Poniendo en marcha la producción
Factores Entorno Desarrollo de un Producto:
análisis del consumidor, compra, tendencias y elaboración.
CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
PRÓXIMAS FECHAS DE INICIO
2 de noviembre de 2021
7 de junio de 2022
1 de noviembre de 2022
DURACIÓN: 4 semanas (50 horas).
Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), u otra fecha para participar individualmente, por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.
DESCRIPCIÓN GENERAL
Conozca los factores que relacionan al consumidor, al proceso de compra, la elección de los equipos y las tendencias con desarrollo de un producto.
OBJETIVO
Los participantes aprenderán cómo debe ser el entorno a la hora de desarrollar un producto.
El entorno tiene que ver con las variables que afectan al consumidor en el proceso de compra, los atributos de un producto y la elección de los equipos para elaborarlos.
DIRIGIDO A
Personas que se desempeñen en áreas de investigación y desarrollo, en laboratorios de calidad, en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción y calidad de empresas agroalimentarias, académicas y organismos oficiales.
Emprendedores del rubro alimenticio y personas que estén detrás un proyecto de Startup de una empresa del mismo rubro.
TEMARIO
- Investigaciones de la actitud del consumidor frente a los productos.
- Encuestas de opinión.
- Elaboración de una encuesta.
- Actitudes del consumidor.
- Factores que afectan el comportamiento del consumidor.
- Pruebas de degustación de alimentos.
- Factores de los productos que influyen en el proceso de compra.
- ¿Qué influye en el proceso de compra?
- Competencias de productos.
- Otro factores que influyen en la atracción de un producto.
- Inversión. Elección de equipos. Iniciando la elaboración de productos.
- Selección de equipamiento.
- Evaluación de la inversión.
- Selección y compra de equipos.
- Cómo elegir la planta de elaboración.
- Validación de procesos.
- Prueba piloto.
- Tendencias en el desarrollo de los productos alimenticios.
- ¿Qué buscan los consumidores hoy?
- Tendencias en el desarrollo de alimentos.
- Alimentos saludables. Una realidad.
- Materias primas y productos agroecológicos y orgánicos.
- Alimentos funcionales.
- Alimentos fortificados.
TESTIMONIOS
DESARROLLO (Parte I)
Se cumplieron mis expectativas e incluso fueron superadas, puesto que hemos aprendido todo lo que conlleva un desarrollo de un producto nuevo, así como las bases que se deben plantear antes de llevar a cabo la ejecución del mismo y esto nos servirá para nuestro trabajo y futuro, principalmente si está ligado con este tema, ya que a la hora de comenzar con un desarrollo nuevo tomaremos en cuenta todo lo aprendido para poder obtener un producto de buena calidad y con todos los formatos necesarios para que la empresa lo pueda ejecutar de manera eficaz.
Michelle de Panamá. 2020.
Este curso cumplió con mis expectativas en función de que me brindó la posibilidad de adoptar una metodología para abordar el desarrollo de un producto. Eso es justamente lo que estaba necesitando. El desarrollo de la especificación y la comparación con productos similares me parecieron los más interesantes, en función de que tuve que leer y analizar bastante para poder llevarlos a cabo. A partir de ahora, adoptaremos las metodologías propuestas para el desarrollo de productos. Utilizaremos toda la información brindada.
Laura de Argentina. 2015.
Gracias por la oportunidad de compartir estas semanas en el curso, porque a través de los trabajos de cada uno se aprende un montón, creo que las expectativas en general se cumplieron, porque se abarcó todas las etapas por las que pasa un desarrollo. Los contenidos más útiles fueron el 1 y 2, pues no se hacían mapas mentales, lo cual me da un esquema del más amplio, tampoco hacíamos la investigación cualitativa y cuantitativa, así que esos capítulos van hacer de utilidad para nosotros. Gracias al docente, a las coordinadoras, por toda la Gestión.
Ana María de Argentina. 2014.
METODOLOGÍA
Ver los detalles de la metodología a distancia del curso aquí.
DOCENTE
Ariel Pérez Barrio.
Ingeniero Químico, recibido en la UBA. Cuenta con 20 años de experiencia en la industria alimenticia y gastronómica con responsabilidades crecientes dentro de sectores como Calidad, Desarrollo de Productos, Elaboración y Mantenimiento en empresas como Mondelez, Tostadas Riera, Fantoche, Chocoarroz y La Parolaccia. Desde hace casi 3 años trabaja asesorando Emprendedores y Pymes alimenticias en el Desarrollo de sus Productos y la Gestión de sus Procesos. Además tiene dos emprendimientos propios: Oki Alimentos Saludables y Gualeyos. Es el creador de los cursos: Desarrollo de Productos Alimenticios, Desarrollo de Productos Alimenticios (Parte II) y Mantenimiento en la Industria de Alimentos.
INVERSIÓN
u$s 150.-
u$s 120.- Ex-alumnos de Portal de Inocuidad. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso).
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 150.- Para abonar click aquí.
u$s 120.- Ex-alumnos de Portal de Inocuidad. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso). Para abonar click aquí.
PAGO EN PESOS ARGENTINOS
Tarjeta de crédito, Rapipago y Pago Fácil via MercadoPago.
$AR 30.000.- Para abonar click aquí.
$AR 24.000.- Ex-alumnos de Portal de Inocuidad. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso). Para abonar click aquí.
Transferencia o depósito bancarios
BBVA
Caja de Ahorro 4126792 Suc.326
a nombre de Paula Feldman
CUIT: 27-21471620-3
CBU: 0170326740000041267925
Alias: Paula.Feldman.Fr
PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
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(Si es un estudiante también enviar su certificado de alumno regular al mismo mail).