{"id":10848,"date":"2020-08-27T10:00:00","date_gmt":"2020-08-27T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=10848"},"modified":"2020-08-21T14:14:51","modified_gmt":"2020-08-21T17:14:51","slug":"covid-19-limpieza-sanitizacion-y-desinfeccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/covid-19-limpieza-sanitizacion-y-desinfeccion\/","title":{"rendered":"COVID-19: limpieza, sanitizaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>Como es de p\u00fablico conocimiento a\u00fan no se conocen muchos de los factores ni variables referidas a la forma que este virus SARS COV 2, el cual genera la enfermedad de alto contagio conocida como <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>COVID 19<\/strong><\/a>, como as\u00ed tambi\u00e9n el tiempo de vida del mismo en distintas superficies. En relaci\u00f3n a ello adjuntamos una de las \u00faltimas publicaciones referidas al tema, el cual podr\u00eda ser de utilidad para programas de cuidados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"651\" height=\"455\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-persistencia-en-superficies.jpg\" alt=\"COVID-19: limpieza, sanitizaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n. Persistencia en superficies.\" class=\"wp-image-10851\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-persistencia-en-superficies.jpg 651w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-persistencia-en-superficies-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-persistencia-en-superficies-640x447.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 651px) 100vw, 651px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Los programas de este tipo, <strong>\u201cllamados com\u00fanmente desinfecci\u00f3n\u201d <\/strong>en lugares sensibles, por ejemplo, \u201cdonde se procesen alimentos, donde se encuentren trabajando equipos de personas y\/o donde podr\u00eda concurrir p\u00fablico en general, seg\u00fan protocolos vigentes\u201d (descontamos lugares como centros de salud y otros de m\u00e1s alto est\u00e1ndar de riesgo), requieren de tres etapas en b\u00e1sicas y permanentes, a saber:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Limpieza<\/strong><\/li><li><strong>Sanitizaci\u00f3n<\/strong><\/li><li><strong>Desinfecci\u00f3n<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los<strong> programas de limpieza<\/strong> normalmente se llevan a cabo con personal propio o empresas contratadas para tal fin, estos ya cuentan con sus procedimientos, los cuales podr\u00edan ser amplios y variados, seg\u00fan corresponda en cada caso. Los mismos est\u00e1n documentados dentro de los Poes de cada empresa. Con ellos se logra la remoci\u00f3n de residuos.<\/p>\n\n\n\n<p>La<strong> <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/covid-19-desarrollo-argentino-que-sanitiza-ascensores-y-combate-el-virus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sanitizaci\u00f3n<\/a><\/strong> contempla programas espec\u00edficos para bajar la carga microbiana de superficie y elementos de trabajo. Estos procesos son m\u00e1s espec\u00edficos, se llevan a cabo con productos registrados para tal fin y con frecuencias ya establecidas seg\u00fan de qu\u00e9 se trate.<\/p>\n\n\n\n<p>En este momento tan particular y seg\u00fan recomendaciones de especialistas, dichas tareas deben ser llevadas a cabo con la mayor frecuencia posible, \u201ccomentan cada dos horas m\u00e1ximo\u201d, est\u00e1 claro que esto no garantiza desinfecci\u00f3n permanente, sino que baja los riesgos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las tareas se llevan a cabo como de costumbre, pero en esta etapa de mayor riesgo haciendo especial hincapi\u00e9 en superficies de contacto constante, por ejemplo, picaportes, pasamanos, mostradores, cajas registradoras, escritorios, teclados de computadora, tel\u00e9fonos, botones de ba\u00f1os, teclas de luz, etc . <\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>desinfecci\u00f3n<\/strong> abarca tareas masivas y mas profundas \u201cespaciales y superficiales\u201d para lograr un efecto mucho mas completo, desde ya que esta pr\u00e1ctica es mucho mas completa para ser llevada a cabo en cada momento, la cual tampoco da garant\u00edas posteriores a la aplicaci\u00f3n debido a que por momento, ning\u00fan producto posee residualidad para controlar estos microrganismos luego de su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Los tratamientos de desinfecci\u00f3n deben ser llevados a cabo por personal entrenado, con todo lo habilitado para tal fin.<\/p>\n\n\n\n<p>Los equipos utilizados para la tarea depender\u00e1n del lugar a tratar, cada uno de ellos generan diferentes coberturas debido a su tama\u00f1o de gota, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"802\" height=\"479\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-tamano-de-gota-segun-equipo.jpg\" alt=\"COVID-19: limpieza, sanitizaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n. Tama\u00f1o de gota seg\u00fan equipo.\" class=\"wp-image-10855\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-tamano-de-gota-segun-equipo.jpg 802w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-tamano-de-gota-segun-equipo-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-tamano-de-gota-segun-equipo-768x459.jpg 768w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-tamano-de-gota-segun-equipo-640x382.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 802px) 100vw, 802px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Debido al tama\u00f1o de gota es que luego del tratamiento de desinfecci\u00f3n y seg\u00fan el equipo se utilice, el lugar debe quedar sin personal durante el tiempo que se indique. Ocurre lo mismo que pasa con las microgotas que una persona exhala al estornudar, cuanto m\u00e1s chica es la gota, la misma llegar\u00e1 m\u00e1s lejos y tardar\u00e1 m\u00e1s tiempo para que la misma se deposite en una superficie y de esa forma evitar aspirarla.