1ndares. Tambi\u00e9n se presenta en envase Doy Pack Cristal con cierre zipper y su etiqueta complementaria indica que es apto para vegano, el porcentaje de ingredientes org\u00e1nicos que contiene y la indicaci\u00f3n del alto contenido de fibra.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los&nbsp; alimentos <strong>\u201cOki Alimentos Saludables\u201d<\/strong> se comercializan en diet\u00e9ticas y tambi\u00e9n se venden a trav\u00e9s de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Venta directa al p\u00fablico (v\u00eda <a href=\"https:\/\/instagram.com\/okiorganicovegano\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/okiorganicovegano\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a>).<\/li><li>Ferias Saludables, Comunitarias y Veganas (como la de Boedo y la Carlos Gardel pegada al Shopping de Abasto, Sabe La Tierra, The Vegan Market, Furia Veganas) (hasta antes del comienzo de la pandemia).<\/li><li>Eventos Fitness (como la Glam Convention el 3 de noviembre de 2020).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#eceef0\">Toda esta experiencia y la aplicaci\u00f3n de herramientas t\u00e9cnicas y conceptos te\u00f3ricos los podremos compartir en el pr\u00f3ximo curso:<strong> <\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/desarrollo-de-productos-alimenticios-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cDesarrollo de Productos Alimenticios (Parte II) &#8211; Poniendo en marcha la producci\u00f3n\u201d<\/a>, que iniciar\u00e1 el martes 17 de noviembre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color has-background\"><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/desarrollo-de-productos-alimenticios-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Quiero inscribirme al curso!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Los espero a todos! <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autor del art\u00edculo: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ariel-perez-barrio.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11836\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ariel Ernesto P\u00e9rez Barrio.<\/strong><br>Ingeniero Qu\u00edmico, recibido en la UBA. <br>Cuenta con 20 a\u00f1os de experiencia en la industria alimenticia y gastron\u00f3mica con responsabilidades crecientes dentro de sectores como Calidad, Desarrollo de Productos, Elaboraci\u00f3n y Mantenimiento en empresas como Mondelez, Tostadas Riera, Fantoche, Chocoarroz y La Parolaccia.\u00a0<br>Desde hace casi 3 a\u00f1os trabaja asesorando Emprendedores y Pymes alimenticias en el Desarrollo de sus Productos y la Gesti\u00f3n de sus Procesos. Adem\u00e1s tiene dos emprendimientos propios: Oki Alimentos Saludables y Gualeyos.<br>Es el creador del curso <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/desarrollo-de-productos-alimenticios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Desarrollo de Productos Alimenticios<\/a><\/strong>, que lo dicta desde hace 8 a\u00f1os y del curso\u00a0<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/mantenimiento-en-la-industria-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Mantenimiento en la Industria de Alimentos<\/strong>\u00a0<\/a>tambi\u00e9n dentro de\u00a0Portal de Inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el desarrollo de productos, se persiguen varios objetivos pero hay uno principal: ser distintivo dentro del mercado, que el producto contenga un ingrediente o aporte un beneficio fuera de lo com\u00fan. \u201cDistintivo\u201d aparece en mi vida en mis \u00e9pocas de estudiante cuando mi padre me aconsejaba que ten\u00eda que estudiar y buscar ser distinto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[367,333,297,60],"class_list":{"0":"post-11828","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-ariel-perez-barrio","9":"tag-desarrollo-de-productos","10":"tag-industria-alimentaria","11":"tag-inocuidad-alimentaria","12":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/oki-alimentos-saludables-emprendimiento-distintivo.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/oki-alimentos-saludables-emprendimiento-distintivo.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11828"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11854,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11828\/revisions\/11854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}