. C a p a c i t a c i ó n . p a r a . l a . a p l i c a c i ó n . d i r e c t a .




Certificado por
Portal de Inocuidad

 
Fecha de Inicio:
03 de Octubre de 2017
Informes:
contacto@portaldeinocuidad.com
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OBJETIVO


El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar programas de mantenimiento efectivos aplicados a equipos, instalaciones y ambientes de rubro alimenticio y afines. También que tengan los criterios suficientes para seleccionar los proveedores que reparen los equipos, que abastezcan de repuestos y de máquinas; todo dentro de un contexto de Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene.

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DIRIGIDO A

Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad y laboratorio, en empresa agroalimentarias. Personas que se desempeñan como consultores independientes y en instituciones relacionadas, logística, organismos oficiales, etc.

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TEMARIO

- Tipos de Mantenimiento
- Diagramación y aplicación de Mantenimiento
- BPM aplicadas al Mantenimiento
- Informatización del Mantenimiento
- Capacidades y Competencias del personal de Mantenimiento
- Elección de Proveedores
- Parámetros de Evaluación
- Organización
- Mantenimiento Productivo Total (TPM)
- Presupuesto y Control

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DOCENTE


Ariel Pérez Barrio. Ingeniero Químico con 15 años de experiencia en la Industria Alimenticia empezando como Analista de Calidad (1 1/2 años), Supervisor de Calidad (2 años), Coordinador de Producción y Procesos (2 años), Coordinador de Planta (1 año y 8 meses), Jefe de Planta (6 años) y Jefe de Producción (2 años). Hoy es Jefe de Producción en Food & Services Consulting – La Parolaccia/Bisteca
Especialidades: Manejo de grandes dotaciones de personal y presupuestos, optimización de los procesos de producción, ingeniería de procesos, mejora de costos, control de paradas de línea y de rendimiento de la producción, programación de la producción, desarrollo de productos/envases, calidad de materias y producto terminado, organización de mantenimiento productivo, supervisación de calidad, normas POES, HACCP, ISO9001, TPM y GMP, resolución en Planta de reclamos de consumidores, legales y nutricionales de productos.

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TUTORA

María Laura Villanueva.
Lic. en Gestión de Agroalimentos (UBA).
Asistente técnica en Portal de Inocuidad – www.portaldeinocuidad.com – desde su creación en 2010, y en Axonas – www.axonas.com.ar – desde el año 2007.
Actualmente es auditora externa de segunda parte para cadenas de supermercados, en organismo de certificación.
Es auditora líder de la norma ISO 22000-2005.
Realiza actividades de seguimiento y capacitación en cadena de comida natural en temas vinculados con la inocuidad alimentaria.
Trabajó como auditora de primera parte de restaurantes y comedores industriales, en consultora de inocuidad alimentaria.

METODOLOGÍA

Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teórico-prácticas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo más posible.

Proceso de inscripción
1. Para reservar una vacante, se debe completar y enviar el formulario de pre-inscripción que se encuentra en el pie de este flyer.
2. En respuesta a la reserva el postulante recibe un correo de confirmación con las formas de pago disponibles.
3. Pago de la matrícula (por adelantado, en la semana anterior al comienzo del curso).
4. Matriculación en el curso.

Comienzo del curso

El inicio del curso está sujeto a un cupo mínimo de inscriptos.
En el transcurso de la semana que comienza el curso, los participantes matriculados reciben un email de bienvenida con las instrucciones para comenzar a explorar los recursos de la plataforma de capacitación y realizar las presentaciones personales.

Estructura del curso

El curso se organiza por módulos semanales, cuyos contenidos son publicados en la plataforma y quedan disponibles para que el alumno pueda descargarlos o trabajarlos online.

Contenidos e Intercambios

Videos, textos complementarios, guía de estudio y de trabajos de aplicación son los elementos centrales a los que se suman las videoconferencias, los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electrónicos. Toda la actividad de la plataforma es instantáneamente reportada por email a cada participante.

Evaluación
La evaluación es contínua y está basada en la participación, los aportes y cumplimiento de las pautas por parte de los alumnos.

Participación

La modalidad a distancia permite que el alumno se conecte a la plataforma según su disponibilidad horaria, ya que la misma se encuentra activa las 24 hs.
El curso se desarrolla 100% en forma virtual.

Requerimientos tecnológicos mínimos
Computador con:
Procesador: Pentium II
Memoria RAM: 512 GB
Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps
Sistema Operativo Microsoft Windows: XP
Diadema o parlantes
Micrófono (opcional)
Navegador de Internet
Flash player.


"Cada tema es trabajado individual o grupalmente de modo de
lograr que cada participante pueda homologarlo a las situaciones cotidianas que enfrenta en su trabajo.

La guía y consulta con los docentes y los tutores y el intercambio entre pares junto con la adaptación directa de los temas tratados
al contexto de cada participante permite lograr la producción autónoma de conocimiento y un efectivo aprendizaje."

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ARANCELES Y FORMAS DE PAGO


Consulte los aranceles, descuentos disponibles y formas de pago en nuestro correo contacto@portaldeinocuidad.com

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FORMULARIO DE PRE-INSCRIPCION


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O comuníquese a:

contacto@portaldeinocuidad.com


contacto@axonas.com.ar (Axonas - Representante en Argentina)
(B&P Asociados - Representante en Colombia)

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