{"id":26225,"date":"2024-01-31T06:43:47","date_gmt":"2024-01-31T09:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?page_id=26225"},"modified":"2025-04-01T19:31:46","modified_gmt":"2025-04-01T22:31:46","slug":"fsma-final-rule-trazabilidad-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/fsma-final-rule-trazabilidad-de-alimentos\/","title":{"rendered":"FSMA Final Rule: Trazabilidad de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><span style=\"color: #7ba10a;\">CURSO A DISTANCIA<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Certificado por Portal de Inocuidad (ver m\u00e1s&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CertificaciondePortaldeInocuidad.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">COMIENCE YA. El curso est\u00e1 siempre disponible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>DURACI\u00d3N:<\/strong> 4 semanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-very-light-gray-background-color has-background\">Si desea realizar esta capacitaci\u00f3n para su\u00a0<strong>equipo de trabajo<\/strong>\u00a0(a distancia o in company), por favor, escr\u00edbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRIPCI\u00d3N GENERAL<\/h3>\n\n\n\n<p>Se entiende como trazabilidad o rastreabilidad a los programas que incluyen una serie de procedimientos que permiten seguir el movimiento de un alimento, sus materias primas e insumos en cada una de las etapas de la cadena de suministro. Busca conocer de donde proviene un producto (hacia atr\u00e1s) y a donde est\u00e1 destinado acorde a su objetivo de consumo (hacia adelante).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p>Dar a conocer los requisitos de la norma final de trazabilidad de los alimentos, acorde a la norma FSMA de Estados Unidos de Norteam\u00e9rica. Revisar los requisitos de los registros de trazabilidad adicionales para determinados alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DIRIGIDO A<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jefes y gerentes de \u00e1rea<\/li>\n\n\n\n<li>Personal operativo\/ administrativo que labore en plantas de manufactura de alimentos de consumo humano o animal<\/li>\n\n\n\n<li>Consultores &#8211; asesores&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00fablico en general que necesite entender los requisitos de USA para su importaci\u00f3n\/exportaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TEMARIO<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Introducci\u00f3n a la ley FSMA y a sus programas.<\/li>\n\n\n\n<li>Generalidades de la norma final de trazabilidad de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Requisitos de la norma final de trazabilidad de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/food-safety-modernization-act-fsma\/norma-final-de-la-fsma-requisitos-para-los-registros-de-trazabilidad-adicionales-para-ciertos#65450c0625b35\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lista de trazabilidad de los alimentos (FTL)<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/food-safety-modernization-act-fsma\/norma-final-de-la-fsma-requisitos-para-los-registros-de-trazabilidad-adicionales-para-ciertos#65450c06263a9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Caracter\u00edsticas clave<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/food-safety-modernization-act-fsma\/norma-final-de-la-fsma-requisitos-para-los-registros-de-trazabilidad-adicionales-para-ciertos#65450c062642f\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Exenciones totales y parciales<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/food-safety-modernization-act-fsma\/norma-final-de-la-fsma-requisitos-para-los-registros-de-trazabilidad-adicionales-para-ciertos#65450c0626497\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eventos de seguimiento cr\u00edticos y elementos de datos clave<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Retos de la trazabilidad en empresas fabricantes de alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Legislaci\u00f3n de referencia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DOCENTE<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/estefania-arizaga-collantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Estefan\u00eda Ar\u00edzaga Collantes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INVERSI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<p>Sala abierta U$D 100.-<br><strong>Con certificaci\u00f3n U$D 150.-<\/strong><br><a href=\"https:\/\/zfrmz.com\/RlJDeHXU0IiGDFwu5WEG\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Modalidad \u00abBlend\u00bb, solicitar cotizaci\u00f3n aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">MEDIOS DE PAGO<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>PAGO EN D\u00d3LARES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tarjeta de cr\u00e9dito via PayPal<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=FKDEFJBPKFLSJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 100.- Sin certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=5GHL6GFC6QXE6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 150.- Con certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consultar aqu\u00ed por aranceles en su moneda local y otras formas de pago<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Completar el siguiente formulario.<\/li>\n\n\n\n<li>Abonar el curso.<\/li>\n\n\n\n<li>Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Complete el siguiente formulario para iniciar la inscripci\u00f3n al curso:<\/h4>\n\n\n\n<iframe aria-label='Contact Us x Cursos 2025' frameborder=\"0\" style=\"height:500px;width:99%;border:none;\" src='https:\/\/forms.zohopublic.com\/portaldeinocuidad\/form\/ContactUsxCursos2025\/formperma\/qrSIscM9lcM8pTeEG68oDU_nRWSeajSbm24bs5_In5E'><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CURSO A DISTANCIA Certificado por Portal de Inocuidad (ver m\u00e1s&nbsp;aqu\u00ed). COMIENCE YA. El curso est\u00e1 siempre disponible. DURACI\u00d3N: 4 semanas. Si desea realizar esta capacitaci\u00f3n para su\u00a0equipo de trabajo\u00a0(a distancia o in company), por favor, escr\u00edbanos a contacto@portaldeinocuidad.com. DESCRIPCI\u00d3N GENERAL Se entiende como trazabilidad o rastreabilidad a los programas que incluyen una serie de procedimientos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26285,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"full-width-content","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-26225","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/curso-fsma-trazabilidad-alimentos-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/curso-fsma-trazabilidad-alimentos-600x600.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26225"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29111,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26225\/revisions\/29111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}