Fecha de Inicio:
10 de Abril de 2012
Duracion: 6 semanas
Informes: contacto@portaldeinocuidad.com
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PRESENTACION
Para el dictado de este curso ponemos a disposicion herramientas teorico-practicas y bibliografia especializada cuyo objeto es mejorar la comprension de los temas y acercar a los docentes y tutores lo mas posible.
Videos, textos complementarios, guia de estudio y de trabajos de aplicacion son los elementos centrales a los que se suman los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electronicos.
La evaluacion es continua y esta basada en la participacion, los aportes y cumplimiento de las pautas por parte de los alumnos.
Cada tema sera trabajado individual o grupalmente de modo de lograr que cada participante pueda homologarlo a las situaciones cotidianas que enfrenta en su trabajo.
La guia y consulta con los docentes y los tutores y el intercambio entre pares junto con la adaptacion directa de los temas tratados al contexto de cada participante permitira lograr la produccion autonoma de conocimiento y un efectivo aprendizaje.
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OBJETIVO
El objetivo general de esta capacitacion es que los participantes puedan identificar sus procesos claves y desarrollar los indicadores mas aptos para su gestion.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Definir los procesos clave de su operacion.
- Definir las variables críticas (utilizacion del recurso mas escaso, utilizacion del recurso que “mas pesa en la estructura de costos", caída tecnologica, calidad, nivel de los recursos ociosos, entre otros).
- Reinterpretar los clasicos indicadores de Eficacia, Eficiencia, Productividad, Efectividad y Diseñar su implementacion.
- Definir objetivos y los planes de accion asociados para la gestion operativa.
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DIRIGIDO
A
• Gerentes/Jefes de Calidad, Desarrollo, Produccion, Mantenimiento, e Ingenieria.
• Gerentes/Jefes de Logistica de Abastecimiento y Distribucion.
• Ingenieros Industriales y de Proceso.
• Supervisores de Area / Jefes de Procesos.
• Ingenieros / Tecnicos de Procesos.
• Operadores / Responsables de Procesos.
• Asistentes de Produccion
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REQUISITOS
Ser responsables de procesos de produccion o de servicios. Conocimiento basico de herramientas de calidad. Conocimiento intermedio de conceptos de Gestion organizacional.
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TEMARIO
Modulo 1
• Introduccion
• Beneficios
• Obstaculos
• Considerar la informacion como un recurso primario
• ¿En que procesos de la organizacion se debe medir?
• Como definir los procesos claves
• De donde salen los datos
• ¿Quien tiene que mirar los datos?
• Piramide de gestion de informacion
• Como evitar ahogarse en un mar de datos
• Los problemas de informacion gerencial
• Las bases para la gestion a traves de indicadores
• Premisas basicas
• Diagnostico y FODA de la actual situacion de la gestion de calidad de su empresa
Modulo 2
• Los indicadores operativos en accion
• Productividad
• Eficiencia
• Eficacia
• Efectividad (OEE)
• Indicadores de perdida
Modulo 3
• Casos practicos donde se ven los indicadores «en accion»
• Repaso de los casos
• Disparadores para uso de metodologias y herramientas
• Plan de accion
• Utilizacion en cada caso
• Seguimiento y control de los indicadores claves.
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DOCENTES
Ing. Ariel Goldvarg. Ingeniero Industrial y Especialista en Mejora de Procesos.
Trabaja como consultor en temas de mejora de procesos e implementacion de indicadores de gestion operativa para empresas Pymes. Ha participado en numerosos proyectos de implementacion de sistemas de gestion y optimizacion en Pymes, como en mejoras logisticas e innovacion en procesos.
Han confiado en su metodologia empresas como Grupo Ortopedia Alemana, Grupo AG Cristales, Sola y Brusa, Protto, Apache, entre otros. Es parte del staff de consultores deI ITBA (Instituto Tecnologico de Buenos Aires).
Como capacitador, ha facilitado sus experiencias para el grupo Techint, Creando Futuro y ha sido orador en diferentes congresos en Latinoamerica sobre la problematica de las Pymes.
Es miembro del equipo TEDxRosario.
Ing. Agr. Paula Feldman. Ingeniera Agronoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).
Es directora de Axonas – www.axonas.com.ar – desde el año 2000.
Es docente y actua como experta tecnica en actividades de acreditacion de organismos de certificacion.
Fue responsable de las actividades de capacitacion del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos, entre 1997 y el 2005.
Ha escrito numerosas publicaciones sobre calidad en alimentos y cuenta con formacion de nivel internacional: auditora lider IRCA 9001:2000, auditora BRC, capacitadora en calidad e inocuidad de los alimentos de INPPAZ.
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Recibira por mail la confirmacion de su inscripcion y las indicaciones para el ingreso a la plataforma donde podra acceder al curso.
Una vez iniciado el curso, el primer texto de la plataforma lo orientara en la exploracion de los recursos y el seguimiento de los temas y actividades.
De acuerdo al cronograma del curso, se ira poniendo a disposicion el material de lectura y las pautas de estudio y aplicacion. Y Ud. podra acceder en cualquier horario. Asimismo, podra hacer consultas, enviar material y participar en los foros en cualquier momento.
Los trabajos propuestos por docentes y tutores seran corregidos durante el mismo curso de modo que al finalizar no queden temas pendientes. De este modo, si Ud. participa del curso siguiendo el cronograma al finalizar el mismo contara con el correspondiente certificado de aprobación.
A lo largo de todo el curso contara con nuestra motivacion y nuestra presencia para asistirlo y resolver cualquier inconveniente que le surja.
