{"id":5532,"date":"2019-09-18T09:53:44","date_gmt":"2019-09-18T12:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?page_id=5532"},"modified":"2019-11-01T14:05:49","modified_gmt":"2019-11-01T17:05:49","slug":"congreso-alimentario","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/congreso-alimentario\/","title":{"rendered":"1\u00b0 Congreso Alimentario -Ecuador [livestreaming]"},"content":{"rendered":"\n

ESTE EVENTO HA FINALIZADO<\/strong>
[Consultas: congreso@alitecno.com.ec]<\/p>\n\n\n\n

1\u00b0 Congreso Alimentario<\/h2>\n\n\n\n

Quito – Ecuador<\/h4>\n\n\n\n

LIVESTREAMING<\/h6>\n\n\n\n
1 , 2 y 3 de octubre 2019<\/h6>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Organiza: Alitecno. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con el aval de: Portal de Inocuidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00e9 parte del 1\u00b0 congreso alimentario sin importar donde te encuentres.
Te ofrecemos nuestro servicio de livestreaming<\/span>. <\/strong>
\u00a1Disfruta de los tres d\u00edas de conferencias<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

\"1\u00b0<\/figure>\n\n\n\n

PROGRAMA<\/h2>\n\n\n\n

1 OCT. Meat Day<\/h6>\n\n\n\n

Uno de los rubros principales en el mercado agroalimentario del pa\u00eds es el rubro c\u00e1rnico, para lo cual es de vital importancia el poder asegurar su cadena de valor, por esta raz\u00f3n el garantizar el uso adecuado y \u00f3ptimo de todos los insumos necesarios es una prioridad con la que ALITECNO se encuentra 100% comprometido generando los espacios necesarios en los cuales sus clientes y proveedores construyan esta cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

2 OCT. D\u00eda de la Inocuidad<\/h6>\n\n\n\n

De la granja a la mesa es la frase con la que ALITECNO entiende al conjunto de condiciones y medidas necesarias para generar cadenas de valor para que durante la producci\u00f3n, almacenamiento, distribuci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos se pueda asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud. Con este compromiso en mente ALITECNO genera espacios para fomentar que todas las partes interesadas en las actividades coordinadas de producci\u00f3n y adici\u00f3n de valor necesarias para elaborar productos alimentarios puedan generar procesos de mejora continua y gesti\u00f3n de calidad necesaria.<\/p>\n\n\n\n

3 OCT. Innovation Day<\/h6>\n\n\n\n

Para ALITECNO la innovaci\u00f3n es un eje transversal en el desarrollo de cadenas de valor en la industria alimentaria cuyo principal objetivo es el cuidar las caracter\u00edsticas de inocuidad, nutricionales, organol\u00e9pticas y comerciales de los productos, por tal motivo ALITECNO pone a disposici\u00f3n de sus stakeholders un espacio en el cual puedan informarse y asesorarse de la mejor opci\u00f3n de suministros y procesos para el desarrollo adecuado de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

EXPOSITORES<\/h5>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
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ESTEFAN\u00cdA ARIZAGA
ALITECNO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9dico Veterinario Zootecnista- Universidad Central del Ecuador
Magister Scientiae en Agronegocios- Universidad Nacional Agraria de La Molina- Per\u00fa.
Postgrado en Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad e Inocuidad. Alimentaria- Universidad Nacional Agraria de La Molina- Per\u00fa
Doctorado En Formulaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n de Proyectos-Universidad Iberoamericana de M\u00e9xico (c ).
Director de Calidad de ALITECNO SA.
Docente Universitaria: Escuela Polit\u00e9cnica Nacional, Universidad de Las Am\u00e9ricas, entre otras
Expositor Invitado IICA.
Directora de Portal de Inocuidad para Ecuador<\/a><\/strong>.
Ponente de seminarios y congresos nacionales e internacionales
Investigador en temas de Salud P\u00fablica (microbiolog\u00eda, higiene de alimentos, dise\u00f1o sanitario, auditor\u00eda sanitaria).
Consultor y Asesor en Cadena de valor agropecuaria, agroindustrial y alimentaci\u00f3n colectiva. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

