{"id":10178,"date":"2020-06-23T10:00:00","date_gmt":"2020-06-23T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=10178"},"modified":"2020-06-22T15:21:56","modified_gmt":"2020-06-22T18:21:56","slug":"practicas-para-una-cocina-segura-nuevo-curso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/practicas-para-una-cocina-segura-nuevo-curso\/","title":{"rendered":"Pr\u00e1cticas para una Cocina Segura [NUEVO curso]"},"content":{"rendered":"\n<p>Conscientes de que el mundo\u00a0<strong>HORECA<\/strong>, ha sido uno de los m\u00e1s afectados a nivel mundial en esta <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pandemia<\/a>, y que para reactivarlo\u00a0es fundamental el garantizar condiciones de higiene, se ha concebido este nuevo curso de\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/portaldeinocuidad.com\/web\/cocina-segura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><u>\u00ab<\/u>Pr\u00e1cticas para una\u00a0Cocina Segura\u00bb<\/strong><\/a>, que inicia el\u00a0<strong>7 de julio<\/strong>\u00a0pr\u00f3ximo\u00a0y\u00a0busca dotar de conocimientos pr\u00e1cticos y din\u00e1micos a estos negocios.<\/p>\n\n\n\n<p>El gremio culinario ha desarrollado un reconocimiento denominado\u00a0<strong>COCINA SEGURA<\/strong>, el cual evidencia que las organizaciones conocen, implementan, cumplen y monitorean las diferentes condiciones de <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/comidas-mas-seguras-mejores-negocios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">inocuidad y calidad en los productos<\/a> que sirven a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Portal de Inocuidad, en concordancia con su esencia de mejora continua, propone un curso de metodolog\u00eda mixta &#8211; <strong>capacitaci\u00f3n consultiva <\/strong>&#8211; a trav\u00e9s del cual, cada miembro participante elaborar\u00e1 protocolos de preparaci\u00f3n y servicio aplicables a su empresa, los cuales ser\u00e1n reforzados y validados por expertos en el aseguramiento de inocuidad en empresas alimentarias.<\/p>\n\n\n\n<p>Para darle marco regional, los contenidos toman como base: Principios de Higiene de Codex Alimentarius, Serv Safe (EEUU) y normativas de referencia en los distintos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color\"><a href=\"http:\/\/portaldeinocuidad.com\/web\/cocina-segura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Quiero inscribirme al curso online!<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Esperamos contar con su participaci\u00f3n!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conscientes de que el mundo\u00a0HORECA, ha sido uno de los m\u00e1s afectados a nivel mundial en esta pandemia, y que para reactivarlo\u00a0es fundamental el garantizar condiciones de higiene, se ha concebido este nuevo curso de\u00a0\u00a0\u00abPr\u00e1cticas para una\u00a0Cocina Segura\u00bb, que inicia el\u00a07 de julio\u00a0pr\u00f3ximo\u00a0y\u00a0busca dotar de conocimientos pr\u00e1cticos y din\u00e1micos a estos negocios. 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