{"id":11298,"date":"2020-10-07T16:12:10","date_gmt":"2020-10-07T19:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=11298"},"modified":"2020-10-07T16:12:13","modified_gmt":"2020-10-07T19:12:13","slug":"novedades-ifs-v7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/novedades-ifs-v7\/","title":{"rendered":"\u00a1Novedades IFS V7!"},"content":{"rendered":"\n

Leila Burin<\/strong>, nuestra Coordinadora Acad\u00e9mica<\/strong> nos trae novedades sobre IFS V7<\/strong>. \u00a1Atenci\u00f3n con los plazos! <\/p>\n\n\n\n

Saben que estamos para acompa\u00f1arlos \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n las novedades en detalle.<\/p>\n\n\n\n

Plazos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las evaluaciones de la versi\u00f3n 7 de IFS Food pueden realizarse a partir del 1 de marzo de 2021<\/strong>. La implementaci\u00f3n ser\u00e1 obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nuevo sistema de puntuaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la versi\u00f3n 7 de IFS Food Standard, se han realizado modificaciones en el sistema de puntuaci\u00f3n. Hay una nueva definici\u00f3n de la puntuaci\u00f3n B: es un punto de atenci\u00f3n observado por el auditor, que indica el cumplimiento sin un impacto negativo significativo en el resultado. La intenci\u00f3n es dar a la empresa una se\u00f1al para vigilar el requisito. De esta manera, la empresa puede evitar una desviaci\u00f3n o incluso una no conformidad en el futuro. Un punto de atenci\u00f3n no es una desviaci\u00f3n, ya que no se solicitan correcciones o acciones correctivas, y no se pretende recomendar soluciones o mejoras espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

Cultura de inocuidad alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cultura de la inocuidad alimentaria se aborda en toda la norma IFS Food y ahora se incluye expl\u00edcitamente en dos requisitos de la versi\u00f3n 7, para estar en l\u00ednea con la Versi\u00f3n 2020.1 del documento de evaluaci\u00f3n comparativa de GFSI. Son los requisitos 1.1.1, pol\u00edtica; y 1.4.1: revisi\u00f3n por la direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 novedades hay en IFS Food V7? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

> Mayor atenci\u00f3n a la evaluaci\u00f3n in situ, menos a la documentaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> Reducci\u00f3n del n\u00famero de requisitos en un 15 %. <\/p>\n\n\n\n

> Estructura mejorada, adaptada a las necesidades de las partes involucradas de IFS.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> La lista de requisitos est\u00e1 alineada con los \u00faltimos requisitos de evaluaci\u00f3n comparativa de GFSI versi\u00f3n 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE. <\/p>\n\n\n\n

> Sistema de puntuaci\u00f3n mejorado y mejor definido.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> El informe de evaluaci\u00f3n est\u00e1 mejor estructurado y es m\u00e1s f\u00e1cil de utilizar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> Se ha incorporado la cultura de la seguridad alimentaria a la lista de requisitos de la evaluaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> Una de cada tres evaluaciones de certificaci\u00f3n se realiza sin anunciar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

> GLN obligatorio para las empresas del EEE y el Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Los esperamos en nuestro curso!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

IFS Food (\u00faltima versi\u00f3n)<\/a>
Pr\u00f3xima fecha: 2 de febrero de 2021.
[Quiero inscribirme]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Autora del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Leila Burin.<\/strong> 
Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994. <\/p>\n\n\n\n

Cursos dictados por la docente:<\/strong>
Ver calendario.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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