NICOL\u00c1S LAVIERI
DEVRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doctor of Philosophy (Ph.D.) Animal Sciences, Lowa State University.
Master of Sciense (MS) Animal Sciences., University of Florida.
Bachelor of Sciense (BS) Animal Sciences, University of Florida.
Technical Field Lead for LATAM
Devro, Inc. Septiembre de 2013 \u2013 Actualidad
Participaci\u00f3n activa en el programa de extensi\u00f3n de Lowa State University, en el Programa de la Ciencia de la Carne de la Universidad de Wisconsin-Madison y en el Programa de la Ciencia de la Carne de la Universidad del Estado de Pennsylvania.
El trabajo del Dr. Lavieri en Lowa State University y la Universidad de Florida ha dado lugar a varias publicaciones en revistas cient\u00edficas con \u00edndices de impacto significativo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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LEONARDO VEGA
NIACET<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9dico Veterinario Zootecnista – Universidad Nacional Aut\u00f3noma de Mexico.
Maestr\u00eda en Ciencias de la Carne – Universidad de Bristol en Inglaterra.
Doctorado en Ciencias de los Alimentos – Universidad de Bristol en Inglaterra.
Doctorado en Ciencias de los Alimentos – Universidad de Bristol en Inglaterra.
Business Lead LATAM  – Niacet, Latinamerica.
Gerente de Ventas T\u00e9cnicas -Van Hees, Reino Unido.
VP de Ventas y Marketing  – Van Hees NorteAmerica, Estados Unidos y Canada.
Fundador y Director de PURAC Mexico – Corbion, Mexico. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ANTONIO SALLES
DUPONT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnico L\u00e1cteo – Instituto de Laticinios Candido Tostes-Juiz de Fora – Brasil.
Especializaci\u00f3n en L\u00e1cteos \u2013 Istituto Sperimentale Lattiero Caseario de Lodi \u2013 Italia.
M\u00e1ster(MSc) Tecnolog\u00eda de Alimentos Universidade de Campinas -UNICAMP-Brasil.
T\u00e9cnico de Dupont  Brasil Divisi\u00f3n Nutrition & Biosciences.
Profesor en disciplinas relacionadas a microbiolog\u00eda de la leche, cultivos l\u00e1cteos y productos fermentados como yogures \u2013 Instituto de L\u00e1cteos Candido Tostes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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JUAN ESTEBAN CASTA\u00d1EDA S\u00c1NCHEZ
INTAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingeniero de alimentos Universidad de Antioquia, Medell\u00edn (Colombia).
Analista de laboratorio de vida \u00fatil de alimentos Fundaci\u00f3n de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos INTAL. 
Responsable de restauraci\u00f3n \u2013 Servicio de Alimentaci\u00f3n Hotel MERCURE Paris la Grande Arche, Nanterre (Francia).
Analista de entorno y producto Incyclo SAS, Medell\u00edn (Colombia). 
Asistente de calidad \u2013 Servicio de alimentaci\u00f3n Instituci\u00f3n educativa La Paz, Envigado (Colombia).
Analista de laboratorio TECNIMICRO, Medell\u00edn (Colombia).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ERNESTO TOALOMBO
CONSULTORA PROYECTALIMETOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingeniero en Alimentos de la Universidad T\u00e9cnica de Ambato – Ecuador.
Magister en Gesti\u00f3n de la Producci\u00f3n Agroindustrial Universidad T\u00e9cnica de Ambato – Ecuador.
Gerente Consultora PROYECTALIMENTOS C\u00cdA. LTDA. Consultor para Ecuador, Centro y Sudam\u00e9rica del Sector L\u00e1cteo: producci\u00f3n y evaluaci\u00f3n sensorial de Quesos.
Miembro de la Red de Expertos Codex dentro del Comit\u00e9 Nacional de Calidad Alimentaria de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n

Organizador e Instructor del Taller Sensorial del 10mo Foro Lechero Internacional del Centro de la Industria L\u00e1ctea del Ecuador 2019.\/ Jurado Internacional en el World Cheese Awards. Bergamo – Italia 2019. \/ Jurado Internacional en el Concurso de Quesos Tandil. Argentina 2019. \/ Jurado Internacional en el 4to. Concurso Estatal de Quesos. Brasil 2017. \/ Jurado Internacional del XVII Concurso de Queso del Uruguay 2012, 2013, 2014, 2015, 2016. \/ Comisario Catador de Quesos en FESTIVAL DEL QUESO SALINERITO \u2013 Ecuador 2012.
Comisario Catador en 1\u00b0 ExpoCarchi, desarrollo de perfiles de quesos tradicionales – Ecuador.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LIZA BAHAMONDE
QUALITY MANAGEMENT ECUADOR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comunicadora Corporativa.
Mag\u00edster en Relaciones Internacionales.
Diplomado en Responsabilidad Social Empresarial Universidad de Salamanca.
Ha realizado actividades de consultor\u00eda en \u00e1reas de Responsabilidad Social Empresarial desde hace 10 a\u00f1os. Catedr\u00e1tica de la materia de Responsabilidad Social Empresarial en las universidades de UDLA Universidad de las Am\u00e9ricas y en la Universidad Internacional del Ecuador. En los \u00faltimos a\u00f1os ha trabajado desarrollando diferentes proyectos de vinculaci\u00f3n con la comunidad entre sectores vulnerables y la academia. Sectores intervenidos: Barrio Reina del Cisne IV Etapa, extremo norte de Quito y Centro Diurno Conocoto. Ha publicado sobre la tem\u00e1tica de Responsabilidad social empresarial, en diferentes foros acad\u00e9micos, sociales y empresariales. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

