{"id":11322,"date":"2020-10-13T12:45:48","date_gmt":"2020-10-13T15:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=11322"},"modified":"2022-08-29T19:20:23","modified_gmt":"2022-08-29T22:20:23","slug":"el-poder-de-escuchar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/el-poder-de-escuchar\/","title":{"rendered":"El poder de escuchar"},"content":{"rendered":"\n<p>Estos \u00faltimos d\u00edas me he reencontrado con las evidencias del gran poder que tiene <strong>escuchar<\/strong>, y sobre todo escuchar distintas versiones de un mismo hecho.<\/p>\n\n\n\n<p>Estaba trabajando sobre el reordenamiento de la <strong>circulaci\u00f3n de una planta<\/strong>, identificando los flujos que hacen las personas y los motivos que las llevan a recorrer las salas en uno y otro sentido y me hab\u00eda detenido en un caso que aparentemente no ten\u00eda justificaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Ya hab\u00eda entrevistado a varias personas y todas coincid\u00edan en que hab\u00eda un empleado que entraba al dock de carga a mirar sin m\u00e1s explicaciones. Si me hubiera detenido all\u00ed, las medidas preventivas de control de contaminaciones potenciales hubieran sido dirigidas a evitar su ingreso pero a\u00fan faltaba entrevistarlo a \u00e9l y a su jefe. <\/p>\n\n\n\n<p>Al llegar a la instancia de estas \u00faltimas entrevistas, pude encontrar la justificaci\u00f3n que faltaba: este empleado es de m\u00e1xima confianza de su jefe y act\u00faa como monitor de los criterios comerciales que representan a los productos de la marca.\u00a0 No era un empleado que pasaba casualmente a mirar si no que su mirada era un elemento de <strong>supervisi\u00f3n y control de los valores de la marca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, inmediatamente me surgieron ideas, <strong>conclusiones<\/strong>, reflexiones, recordatorios y advertencias para tener en cuenta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El proceso de <strong>an\u00e1lisis <\/strong>de un sistema se hace con todos los sentidos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <strong>informaci\u00f3n <\/strong>de entrada al an\u00e1lisis proviene de muchas fuentes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El ciclo <strong>hip\u00f3tesis-demostraci\u00f3n<\/strong> debe conservarse siempre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para todo esto, la <strong>\u201cescucha activa\u201d<\/strong> en el proceso de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/consultoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>asesor\u00eda<\/strong><\/a> es esencial porque permite reconocer los puntos comunes, los desacuerdos, las variaciones y sobre todo, las ideas a partir de las cuales extraer una conclusi\u00f3n v\u00e1lida, sostenible, eficiente y que sea coherente con los objetivos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Nos encontramos en una pr\u00f3xima entrega!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autora del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/paula-feldman.jpg\" alt=\"Paula Feldman.\" class=\"wp-image-1980\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Paula Feldman.<\/strong>&nbsp;<br>Ingeniera Agr\u00f3noma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).<br>Es directora de Portal de Inocuidad desde el a\u00f1o 2012. Ha dirigido Axonas desde el a\u00f1o 2000, durante 18 a\u00f1os. Es docente en diversos \u00e1mbitos profesionales y act\u00faa como experta t\u00e9cnica en actividades de acreditaci\u00f3n de organismos de certificaci\u00f3n.<br>Fue responsable de las actividades de capacitaci\u00f3n del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos, entre 1997 y el 2005.<br>Ha escrito numerosas publicaciones sobre calidad en alimentos y cuenta con formaci\u00f3n de nivel internacional: auditora lider IRCA 9001:2000 y 22000, auditora BRC, capacitadora en calidad e inocuidad de los alimentos de INPPAZ.<br>Ha dise\u00f1ado y dictado 50 cursos abiertos en los \u00faltimos 4 a\u00f1os sobre Prerrequisitos del HACCP, HACCP avanzado y temas de actualizaci\u00f3n, Documentaci\u00f3n de sistemas de gesti\u00f3n de calidad de alimentos, Trazabilidad, Resoluci\u00f3n de No conformidades, Implementaci\u00f3n de normas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cursos dictados por la docente:<\/strong><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/calendario\/\" target=\"_blank\">Ver calendario.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos \u00faltimos d\u00edas me he reencontrado con las evidencias del gran poder que tiene escuchar, y sobre todo escuchar distintas versiones de un mismo hecho. 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