{"id":1791,"date":"2018-06-13T21:32:16","date_gmt":"2018-06-13T21:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?page_id=1791"},"modified":"2025-03-06T14:39:11","modified_gmt":"2025-03-06T17:39:11","slug":"alejandra-freixas-sepulveda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/alejandra-freixas-sepulveda\/","title":{"rendered":"Alejandra Freixas Sep\u00falveda"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image is-resized is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/alejandra-freixas-200x200-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28393\" srcset=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/alejandra-freixas-200x200-1.jpg 200w, https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/alejandra-freixas-200x200-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Tesista doctoral, Magister en Nutrici\u00f3n, INTA Universidad de Chile, Especialista en Catering y Alimentaci\u00f3n Colectiva, Formaci\u00f3n en \u00e1reas de Inocuidad y HACCP, Marketing de Alimentos, Alimentos Funcionales. <br>Miembro del Subcomit\u00e9 SC12 del Instituto Nacional de Normalizaci\u00f3n INN, ISO\/TC 34 Foods Products. Divisi\u00f3n Normas Evaluaci\u00f3n Sensorial. <br>Miembro de la Comisi\u00f3n Asesora Regional en Calidad e Inocuidad Alimentaria CARs- ACHIPIA. Encargada de la Unidad de Evaluaci\u00f3n Sensorial CREAS. Prototipaje de Alimentos, Investigador asociado para Diferentes Proyectos. Publicaciones.<br>Docente de Educaci\u00f3n Superior en: Escuela de Medicina UNIVERSIDAD CAT\u00d3LICA DEL NORTE Coquimbo, Chile, Universidad Aut\u00f3noma de Chile, Universidad del Pac\u00edfico, Chile. Dictando asignaturas de Producci\u00f3n y Tecnolog\u00eda de Alimentos, Higiene de los Alimentos, Inocuidad y HACCP, Desarrollo de Productos Alimentarios: Etapas en la Formulaci\u00f3n, Caracter\u00edsticas de los Alimentos, Evaluaci\u00f3n Sensorial, Est\u00e1ndares de Calidad y Normas ISO 9000, Gesti\u00f3n de Servicios de Alimentaci\u00f3n, Bromatolog\u00eda, Composici\u00f3n de Alimentos, Caracter\u00edsticas Funcionales, Etiquetado.<br>Investigaci\u00f3n y Desarrollo Senior de alimentos veganos \/ vegetarianos, funcionales a base de prote\u00ednas.<br>Representante de Portal de Inocuidad en Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesista doctoral, Magister en Nutrici\u00f3n, INTA Universidad de Chile, Especialista en Catering y Alimentaci\u00f3n Colectiva, Formaci\u00f3n en \u00e1reas de Inocuidad y HACCP, Marketing de Alimentos, Alimentos Funcionales. Miembro del Subcomit\u00e9 SC12 del Instituto Nacional de Normalizaci\u00f3n INN, ISO\/TC 34 Foods Products. Divisi\u00f3n Normas Evaluaci\u00f3n Sensorial. Miembro de la Comisi\u00f3n Asesora Regional en Calidad e Inocuidad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19665,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"full-width-content","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-1791","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/nosotros-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/nosotros-600x600.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1791"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28396,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791\/revisions\/28396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}