WILLIAM TABARES R.
CITALSA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9dico Veterinario.
Asesor comercial de CiTalsa, Director de exportaciones.
30 a\u00f1os en la industria de alimentos, sector carnes, embutidos y mataderos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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MARCO GUIJARRO
LABORATORIO LASA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dr. Bioqu\u00edmico Farmac\u00e9utico Universidad Central del Ecuador.
Especialista en Gesti\u00f3n de la Calidad – ESPE.
Gerente General Laboratorio Guijarro LASA S.A. 
Consultor Empresarial en Sistemas de Calidad.  ISO 17025,   ISO 22000, HACCP,  BPM.
Director t\u00e9cnico Laboratorio LASA Departamento Microbiolog\u00eda Bromatolog\u00eda.
Consultor evaluador l\u00edder – t\u00e9cnico -Servicio  acreditaci\u00f3n  ecuatoriano  SAE.
Microbi\u00f3logo Cl\u00ednico especialidades m\u00e9dicas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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CARLOS MARIO RESTREPO ESCOBAR
TECNAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingeniero de Alimentos.
Auditor interno de calidad ISO.
Senior Meat y Director l\u00ednea de prote\u00ednas Tecnas S.A.
Experiencia de 24 a\u00f1os en Tecnas S.A., 22 de ellos atendiendo las necesidades de la industria de productos c\u00e1rnicos procesados con \u00e9nfasis en el dise\u00f1o de formulaciones, uso de ingredientes de \u00faltima tecnolog\u00eda, formulaci\u00f3n a costo objetivo y soluci\u00f3n de problemas asociados con la producci\u00f3n y las f\u00f3rmulas.
Gestor l\u00ednea de Sabores c\u00e1rnicos.
Expositor en ocho cursos latinoamericanos de tecnolog\u00eda c\u00e1rnica del Intal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n

SERGE SURANO
ROYAL PROTEIN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingeniero en Agronom\u00eda.
Master Business International.
Desde 1998, Creaci\u00f3n y Desarrollo de RP Royal Distribuci\u00f3n.
Director Comercial SPI-Diana, Divisi\u00f3n C\u00e1rnica de Diana Food (France), 9 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
SOBRE EL ORGANIZADOR<\/h5>\n\n\n\n

ALITECNO SA- ECUADOR es una empresa especializada en el suministro de ingredientes, empaques, productos y servicios de inocuidad, maquinarias. Tiene su origen en la organizaci\u00f3n ALICO, Colombia.
La organizaci\u00f3n se ha caracterizado por transmitir conocimientos t\u00e9cnicos a sus clientes, a trav\u00e9s de sus asesores y sus proveedores.
En Ecuador, es uno de los principales proveedores de insumos alimentarios e industriales, altamente reconocido por la calidad de sus productos y servicios, as\u00ed como por el diferencial que lo caracteriza \u201cINNOVACI\u00d3N\u201d.
En el demandante mundo industrial de los alimentos, ALITECNO SA decide el beneficiar a sus clientes a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n del know- how de sus proveedores, t\u00e9cnicos y aliados estrat\u00e9gicos.
El modelo aplicado por ALITECNO SA se basa en la integraci\u00f3n de grupos de inter\u00e9s estrat\u00e9gicos en la industria alimentaria en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

INVERSI\u00d3N LIVESTREAMING<\/h5>\n\n\n\n

u$s 80.-<\/p>\n\n\n\n

MEDIOS DE PAGO<\/h5>\n\n\n\n

PAGO EN D\u00d3LARES<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tarjeta de cr\u00e9dito via PayPal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

u$s 80.- Para abonar click aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

PAGO EN PESOS ARGENTINOS<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tarjeta de cr\u00e9dito, Rapipago y Pago F\u00e1cil via MercadoPago<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

$AR 4.800.- Para abonar click aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Transferencia o dep\u00f3sito bancarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caja de Ahorro BBVA Franc\u00e9s 4126792 Suc. 326
A nombre de Paula Feldman
CUIT: 27-21471620-3
CBU: 0170326740000041267925
Alias: Paula.Feldman.Fr<\/p>\n\n\n\n

PASOS PARA INSCRIBIRSE AL LIVESTREAMING<\/h5>\n\n\n\n
  1. Completar el siguiente formulario.<\/li>
  2. Abonar el congreso.<\/li>
  3. Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    Por favor, complete el siguiente formulario para iniciar su inscripci\u00f3n:<\/h5>\n\n\n

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