{"id":29329,"date":"2025-05-16T17:19:30","date_gmt":"2025-05-16T20:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?page_id=29329"},"modified":"2025-05-16T17:27:13","modified_gmt":"2025-05-16T20:27:13","slug":"haccp-avanzado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/haccp-avanzado\/","title":{"rendered":"HACCP Avanzado"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><span style=\"color: #899b11;\">CURSO A DISTANCIA<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Certificado por Portal de Inocuidad (ver m\u00e1s&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CertificaciondePortaldeInocuidad.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">COMIENCE YA. El curso est\u00e1 siempre disponible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>DURACI\u00d3N:&nbsp;<\/strong>4 semanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-very-light-gray-background-color has-background\">Si desea realizar esta capacitaci\u00f3n para su&nbsp;<strong>equipo de trabajo<\/strong>&nbsp;(a distancia o in company), por favor, escr\u00edbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRIPCI\u00d3N GENERAL<\/h3>\n\n\n\n<p>Actualizar e implementar los conceptos de validaci\u00f3n inicial, verificaci\u00f3n y re-an\u00e1lisis del Sistema HACCP.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p>Actualizar e implementar los conceptos de validaci\u00f3n inicial, verificaci\u00f3n y re-an\u00e1lisis del Sistema HACCP.<\/p>\n\n\n\n<p>Los objetivos espec\u00edficos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Diferenciar Plan HACCP\/ Sistema HACCP<\/li>\n\n\n\n<li>Comprender las actividades de validaci\u00f3n inicial, verificaci\u00f3n y re- an\u00e1lisis<\/li>\n\n\n\n<li>Validaci\u00f3n de los programas de pre requisitos con medidas de control dentro del Plan HACCP<\/li>\n\n\n\n<li>Que cada asistente sea capaz de dise\u00f1ar actividades del 7 principio del Plan HACCP, dentro de las medidas de control de su proceso de elaboraci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DIRIGIDO A<\/h3>\n\n\n\n<p>Personas que se desempe\u00f1en en niveles gerenciales, en niveles t\u00e9cnicos de producci\u00f3n, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias de todas las cadenas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TEMARIO<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Revisi\u00f3n del HACCP: historia y futuro<\/li>\n\n\n\n<li>Breve repaso de los 7 principios<\/li>\n\n\n\n<li>Revisi\u00f3n de los peligros f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos en la industria c\u00e1rnica<\/li>\n\n\n\n<li>Validaci\u00f3n de los PPR con medidas de control que ayudan a minimizar los peligros descriptos: gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos, limpieza y saneamiento, otros<\/li>\n\n\n\n<li>An\u00e1lisis de peligros vs. An\u00e1lisis de riesgos<\/li>\n\n\n\n<li>Gu\u00eda del Codex, 2008 y FSIS Compliance Guideline HACCP Systems Validation, April 2012, para validaci\u00f3n: o Validaci\u00f3n inicial o Verificaci\u00f3n o Re an\u00e1lisis<\/li>\n\n\n\n<li>Ejemplos de validaciones<\/li>\n\n\n\n<li>Conclusiones<\/li>\n\n\n\n<li>Cierre del curso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DOCENTE<\/h3>\n\n\n\n<p><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/leila-burin\/\" target=\"_blank\">Leila Burin<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INVERSI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<p>Sala abierta U$D 100.-<br><strong>Con certificaci\u00f3n U$D 150.-<\/strong><br><a href=\"https:\/\/zfrmz.com\/RlJDeHXU0IiGDFwu5WEG\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Modalidad \u00abBlend\u00bb, solicitar cotizaci\u00f3n aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">MEDIOS DE PAGO<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>PAGO EN D\u00d3LARES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tarjeta de cr\u00e9dito via PayPal<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=FKDEFJBPKFLSJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 100.- Sin certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=5GHL6GFC6QXE6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 150.- Con certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consultar aqu\u00ed por aranceles en su moneda local y otras formas de pago<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Completar el siguiente formulario.<\/li>\n\n\n\n<li>Abonar el curso.<\/li>\n\n\n\n<li>Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Complete el siguiente formulario para iniciar la inscripci\u00f3n al curso:<\/h4>\n\n\n\n<iframe aria-label='Contact Us x Cursos 2025' frameborder=\"0\" style=\"height:500px;width:99%;border:none;\" src='https:\/\/forms.zohopublic.com\/portaldeinocuidad\/form\/ContactUsxCursos2025\/formperma\/qrSIscM9lcM8pTeEG68oDU_nRWSeajSbm24bs5_In5E'><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CURSO A DISTANCIA Certificado por Portal de Inocuidad (ver m\u00e1s&nbsp;aqu\u00ed). 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