<\/p>\n\n\n\n<p>Debemos recordar que <strong>ninguno de los productos desinfectantes son recomendados para rociados de la piel<\/strong> \u201csalvo en condiciones espec\u00edficas\u201d ni ser inhalados. <\/p>\n\n\n\n<p>En el siguiente cuadro podemos observar un ejemplo de lo antes mencionado.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"370\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-transmision.jpg\" alt=\"Transmisi\u00f3n a\u00e9rea del SARS COV-2.\" class=\"wp-image-10858\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-transmision.jpg 640w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-transmision-300x173.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Los <strong>productos recomendados para las tareas de desinfecci\u00f3n<\/strong> est\u00e1n descriptos en el siguiente cuadro, lo cual tambi\u00e9n debe estar homologado con el cliente debido a los cuidados posteriores, por ejemplo, algunos pocos requieren enjuagues posteriores, especialmente en equipos procesadores de alimentos y otros por ser corrosivos. Pero todos deben estar habilitados por el ente nacional que corresponda. Adjuntamos el <strong>grupo qu\u00edmico de los productos<\/strong> normalmente empleados para estas tareas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"334\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-segun-su-grupo-quimico.jpg\" alt=\"Seg\u00fan su grupo qu\u00edmico.\" class=\"wp-image-10860\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-segun-su-grupo-quimico.jpg 640w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/covid-19-segun-su-grupo-quimico-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Resumen<\/h6>\n\n\n\n<p>En resumen podemos decir que si bien hasta el momento no hay una receta ni procedimiento totalmente seguro a modo de garantizar efectividad, las tareas deben llevarse a cabo con el mayor criterio y cuidado posible a modo de evitar que el remedio sea peor que la enfermedad, ni generar operaciones ni gastos que no resulten efectivos seg\u00fan el efecto deseado.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde nuestro lado solo recomendamos mantener los <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/limpieza-y-desinfeccion-covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">programas de limpieza e higiene<\/a><\/strong> que vuestro responsable en el \u00e1rea defina y solo podr\u00edamos colaborar en el tema de desinfecci\u00f3n espacial o superficial tal como se indic\u00f3 anteriormente.<\/p>\n\n\n\n<p>En primera instancia entendemos que este procedimiento es muy v\u00e1lido cuando se lleva a cabo en el lugar en el que se presenta un caso positivo o sospechoso, como <strong>acci\u00f3n curativa y de choque<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En segunda instancia se pueden llevar a cabo el mismo tratamiento con la frecuencia que el responsable que est\u00e9 a cargo del tema en vuestra compa\u00f1\u00eda lo defina seg\u00fan procedimientos internos.<\/p>\n\n\n\n<p>El personal afectado a las tareas se encuentra capacitado y con todos los <strong>elementos de trabajo y de seguridad<\/strong> para llevar a cabo las tareas de la mejor forma.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra empresa brinda un servicio H24 previa coordinaci\u00f3n con un muy bajo tiempo de respuesta en funci\u00f3n del momento del aviso y la ubicaci\u00f3n del lugar a tratar.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin otro particular saludo a Uds. muy atentamente y quedamos a vuestra entera disposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color\"><strong>Los invitamos a participar del curso online<br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/plagas\/\" target=\"_blank\">\u00abGesti\u00f3n Integral de Plagas\u00bb<\/a><\/strong>,<strong> <\/strong><br><strong>a cargo de Ricardo Ferrario.<\/strong><br><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/plagas\/\" target=\"_blank\">\u00a1Quiero inscribirme!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autor<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"114\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ricardo-ferrario.jpg\" alt=\"Ricardo Ferrario.\" class=\"wp-image-1989\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ricardo Ferrario.<\/strong><br>T\u00e9cnico Qu\u00edmico. Especialista en MIP en la Industria Alimentaria.&nbsp;<br>Socio Gerente de Clean City desde el a\u00f1o 1997.&nbsp;<br>Trabaj\u00f3 en el manual de MIP desarrollado por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentos dentro del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.<br>Docente en la carrera de Post grado de la Ceica de la UCA.<br>Docente en la carrera de Post grado de la EMIP de la Universidad de Mor\u00f3n.<br>Ha dictado numerosos cursos de capacitaci\u00f3n en el tema MIP para laboratorios como Bayer, Chemotecnica y Anasac en Argentina, Chile y Uruguay.<br>Es titular del Portal Infoplagas.com, primer portal de habla hispana referido al tema MIP en Argentina.<br>Ha desarrollado el primer sistema de control de gesti\u00f3n On Line para servicios de MIP en Argentina.<br>Recibi\u00f3 capacitaci\u00f3n de los programas y auditor\u00edas de MIP en Argentina y Estados Unidos por parte de la NPMA y AIB Internacional.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como es de p\u00fablico conocimiento a\u00fan no se conocen muchos de los factores ni variables referidas a la forma que este virus SARS COV 2, el cual genera la enfermedad de alto contagio conocida como COVID 19, como as\u00ed tambi\u00e9n el tiempo de vida del mismo en distintas superficies. 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