Microbiología en Alimentos – Aplicación de conceptos no tradicionales

En el marco del convenio entre:

CURSO AVANZADO A DISTANCIA

Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).

PRÓXIMAS FECHAS DE INICIO

Martes 2 de julio de 2024

DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).

Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), u otra fecha para participar individualmente, por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.

DESCRIPCIÓN GENERAL

Profundice sus conocimientos sobre contaminantes microbiológicos emergentes y virus en alimentos; y sobre métodos rápidos de aplicación en el sector alimentario. Acceda a las principales fuentes de información para evaluar los riesgos y tomar medidas de control.

OBJETIVOS

• Actualizarse respecto de los contaminantes microbiológicos en los productos alimenticios.
• Identificar las principales fuentes de información.
• Comprender la información y las tendencias para poder evaluar el riesgo de tales contaminantes y respaldarlo con sustento científico actualizado.
• Identificar los métodos rápidos que pueden utilizarse para el monitoreo y verificación en distintos casos de aplicación.

DIRIGIDO A

Personas que se desempeñen en niveles técnicos de calidad, laboratorio, desarrollo y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, consultoras, instituciones educativas y organismos de control y de certificación.

TEMARIO

• Peligros biológicos emergentes de interés en seguridad alimentaria y microbiología del futuro.
• Virus en alimentos.
• Métodos rápidos en microbiología de alimentos: pasado, presente y futuro.

TESTIMONIOS

Sí, lo recomendaría. Porque la información es muy clara, relevante, importante, es excelente el docente y porque realmente existe un muy mal manejo por las empresas cuando se trata de peligros emergentes. Nuestros clientes en el Exterior nos solicitan cada vez mayores controles y análisis a nuestro producto terminado, como en nuestro caso E. Coli O:157 y STEC, en muchas ocasiones nosotros desconocemos las razones de estos nuevos requerimientos y con la información brindada en el curso tendremos más herramientas para evaluar estos nuevos requisitos y responder de manera acertada.

Beatriz G. de Bolivia. 2022.-

Respecto al temario me parece muy importante «TODOS los temas tratados». He aprendido muchísimo y más que nada a nivel mundial, muy amplio y conceptualmente muy bien explicado. Sí recomendaría el curso porque es muy atractivo y realmente me he sentido muy cómoda con el equipo que lo realiza. Particularmente ya estoy aplicando algunos métodos y con proyectos a futuro de emplear un par más.

Jésica A. de Argentina. 2022.-

Muchas gracias Juan y equipo por el excelente curso brindado! 100% recomendable, la modalidad me pareció muy dinámica y acorde a los tiempos que manejamos hoy, donde todo el mundo trabaja a diferentes horarios, es ideal un curso que permita esa flexibilidad. Fue muy interesante desde mi lado conocer todas las soluciones disponibles actualmente el mercado para las matrices que son de mi interés.

Fernando P. R. de Argentina. 2021.-

METODOLOGÍA

Ver los detalles de la metodología a distancia del curso aquí.

DOCENTE

Juan Martín Oteiza.

INVERSIÓN y MEDIOS DE PAGO

Desde Argentina

Valor: $AR 135.000.- Para abonar con tarjeta de crédito click aquí.

• Descuentos especiales:
  • Ex-alumnos de Portal de Inocuidad: $AR 112.500.- Para abonar con tarjeta de crédito click aquí. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso).
  • Clientes y socios de CIATI: AR$ 112.500.-
  • Estudiantes de carreras afines: $AR 90.000.- Para abonar con tarjeta de crédito click aquí. (Se solicitará certificado de alumno regular). 

• Datos para abonar con transferencia bancaria:

Desde el Exterior

Pago en dólares
Tarjeta de crédito via PayPal

Valor: u$s 180.- Para abonar con tarjeta de crédito click aquí.

• Descuentos especiales:
  • Ex-alumnos de Portal de Inocuidad: u$s 150.- Para abonar click aquí. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso). 
  • Clientes y socios de CIATI: u$s 150.- Para abonar click aquí. 
  • Estudiantes de carreras afines: u$s 120.- Para abonar click aquí. (Se solicitará certificado de alumno regular). 

PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO

1. Completar el siguiente formulario.
2. Abonar el curso.
3. Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.
   (Si es un estudiante también enviar su certificado de alumno regular al mismo mail).

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