{"id":2132,"date":"2018-06-18T23:32:25","date_gmt":"2018-06-18T23:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?page_id=2132"},"modified":"2025-04-01T19:19:13","modified_gmt":"2025-04-01T22:19:13","slug":"manuales-de-calidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/manuales-de-calidad\/","title":{"rendered":"Documentos de los Sistemas de Gesti\u00f3n de Inocuidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#e7f29f\"><strong>\u00a1NUEVA EDICI\u00d3N!<\/strong> en el marco de la alianza con <strong>Loyal Solutions<\/strong>. <br><strong>Incluye<\/strong> el desarrollo de las pr\u00e1cticas con la utilizaci\u00f3n del software y una licencia gratuita por 3 meses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><span style=\"color: #899b11;\">CURSO A DISTANCIA<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Certificado por Portal de Inocuidad (ver m\u00e1s&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CertificaciondePortaldeInocuidad.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">COMIENCE YA. El curso est\u00e1 siempre disponible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>DURACI\u00d3N:&nbsp;<\/strong>4 semanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-very-light-gray-background-color has-background\">Si desea realizar esta capacitaci\u00f3n para su&nbsp;<strong>equipo de trabajo<\/strong>&nbsp;(a distancia o in company), por favor, escr\u00edbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRIPCI\u00d3N GENERAL<\/h3>\n\n\n\n<p>Conozca los alcances y la organizaci\u00f3n de los documentos que componen el sistema de gesti\u00f3n de la calidad e inocuidad de una empresa alimentaria, y desarr\u00f3llelos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p>Conocer el alcance, la organizaci\u00f3n y el modo de desarrollar los documentos que componen el Sistema de gesti\u00f3n de una empresa agroalimentaria que cumple con los requisitos y normas del mercado, de modo eficaz, eficiente, unificado, vigente y&nbsp;sostenido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DIRIGIDO A<\/h3>\n\n\n\n<p>Personas que se desempe\u00f1en en niveles gerenciales, en niveles t\u00e9cnicos de producci\u00f3n, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, log\u00edsticas, organismos p\u00fablicos, etc.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TEMARIO<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Introducci\u00f3n. Sistema de documentos y registros.<\/li>\n\n\n\n<li>Requisitos y normas del mercado basados en Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) y de Manufactura (BPM), Prerrequisitos, An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP), Gesti\u00f3n de sistemas de calidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Listado Maestro de Documentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Estructura del Manual de Calidad: Generalidades y declaraciones, Organigrama, Planos, Diagrama de flujo, Planes, Programas, Procedimientos, Instructivos, Registros, Especificaciones.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo de los componentes del manual de calidad: seg\u00fan cultura de inocuidad, normas internas, legislaci\u00f3n, normas de clientes y certificables<\/li>\n\n\n\n<li>Control y verificaci\u00f3n de documentos. Circuito de alta, baja y mantenimiento de versiones vigentes.<\/li>\n\n\n\n<li>Auditor\u00eda y Mejora de la documentaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Aplicaci\u00f3n de herramientas de software para la&nbsp;gesti\u00f3n y control.<\/li>\n\n\n\n<li>Conclusiones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TESTIMONIO<\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Quiero agradecerte el curso maravilloso que tuvimos, espero en un futuro si me surgiera alguna duda en la elaboraci\u00f3n de mis documentos y procedimientos poder llegar a consultar su opini\u00f3n. La verdad me encuentro sola en la empresa realizando totalmente el manual de inocuidad y si hay momentos en los que entro en p\u00e1nico ya que no tengo ning\u00fan experto que me revise mis faltantes. Saludos.<\/p>\n<cite>Lumaly D. de M\u00e9xico. 2017.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DOCENTES<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/paula-feldman\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Paula Feldman<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/leila-burin\/\" data-type=\"page\" data-id=\"1773\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leila Burin<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/cecilia-santin\/\" data-type=\"page\" data-id=\"1793\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cecilia Sant\u00edn<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/convenio-de-colaboracion-loyal-solutions-y-portal-de-inocuidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H\u00e9ctor Ayala (Loyal Solutions)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INVERSI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<p>Sala abierta U$D 100.-<br><strong>Con certificaci\u00f3n U$D 150.-<\/strong><br><a href=\"https:\/\/zfrmz.com\/RlJDeHXU0IiGDFwu5WEG\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Modalidad \u00abBlend\u00bb, solicitar cotizaci\u00f3n aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">MEDIOS DE PAGO<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>PAGO EN D\u00d3LARES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tarjeta de cr\u00e9dito via PayPal<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=FKDEFJBPKFLSJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 100.- Sin certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<br><a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/cgi-bin\/webscr?cmd=_s-xclick&amp;hosted_button_id=5GHL6GFC6QXE6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">u$s 150.- Con certificaci\u00f3n, para abonar click aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consultar aqu\u00ed por aranceles en su moneda local y otras formas de pago<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Completar el siguiente formulario.<\/li>\n\n\n\n<li>Abonar el curso.<\/li>\n\n\n\n<li>Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Complete el siguiente formulario para iniciar la inscripci\u00f3n al curso:<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<iframe aria-label='Contact Us x Cursos 2025' frameborder=\"0\" style=\"height:500px;width:99%;border:none;\" src='https:\/\/forms.zohopublic.com\/portaldeinocuidad\/form\/ContactUsxCursos2025\/formperma\/qrSIscM9lcM8pTeEG68oDU_nRWSeajSbm24bs5_In5E'><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1NUEVA EDICI\u00d3N! en el marco de la alianza con Loyal Solutions. 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